Australischer Champagner und Jakobsmuschel-Risotto

Name: Australischer Champagner und Jakobsmuschel-Risotto
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterran, Italienisch, Europäisch
Ingredients: 2 (Winter) geschnittene Mandeln, geröstet und leicht zerkleinert; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten arborio-Reis; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren schwarzer Pfeffer , nach Geschmack; 28 Nüsse jeder Art (gehackt) 2 mit Paprika gefüllte Oliven; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Champagner oder 1 Tasse Weißwein; 828 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Hühnerbrühe, kochend; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frisch geschnittener Schnittlauch; 2 knoblauchzehen, zerkleinert; 1 Lauch , fein geschnitten; 1 (kann sein oder überfliegen) fein geriebene Zitronenschale; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten milch, erhitzt, bis nur kochen; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten geschredderter Parmesankäse; 16 frische Jakobsmuscheln, gereinigt; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) fein gehackter frischer Thymian.

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Dieses Rezept wird ein Hit. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 30 Minuten. 1%. olide. Ähnliche Rezepte sind Übrig gebliebener Wein oder Champagner? Kein Problem! Pan Seared Wels über Champagner-Risotto mit Champagner Pan Sauce, Australische Austern in Champagnersauce, und Champagner-Risotto.

Zutaten

Portion:

2(Winter)

geschnittene Mandeln, geröstet und leicht zerkleinert 4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

arborio-Reis 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

schwarzer Pfeffer , nach Geschmack 28Nüsse jeder Art (gehackt)

2 mit Paprika gefüllte Oliven 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Champagner oder 1 Tasse Weißwein 8286 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Hühnerbrühe, kochend 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

frisch geschnittener Schnittlauch 2

knoblauchzehen, zerkleinert 1

Lauch , fein geschnitten 1(kann sein oder überfliegen)

fein geriebene Zitronenschale 4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

milch, erhitzt, bis nur kochen 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

geschredderter Parmesankäse 16

frische Jakobsmuscheln, gereinigt 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

fein gehackter frischer Thymian.

Empfohlener Wein: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Chianti, Trebbiano, und Verdicchio sind meine top-picks für Italienisch. Italiener kennen Essen und sie kennen Wein. Trebbiano und Verdicchio sind italienische Weißweine, die gut zu Fisch und weißem Fleisch passen, während Chianti ein großartiges italienisches Rot für schwerere, mutigere Gerichte ist. Das Castello di Monsanto Il Poggio Chianti Classico Riserva mit 4.8 von 5 Sternen scheint ein gutes Spiel zu sein. Es kostet etwa 40 Dollar pro Flasche.