Avocado-Rüben-Rucola-Salat mit Chevre Tartine

Name: Avocado-Rüben-Rucola-Salat mit Chevre Tartine
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 avocados - geschält, entkernt und gewürfelt; 2 (Winter) 1 große Aubergine, geschält und in 1/2-Zoll-Runden geschnitten (Sie benötigen mindestens 8 Runden); 425 Nüsse jeder Art (gehackt) geschnittene Rüben, abgetropft und gewürfelt; 4 Scheibe (1/2 zoll dick) knuspriges Brot; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Dijon-Senf; 1 1 Pfund Zucchini, Heißes Wasser (100 °F); 113 Nüsse jeder Art (gehackt) ziegenkäse, weich; 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte geröstete Haselnüsse; 283 Nüsse jeder Art (gehackt) paket gemischter Salat mit Rucola; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und Pfeffer nach Geschmack

Avocado-Rüben-Rucola-Salat mit Chevre Tartine ist ein lacto ovo vegetarisch rezept mit 4 Portionen. Dieser Hauptgang hat 682 kalorien, 18 g Eiweiß, und 42 g Fett pro Portion. Für $ 4.17 pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 29% von Ihrem täglichen Bedarf an Vitaminen und Mineralstoffen. Es wird Ihnen von Allrecipes zur Verfügung gestellt. Wenn Sie Basilikum, Haselnüsse, Ziegenkäse und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. 29 leute fanden dieses Rezept lecker und befriedigend. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 25 minuten. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine Spoonacular-Punktzahl von 94%, was großartig ist. Ähnliche Rezepte sind Rüben-Avocado-Rucola-Salat mit Sonnenblumenkernen, Rüben-Avocado-Rucola-Salat mit Sonnenblumenkernen, und Rüben-Avocado-Rucola-Salat mit Sonnenblumenkernen.

Anweisungen

Broiler für hohe Hitze vorheizen. Ein Backblech mit Folie auslegen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Masthähnchen

Aluminiumfolie

Mischen Sie den Ziegenkäse mit dem Basilikum in einer Schüssel.

Zutaten, die Sie benötigen

Ziegenkäse

Basilikum

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Käsemischung gleichmäßig auf vier Scheiben Brot verteilen.

Zutaten, die Sie benötigen

Käse

Verbreiten

Brot

Auf das vorbereitete Backblech legen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Unter vorgeheiztem Grill 3 bis 5 Minuten kochen, bis der Käse goldbraun wird.

Zutaten, die Sie benötigen

Käse

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Masthähnchen

Herausnehmen und beiseite stellen.

Für die Vinaigrette Senf und Essig in einer kleinen Schüssel verquirlen, bis sie vermischt sind. mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gießen Sie langsam Olivenöl unter ständigem Rühren ein, bis das Dressing glatt ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Vinaigrette

Olivenöl

Senf

Essig

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

Rübenwürfel und gemischtes Gemüse in eine große Schüssel geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Gemischte Grüns

Rübe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Vinaigrette darüber träufeln; zum Überziehen werfen. Salat auf vier gekühlte Teller verteilen. Mit Avocado und Haselnüssen belegen.

Zutaten, die Sie benötigen

Vinaigrette

Haselnüsse

Avocado

Mit Ziegenkäse-Tartines servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Käse

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

avocados - geschält, entkernt und gewürfelt 2(Winter)

1 große Aubergine, geschält und in 1/2-Zoll-Runden geschnitten (Sie benötigen mindestens 8 Runden)425Nüsse jeder Art (gehackt)

geschnittene Rüben, abgetropft und gewürfelt 4Scheibe

(1/2 zoll dick) knuspriges Brot 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

Dijon-Senf 11 Pfund Zucchini,

Heißes Wasser (100 °F)113Nüsse jeder Art (gehackt)

ziegenkäse, weich 796 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gehackte geröstete Haselnüsse 283Nüsse jeder Art (gehackt)

paket gemischter Salat mit Rucola 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Empfohlener Wein: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Grüner Veltliner

Chardonnay, Sauvignon Blanc und Grüner Veltliner sind meine Top-Picks für Salat. Sauvignon Blanc und Grüner Veltliner haben beide Kräuternoten, die Salate mit genügend Säure ergänzen, um zu säuerlichen Vinaigretten zu passen, während ein Chardonnay eine gute Wahl für cremige Salatdressings sein kann. Sie könnten Beaulieu Vineyard Carneros Chardonnay probieren. Rezensenten mögen es mit einer Bewertung von 4,4 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 22 Dollar pro Flasche.

Beaulieu Weinberg Carneros Chardonnay

Feine gelbgrüne Goldfarbe. Die opulente, nach vorne gerichtete Frucht manifestiert sich stark mit reichhaltigen Birnen-Honig- und Vanilleextrakt-Aromen, mit Obertönen von frischen Kräutern und Marzipan. Sehr volle, üppige Aromen offenbaren integrierte, typisch Carneros, reife Apfel- und Pfirsichfrucht kombiniert mit den würzigen Vanille-Zimt-Elementen der Eiche. Der Abgang ist cremig, rund und röstig, weder "charry" noch harzig, die Eiche fein ausbalanciert die kräftige Frucht. Dies ist ein luxuriös strukturierter Wein mit hohem Extraktgehalt. eine großartige Folie für reichhaltige Fischgerichte, herzhaftes Hühnchen oder einen Kalbsbraten.