Der Schweinefleisch

Name: Der Schweinefleisch
Prep time: 8 d 4 h
Cook time: 8 d 4 h
Total time: 8 d 4 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 0 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. 3 Esslöffel ungesalzene Butter, in 6 Stücke geschnitten; 1 1 Pfund Zucchini, 3 Esslöffel ungesalzene Butter, in 6 Stücke geschnitten; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Zusätzliche Muskatnuss, optional; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Zusätzliche Muskatnuss, optional; 2 (Winter) Zusätzliche Muskatnuss, optional; 2 (Winter) Zusätzliche Muskatnuss, optional; 0 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. 1 ganze frische Jalapeno; 1 1 Pfund Zucchini, 1 ganze frische Jalapeno; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) Scheiben geräucherter Cheddar; 75 Nüsse jeder Art (gehackt) eingelegte Chilis; 2 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. 1 Teelöffel getrockneter Oregano, plus etwas mehr zum Bestreuen; 2 flüssige Unzen flüssigkeit unzen apfelessig; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Handgeschnittene Pommes, Kartoffelsalat oder Pommes Frites zum Servieren; 1 1 Pfund Zucchini, koschere Gurken; 1 1 Pfund Zucchini, granulierte Zwiebel; 4 - hamburger-Brötchen; 2 (Winter) rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 2 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 2 (Winter) Michigan Ahornsirup (oder Ihr Lieblings-Ahornsirup); 336 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 englische Gurke, geschält, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten; 0 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. Römersalat, Tomatenscheiben und rote Zwiebelscheiben als Belag; 1 1 Pfund Zucchini, rosa Salz (optional, nur beim Rauchen des Speckes erforderlich); 907 Nüsse jeder Art (gehackt) hautloser Schweinebauch; 907 Nüsse jeder Art (gehackt) schweinefleisch Hintern; 2 Links hot Link Würstchen (wir machen unsere im Haus, aber Sie können jede würzige im Laden gekaufte Wurst verwenden); 0 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. Worcestershire-sauce; 125 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gelber Senf

Das Rezept „The Porker“ kann in rund 196 Stunden zubereitet werden. Dieses Rezept reicht für 4 Personen. Eine Portion enthält 2502 Kalorien , 84 g Protein und 219 g Fett . Für 5,42 $ pro Portion deckt dieses Rezept 55 % Ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. 9 Personen waren froh, dieses Rezept ausprobiert zu haben. Nicht vielen gefiel dieser Hauptgang wirklich. Eine Mischung aus braunem Zucker, Michigan-Ahornsirup, Schweinebrust und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so aromatisch zu machen. Es wird Ihnen von Foodnetwork präsentiert. Alles in allem sind wir zu dem Schluss gekommen, dass dieses Rezept eine Löffelnote von 88 % verdient . norm. Ähnliche Rezepte umfassen The Porker .

Anweisungen

Sehen Sie sich an, wie Sie dieses Rezept zubereiten.

Zerkleinern Sie den Schweinerücken zweimal durch einen Fleischwolf mit einem großen Würfel und formen Sie ihn zu vier 8-Unzen-Pastetchen.

Zutaten, die Sie benötigen

Boston Hintern

Mango, Geschält Und Klein Gewürfelt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

(jedes Mark Entfernen)

Bestreuen Sie die Patties großzügig mit dem Brown Sugar Rub und grillen Sie sie auf die gewünschte Temperatur (wir empfehlen mittel oder rosa in der Mitte). Mit geräuchertem Cheddar belegen und bei geschlossenem Grill schmelzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Geräucherter Cheddar

Zusätzliche Muskatnuss, Optional

Baguette Aus Französischem Brot, In Scheiben Geschnitten Und Geröstet

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Wasserkastanien, In Julienne-Streifen Geschnitten

Schneiden Sie die heißen Glieder in zwei Hälften und teilen Sie sie in der Mitte auf. Von beiden Seiten knusprig grillen. Um das Sandwich zusammenzustellen, bestreichen Sie das untere Brötchen mit der South Carolina Mayo und belegen Sie es mit eingelegten Chilis und Maple Bacon. Als nächstes fügen Sie das Schweinefleischpastetchen hinzu und belegen es mit dem geteilten Hot Link. Wir servieren unsere handgeschnittenen Pommes als Beilage, aber das Sandwich passt hervorragend zu Kartoffelsalat, Pommes oder allem anderen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffelsalat

Dose Mais Nach Mexikanischer Art, Abgetropft

2/3 Tasse Gehackte Geröstete Süße Rote Paprika

1 Streifen Speck, In Kleine Stücke Geschnitten

Bijol (kubanische Gewürzmischung)

Reiner Ahornsirup (vorzugsweise Klasse B) Plus 4 Teelöffel Zum Servieren

1 Englische Gurke, Geschält, Entkernt Und In Dünne Scheiben Geschnitten

2 (1 1/4 Pfund) Vollständig Zugerichtete Schweinefilets, In 8 Stücke Geschnitten

Weiße Perlendragees

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Wasserkastanien, In Julienne-Streifen Geschnitten

Braunen Zucker, Chilipulver, Salz, Knoblauchgranulat, Zwiebelgranulat, schwarzen Pfeffer und Cayennepfeffer in einer Schüssel vermischen. Gut abdecken und bei Zimmertemperatur stehen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Koschere Gurken

Granulierte Zwiebel

1 Teelöffel Getrockneter Oregano, Plus Etwas Mehr Zum Bestreuen

3 Esslöffel Ungesalzene Butter, In 6 Stücke Geschnitten

Zusätzliche Muskatnuss, Optional

1 Unze Bambussprossen, Geviertelt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Fein Gehackter Grüner Oder Süßer Roter Pfeffer

Senf, Essig, braunen Zucker, Paprika, schwarzen Pfeffer, Cayennepfeffer und Worcestershire-Sauce verrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

12 Bis 16 Sandwichbrötchen

1 Ganze Frische Jalapeno

3 Esslöffel Ungesalzene Butter, In 6 Stücke Geschnitten

Zusätzliche Muskatnuss, Optional

Englische Gurke, Geschält, Entkernt Und In Dünne Scheiben Geschnitten

Römersalat, Tomatenscheiben Und Rote Zwiebelscheiben Als Belag

1 Esslöffel Dijon- Oder Vollkornsenf

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Frisch Gepresste Zitrone Oder Nach Geschmack

Über Nacht stehen lassen, damit sich das Aroma entfaltet (wir verwenden diese Sauce auch als BBQ-Sauce auf Senfbasis ohne Mayonnaise).

Zutaten, die Sie benötigen

Gehackte Grüne Chilis Aus Der Dose** (3 TL Grüne Salsa

Englische Gurke, Geschält, Entkernt Und In Dünne Scheiben Geschnitten

6 Bis 8 Heiße Kekse, Geteilt

1 Englische Gurke, Geschält, Entkernt Und In Dünne Scheiben Geschnitten

Sauce und Mayonnaise verrühren und bis zur Verwendung im Kühlschrank aufbewahren. Verwenden Sie etwas Rest für Sandwiches, zum Eintauchen von Frittiertem in ... wirklich alles.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Englische Gurke, Geschält, Entkernt Und In Dünne Scheiben Geschnitten

6 Bis 8 Heiße Kekse, Geteilt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Frisch Gepresste Zitrone Oder Nach Geschmack

Kombinieren Sie das koschere Salz, den braunen Zucker und das rosa Salz, wenn Sie den Speck räuchern, und vermischen Sie alles gründlich. Dann den Ahornsirup unterrühren. Reiben Sie den gesamten Schweinebauch mit der Kur ein und legen Sie ihn in einen Beutel mit Reißverschluss (entfernen Sie die Luft aus dem Beutel, bevor Sie ihn verschließen).

Zutaten, die Sie benötigen

Zusätzliche Muskatnuss, Optional

1 Unze Bambussprossen, Geviertelt

Reiner Ahornsirup (vorzugsweise Klasse B) Plus 4 Teelöffel Zum Servieren

Schweinebauch

1 Streifen Speck, In Kleine Stücke Geschnitten

Baguette Aus Französischem Brot, In Scheiben Geschnitten Und Geröstet

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Frisch Gepresste Zitrone Oder Nach Geschmack

7 Tage lang in den Kühlschrank stellen und den Bauch jeden Tag umdrehen, um die Aushärtung auszugleichen. Am achten Tag den Bauch aus der Kur nehmen und gründlich ausspülen. Anschließend offen in den Kühlschrank stellen, am besten auf einem Gestell für eine bessere Luftzirkulation. Über Nacht trocknen lassen und ein Häutchen bilden (die Haut aus Proteinen, die sich an der Oberfläche bilden, damit der Rauch besser in das Fleisch eindringen kann). Wenn Sie einen Raucher haben, räuchern Sie den Bauch 3 Stunden lang bei 200 Grad F bis zu einer Innentemperatur von 150 Grad F.

Zutaten, die Sie benötigen

Mango, Geschält Und Klein Gewürfelt

Aus dem Räucherofen nehmen, abkühlen lassen und in etwa Zentimeter dicke Scheiben schneiden. Wenn Sie keinen Räucherofen haben, legen Sie den Bauch für 3 Stunden auf einen Ofenrost bei 200 Grad Fahrenheit (200 Grad Fahrenheit) und garen ihn auf eine Innentemperatur von 150 Grad Fahrenheit. Anschließend abkühlen lassen und etwa 1/4 Zoll dicke Scheiben schneiden.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/3 Tasse Crisco® Reines Pflanzenöl

Legen Sie die Speckscheiben auf ein Backblech und backen Sie sie bei 375 Grad Fahrenheit, bis sie braun und knusprig sind. (Reservieren Sie das hausgemachte Speckfett für das morgige Frühstück.)

Zutaten, die Sie benötigen

1/2 Teelöffel Gehackter Frischer Thymian Oder Getrockneter Thymian

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pillsbury® Creamy Supreme® Vanille-Zuckerguss