Französisch im Nu: Softshell-Krabbe Meunière

Name: Französisch im Nu: Softshell-Krabbe Meunière
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: Mediterran, Französisch, Europäisch
Ingredients: 4 (Winter) butter, geteilt; 4 Jumbo Weichschalen-Krabben, zubereitet von Ihrem Fischhändler; 2 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz; 1 Zolln Schalen von Zitrone; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Pflanzenöl zum Bestreichen und Frittieren; 2 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Frisch geknackter schwarzer Pfeffer; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten ungebleichtes Allzweckmehl

Sie können nie zu viele Beilagenrezepte haben, also probieren Sie French in a Flash: Soft-Shell Crab Meunière aus. Dieses Rezept is für 2 Portion/en. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 8g Eiweiß, 25 G Fett, und insgesamt 411 Kalorien. Dieses deckt 8% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Ein paar Leute haben dieses Rezept gemacht, und ich würde sagen, es hat den Punkt getroffen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 10 Minuten. Gehen Sie in den Laden und holen frisch geknackt Pfeffer, Milch, koscheres Salz, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Dieses Rezept ist typisch für die mediterrane Küche. 6%. icht so hervorragend. Ähnliche Rezepte umfassen Soft-Shell-Krabben-Sandwiches, Fried Soft-Shell Crab, und Gegrillte oder sautierte Soft Shell Crab BLT.

Anweisungen

Legen Sie die Krabben in eine Schüssel Milch. Das Mehl mit Salz und Pfeffer würzen. Die Krabben im gewürzten Mehl leicht ausbaggern.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Allzweck-Mehl

Milch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

In einer breiten Pfanne zwei Esslöffel Butter bei mittlerer Hitze schmelzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Die anderen zwei Esslöffel Butter bei mittlerer Hitze in einen kleinen Topf geben. Schmelzen Sie die Butter und kochen Sie sie dann vorsichtig weiter, bis die Butterfeststoffe goldbraun werden.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Fügen Sie die Zitronenscheibe hinzu und nehmen Sie sie vom Herd.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitrone

Die Krabben mit der Butter in die Pfanne geben und goldbraun braten, einmal wenden, etwa 3 Minuten pro Seite. Auf einer Platte anrichten und die zitronige Buttersauce über die Krabben gießen.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Soße

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Mit Petersilie und/oder extra Zitronenkeilen garnieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitrone Keil

Petersilie

Kochausrüstung

Schüssel

Pfanne

Topf

Zutaten

Portion:

4(Winter)

butter, geteilt 4Jumbo

Weichschalen-Krabben, zubereitet von Ihrem Fischhändler 2Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Koscheres Salz 1Zolln

Schalen von Zitrone 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Pflanzenöl zum Bestreichen und Frittieren 2Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Frisch geknackter schwarzer Pfeffer 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

ungebleichtes Allzweckmehl

Empfohlener Wein: Bordeaux, Champagner, Weißer Burgund

Bordeaux, Champagner und weißer Burgunder sind eine gute Wahl für Franzosen. Französischer Wein ist genauso vielfältig wie französisches Essen, aber mit Champagner macht man selten etwas falsch. Wenn Ihre Mahlzeit einen Weißwein erfordert, können Sie auch einen weißen Burgunder probieren. Probieren Sie für ein Rot eine rote Bordeaux-Mischung. Ein Wein, den Sie probieren können, ist Calvet Cremant de Bordeaux Brut Rosé. Es hat 4,7 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 17 Dollar.