Garnelen gebratener Reis mit Nam Prik Pao und knusprigem Zitronengras

Name: Garnelen gebratener Reis mit Nam Prik Pao und knusprigem Zitronengras
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Chinesisch, Asiatisch
Ingredients: 946 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten übrig gebliebener gekochter Langkornreis; 1 Englische Gurke, geschält und in Scheiben geschnitten; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Fischsauce, nach Geschmack; 4 Meinung zitronengras; 1 kalk, entkernt und geviertelt; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Nam Prik Pao (siehe Anmerkung oben); 340 Nüsse jeder Art (gehackt) Garnelen, geschält und deveined; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült

Benötigen Sie eine glutenfrei, milchfrei, fodmap freundlich und pescatarian Hauptgericht? Shrimp gebratener Reis mit Nam Prik Pao und knusprigem Zitronengras könnte ein spektakuläres Rezept sein. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Eine Portion dieses Gerichts enthält rund 23 G protein, 29g Fett, und insgesamt 556 Kalorien. Dieses deckt 18% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 20 Minuten. Eine Mischung aus Pflanzenöl, Gurke, Zitronengras und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Dieses Rezept ist typisch für die chinesische Küche. 4%. olide. Versuchen Zitronengras Garnelen über Reis Fadennudeln und Gemüse (Bun Tom Nuong Xa), Gebratene knusprige Garnelenspieße, und Knuspriger Schalotten-gebratener Reis für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Schneiden Sie mit einem scharfen Messer die Enden der Zitronengrasstiele ab und schneiden Sie sie so dünn wie möglich quer. Stoppen Sie, wenn die violetten Ringe in den Stielen verschwinden. Reservieren Sie holzige Teile Zitronengras für eine andere Verwendung.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronengras

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Messer

Zitronengrasscheiben und Öl in eine 8-Zoll-Pfanne oder einen 1-Liter-Topf geben; bei schwacher Hitze stellen. Rühren Sie ständig, bis Zitronengras hellbraun wird, 3 bis 4 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronengras

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Pfanne

Pfanne sofort vom Herd nehmen. Die Farbe des Zitronengrases wird mit der Restwärme etwas tiefer; An diesem Punkt das Zitronengras herausfischen, das Öl reservieren und beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronengras

Fisch

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Erhitzen Sie eine 12-Zoll-Pfanne oder einen Wok bei starker Hitze.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Wok

Fügen Sie 2 Esslöffel des reservierten Zitronengrasöls in die Pfanne, gefolgt von Garnelen; rühren. Sobald die Garnelen undurchsichtig werden, etwa 2 Minuten, fügen Sie Reis und Nam Prik Pao hinzu; Rühren, bis die Reiskerne gründlich mit Nam Prik Pao überzogen sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Infundiertes Öl

Zitronengras

Garnele

Reis

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Gebratenen Reis mit Fischsauce abschmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Fischsauce

Reis

Gebratenen Reis mit ein paar Gurkenscheiben und einem Viertel Limette pro Portion servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Seegurke

Kalk

Reis

Kochausrüstung

Messer

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Pfanne

Wok

Zutaten

Portion:

9466 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

übrig gebliebener gekochter Langkornreis 1

Englische Gurke, geschält und in Scheiben geschnitten 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Fischsauce, nach Geschmack 4Meinung

zitronengras 1

kalk, entkernt und geviertelt 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Nam Prik Pao (siehe Anmerkung oben)340Nüsse jeder Art (gehackt)

Garnelen, geschält und deveined 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Riesling, Sauvignon Blanc

Pinot Grigio, Riesling und Sauvignon Blanc sind eine gute Wahl für Garnelen. Diese knackigen Weißweine passen gut zu Garnelen, die auf verschiedene Arten zubereitet werden, ob gegrillt, gebraten oder in Knoblauchsauce. Der Mark West Pinot Grigio mit 4,5 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 13 Dollar pro Flasche.