Garnelen-Gefüllte Calamari mit Polenta

Name: Garnelen-Gefüllte Calamari mit Polenta
Prep time: 1 h 45 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Verrundungen Sardellenfilets, gespült und gehackt; 2 oder 3 Stiele frisches basilikum, plus gehackte Blätter zum garnieren; 1 16-Unzen-Beutel frisches/gefrorenes gemischtes Gemüse (Karotten/Mais/grüne Bohnen/Erbsen); 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten sauerteig Paniermehl (ca. 1 Scheibe, gemahlen); 907 Nüsse jeder Art (gehackt) 18 4-Zoll-Calamari (über, gereinigt, Tentakeln getrennt (fragen Sie Ihren Fischhändler, dies zu tun); 794 Nüsse jeder Art (gehackt) pflaume Tomaten; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten trockener Weißwein; 1 groß (Keebler); 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehacktes frisches Basilikum; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte frische Petersilie; 3 Nelke knoblauch, gehackt; 6 Nelke knoblauch, dünn geschnitten; 1 Geriebene Schale und Zitronensaft; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz und frisch gemahlener Pfeffer; 2 (Winter) extra-natives Olivenöl; 6 (Winter) extra-natives Olivenöl; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten geriebener parmesan-Käse; 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten geriebener parmesan, plus mehr zum garnieren; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gelbe polenta; 0 (kann sein oder überfliegen) Olivenöl, plus 2 Esslöffel Olivenöl (beste Qualität), zum Beträufeln; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) Garnelen, geschält und deveined; 2 (Winter) ungesalzene butter, bei Raumtemperatur

Benötigen Sie eine pescatarian hors d ' oeuvre? Mit Garnelen gefüllte Calamari mit Polenta könnten ein großartiges Rezept sein. Dieses deckt 48% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Portion enthält 943 Kalorien, 66g Eiweiß, und 47 G Fett. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Wenn Sie Butter, Polenta, Parmesan und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Nicht viele Leute haben dieses Rezept gemacht, und 2 würde sagen, es hat den Punkt getroffen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde und 45 Minuten. 0%. ut. Versuchen Geschmorte Tintenfisch Gefüllt mit Garnelen, Spinat und Kräutern, Geschmorte Tintenfisch Gefüllt mit Garnelen, Spinat und Kräutern, und Gegrillte Calamari mit Geschmortem Fenchel und Polenta Rezept für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Bereiten Sie die Calamari vor: Spülen Sie die Körper ab und legen Sie sie beiseite. Die Tentakel und die Garnelen in 1/4-bis-1/2-Zoll-Stücke würfeln. Das Ei in einer großen Schüssel schlagen.

Zutaten, die Sie benötigen

Squid

Garnele

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Fügen Sie die gewürfelten Calamari Tentakeln und Garnelen, die Semmelbrösel, Käse, Petersilie, Basilikum, Zitronenschale und Saft, Sardellen und Knoblauch.

Zutaten, die Sie benötigen

Brotkrumen

Zitronenschale

Sardelle

Squid

Petersilie

Käse

Knoblauch

Garnele

Basilikum

Saft

Fügen Sie 3 Esslöffel Olivenöl, 3/4 Teelöffel Salz und Pfeffer hinzu, um zu schmecken und zu mischen, bis sie kombiniert sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Pfeffer

Salz

Mit den Fingern jeden Calamari-Körper zu etwa zwei Dritteln mit der Garnelen-Paniermehl-Mischung füllen und mit einem Zahnstocher verschließen.

Zutaten, die Sie benötigen

Brotkrumen

Squid

Garnele

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Zahnstocher

Die restlichen 3 Esslöffel Olivenöl in einem breiten Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Calamari in Chargen anbraten, bis sie auf beiden Seiten gebräunt und undurchsichtig sind, 8 bis 10 Minuten, und auf einen Teller geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Squid

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Machen Sie die Sauce: Senken Sie die Hitze, fügen Sie die Knoblauch- und Pfefferflocken in den Topf und kochen Sie unter Rühren 1 bis 2 Minuten. Mit Salz würzen, dann den Wein hinzufügen und alle gebräunten Stücke aus dem Topf kratzen. Kochen Sie, bis der Wein fast verdampft ist, zerdrücken Sie die Tomaten mit den Händen in den Topf und fügen Sie die Säfte hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

Rote Pfefferflocken

Tomate

Knoblauch

Soße

Salz

Wein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Fügen Sie 1 Tasse Wasser, 3/4 Teelöffel Salz und die basilikum-Stiele. Ordnen Sie die Calamari in einer einzigen Schicht im Topf an. Zum Kochen bringen, abdecken und kochen, bis die Calamari weich sind, ca. Aufdecken und kochen, bis die Sauce verdickt, 10 bis 15 weitere Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Squid

Basilikum

Soße

Wasser

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

4 1/2 Tassen kaltes Wasser bei schwacher Hitze in einen separaten Topf geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Fügen Sie 2 Esslöffel Olivenöl, 1 Teelöffel Salz und das Lorbeerblatt.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Lorbeerblatt

Salz

Die Polenta in einem langsamen, stetigen Strom verquirlen, dann die Hitze auf Mittel erhöhen und unter häufigem Rühren zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze und kochen bei einem bloßen Köcheln, Rühren mit einem Holzlöffel, bis die Polenta dick ist und zieht sich von den Seiten des Topfes, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Polenta

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Holzlöffel

Schneebesen

Topf

Vom Herd nehmen und Butter und Käse unterrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Käse

Teilen Sie die Polenta in flache Schalen. Entsorgen Sie die Zahnstocher und legen Sie die Calamari auf die Polenta.

Zutaten, die Sie benötigen

Squid

Polenta

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Zahnstocher

Schüssel

Entfernen Sie die Basilikumstiele und löffeln Sie die Sauce über die Schüssel.

Zutaten, die Sie benötigen

Basilikum

Soße

Mit dem gehackten Basilikum und mehr Parmesan garnieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Parmesankäse

Basilikum

Foto von Con Poulos

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

2Verrundungen

Sardellenfilets, gespült und gehackt 2

oder 3 Stiele frisches basilikum, plus gehackte Blätter zum garnieren 1

16-Unzen-Beutel frisches/gefrorenes gemischtes Gemüse (Karotten/Mais/grüne Bohnen/Erbsen)596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

sauerteig Paniermehl (ca. 1 Scheibe, gemahlen)907Nüsse jeder Art (gehackt)

18 4-Zoll-Calamari (über, gereinigt, Tentakeln getrennt (fragen Sie Ihren Fischhändler, dies zu tun)794Nüsse jeder Art (gehackt)

pflaume Tomaten 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

trockener Weißwein 1groß

(Keebler)796 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gehacktes frisches Basilikum 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gehackte frische Petersilie 3Nelke

knoblauch, gehackt 6Nelke

knoblauch, dünn geschnitten 1

Geriebene Schale und Zitronensaft 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Koscheres Salz 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Koscheres Salz und frisch gemahlener Pfeffer 2(Winter)

extra-natives Olivenöl 6(Winter)

extra-natives Olivenöl 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

geriebener parmesan-Käse 1776 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

geriebener parmesan, plus mehr zum garnieren 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gelbe polenta 0(kann sein oder überfliegen)

Olivenöl, plus 2 Esslöffel Olivenöl (beste Qualität), zum Beträufeln 227Nüsse jeder Art (gehackt)

Garnelen, geschält und deveined 2(Winter)

ungesalzene butter, bei Raumtemperatur

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Riesling, Sauvignon Blanc

Garnelen können mit Pinot Grigio, Riesling und Sauvignon Blanc kombiniert werden. Diese knackigen Weißweine passen gut zu Garnelen, die auf verschiedene Arten zubereitet werden, ob gegrillt, gebraten oder in Knoblauchsauce. Der Anne Amie Pinot Gris mit 4,5 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 14 Dollar pro Flasche.