Gebratene Jakobsmuscheln auf Spinat mit Apfel-Brandy-Sahnesauce

Name: Gebratene Jakobsmuscheln auf Spinat mit Apfel-Brandy-Sahnesauce
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frischer ungefilterter Apfelsaft; 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Calvados; 1 1 Pfund Zucchini, gehackter frischer Thymian; 1 groß Knoblauchzehe, gehackt; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten schwere Schlagsahne; 2 (Winter) natives Olivenöl extra, aufgeteilt; 16 groß Jakobsmuscheln, trocken getupft; 1 groß schalotte, gehackt; 255 Nüsse jeder Art (gehackt) spinatblätter; 1 (Winter) 2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült

Gebratene Jakobsmuscheln auf Spinat mit Apfel-Brandy-Sahnesauce ist ein glutenfrei und vegetarisch Rezept mit 8 Portionen. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 2g Eiweiß, 15g Fett, und insgesamt 174 Kalorien. Dieses deckt 11% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Gehen Sie in den Laden und holen Spinatblätter, Jakobsmuscheln, Olivenöl, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 45 Minuten. score von 78%, dieses Gericht ist fest. Versuchen Gebratene Jakobsmuscheln und grüne Apfelsauce, Gebratene Jakobsmuscheln auf Linguine mit Tomaten-Sahne-Sauce, und Gebratene Jakobsmuscheln in einer Cajun-Senf-Sahne-Sauce für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

1/2 Esslöffel Olivenöl in einer großen Antihaftpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Schalotte hinzufügen; 30 Sekunden rühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Schalotte

Calvados hinzufügen (Brandy kann sich entzünden); 30 Sekunden kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Calvados

Brandy

Sahne hinzufügen; 2 Minuten kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Creme

Saucenbasis in Schüssel geben. (Saucenbasis kann 2 Stunden im Voraus gemacht werden.

Zutaten, die Sie benötigen

Basis

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Bei Raumtemperatur stehen lassen.)

Backofen auf 149° vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Jakobsmuscheln mit Salz und Pfeffer bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Jakobsmuschel

Pflanzenöl in einer anderen großen Antihaftpfanne bei starker Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie 8 Jakobsmuscheln hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

Jakobsmuschel

Kochen Sie bis braun, etwa 2 Minuten pro Seite.

Transfer zu umrandeten backblech; ort in ofen warm zu halten. Wiederholen Sie dies mit den restlichen Jakobsmuscheln.

Zutaten, die Sie benötigen

Jakobsmuschel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Backofen

Apfelsaft und Thymian in die heiße Pfanne geben. Kochen Sie 1 Minute und kratzen Sie braune Stücke auf.

Zutaten, die Sie benötigen

Apfelsaft

Thymian

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Saucenbasis hinzufügen; zum Kochen bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

Basis

Vom Herd nehmen.

Restliches 1 Esslöffel Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Knoblauch hinzufügen und 30 Sekunden umrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Spinat hinzufügen; werfen, bis kaum verwelkt und immer noch hellgrün, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Spinat

Mit Salz und Pfeffer bestreuen. Mit einer Zange, Hügel Spinat in der Mitte von 8 Platten, gleichmäßig teilen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Spinat

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Zange

Ordnen Sie 2 Jakobsmuscheln auf Spinat auf jedem Teller an.

Zutaten, die Sie benötigen

Jakobsmuschel

Spinat

Gießen Sie alle gesammelten Säfte aus Backblech in Sauce in Pfanne. Kochen, bis verdickt, etwa 2 Minuten. Mit Salz und Pfeffer würzen; Löffel über Jakobsmuscheln.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Jakobsmuschel

Soße

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Pfanne

Ungefilterter frischer Apfelsaft ist dicker und hat einen intensiveren Geschmack als regualr abgefüllter Apfelsaft. Suchen Sie es im Produktbereich — auf Eis oder in einem Kühlschrankkoffer.

Zutaten, die Sie benötigen

Apfelsaft

Eis

Kochausrüstung

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Zange

Zutaten

Portion:

1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

frischer ungefilterter Apfelsaft 796 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Calvados 11 Pfund Zucchini,

gehackter frischer Thymian 1groß

Knoblauchzehe, gehackt 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

schwere Schlagsahne 2(Winter)

natives Olivenöl extra, aufgeteilt 16groß

Jakobsmuscheln, trocken getupft 1groß

schalotte, gehackt 255Nüsse jeder Art (gehackt)

spinatblätter 1(Winter)

2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült

Empfohlener Wein: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir

Jakobsmuscheln funktioniert sehr gut mit Chardonnay, Chenin Blanc und Pinot Noir. Chardonnay und Chenin Blanc passen hervorragend zu gegrillten oder gebratenen Jakobsmuscheln. Wenn Ihre Jakobsmuscheln mit Speck oder anderen Wurstwaren kombiniert werden, probieren Sie einen leicht gekühlten Pinot Noir. Der Rochioli Estate Chardonnay mit 4.3 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 42 Dollar pro Flasche.