Gebratenes Schweinefilet mit Fenchel

Name: Gebratenes Schweinefilet mit Fenchel
Prep time: 2 h 25 min
Cook time: 2 h 25 min
Total time: 2 h 25 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Kilogramme ohne Knochen Schweinelende, getrimmt und gebunden; 8 karotten, geschält und dick diagonal geschnitten; 62 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Dijon-Senf; 3 klein Fenchelzwiebeln, Spitzen entfernt; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) frische Thymianblätter; 2 Nelke knoblauch, gehackt; 4 (Winter) gutes Olivenöl; 10 klein kartoffeln (rot oder weißhäutig), in Viertel geschnitten; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer sowie koscheres Salz; 4 (Winter) ungesalzene butter, geschmolzen; 2 gelbe Zwiebeln, dick geschnitten

Gebratenes Schweinefilet mit Fenchel ist ein Hauptgericht für 6 Personen. Eine Portion enthält 743 Kalorien , 59 g Protein und 27 g Fett . Für 4,04 $ pro Portion deckt dieses Rezept 52 % Ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Mischung aus Butter, Knoblauch, Thymianblättern und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so aromatisch zu machen. Dies ist eine gute Option, wenn Sie sich glutenfrei ernähren. Dieses Rezept gefällt 54 Feinschmeckern und Köchen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 2 Stunden und 25 Minuten . Es wird Ihnen von Foodnetwork präsentiert. Insgesamt erzielt dieses Rezept eine hervorragende Löffelnote von 95 % . Wenn Ihnen dieses Rezept gefällt, gefallen Ihnen vielleicht auch Rezepte wie „Schweinelendenbraten mit Fenchelsalat“ , „Schweinelendenbraten mit Fenchel-Knoblauch-Einreibung “ und „Schweinelendenbraten mit Fenchel-Knoblauch-Einreibung“ .

Anweisungen

Sehen Sie sich an, wie Sie dieses Rezept zubereiten.

Heizen Sie den Ofen auf 425 Grad F vor.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Lutscherstiele (4 Zoll/10 Cm Lang)

Mit einem Mörser und Stößel oder in einer Küchenmaschine mit Stahlklinge den Knoblauch, 1 Esslöffel Salz und die Thymianblätter zermahlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Gehackte Pekannüsse Oder Walnüsse Zum Servieren

4 Tassen Maisbrot Vom Vortag, Zerkrümelt

Herzhaft, Optional

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Mörser Und Stößel

Silberne Nonpareilles Zum Dekorieren

Den Senf hinzufügen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 9-Zoll-Tortenboden, Gebacken

Verteilen Sie die Mischung auf dem Schweinefilet und lassen Sie es mindestens 30 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen.

Zutaten, die Sie benötigen

Rote Kartoffeln, Geschält, Gewürfelt, Gekocht Und Abgekühlt

Schweineschulterbraten Ohne Knochen, Geputzt Und In 2,5 Cm Große Würfel Geschnitten

In der Zwischenzeit die Fenchelknollen in dicke Spalten schneiden, dabei das Kerngehäuse durchschneiden. Fenchel, Karotten, Kartoffeln und Zwiebeln in einer Schüssel mit Olivenöl, zerlassener Butter, Salz und Pfeffer nach Geschmack vermengen.

Zutaten, die Sie benötigen

In Salz Eingelegte Kapern, Eingeweicht, Abgespült Und Abgetropft

2 – 28-Unzen-Dosen Tomaten, Zerkleinert Und Gut Mit Dem Saft Vermischt}

Gemahlenes Salzschweinefleisch

1 Bis 3 Serrano-Chilis

Gehackte, Geröstete Süße Rote Paprika, Trocken Getupft

Kartoffeln Mit Roter Schale, Geviertelt

3/4 Tasse Zerkleinerte Dreifarbige Krautsalatmischung

Herzhaft, Optional

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Zerkleinerte Sesam-Snackcracker

Das Gemüse in einen großen Bräter geben und 30 Minuten garen.

Zutaten, die Sie benötigen

Poblano-Chili, Geröstet, Geschält Und Gewürfelt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Optional Zusätzlich Abgeriebene Limettenschale

Geben Sie das Schweinefilet in die Pfanne und lassen Sie es weitere 30 bis 50 Minuten garen, oder bis ein in die Mitte des Schweinefleischs eingeführtes Fleischthermometer genau 138 Grad anzeigt.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinelende

Grillgewürz (empfohlen: Montreal Steak Seasoning)

Schweineschulterbraten Ohne Knochen, Geputzt Und In 2,5 Cm Große Würfel Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Scharfe Soße Mit Sesamöl

1 Poblano-Chili, Geröstet, Geschält Und Gewürfelt

Nehmen Sie das Fleisch aus der Pfanne und geben Sie das Gemüse zum Weitergaren in den Ofen zurück. Decken Sie das Fleisch mit Alufolie ab und lassen Sie es 15 Minuten ruhen.

Zutaten, die Sie benötigen

Poblano-Chili, Geröstet, Geschält Und Gewürfelt

Grillgewürz (empfohlen: Montreal Steak Seasoning)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

4 Esslöffel Himbeer-, Blaubeer- Oder Erdbeermarmelade