Gefüllte Sohle mit Safran: Sogliole Ripiene

Name: Gefüllte Sohle mit Safran: Sogliole Ripiene
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 113 Nüsse jeder Art (gehackt) Zerbröckelter Feta-Käse; 1 16-Unzen-Beutel frisches/gefrorenes gemischtes Gemüse (Karotten/Mais/grüne Bohnen/Erbsen); 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 1/2 bis 1 Ananas (je nach Größe), geschält und in 1/2-Zoll-Stücke geschnitten, abspülen und schöne Blätter zum Garnieren aufbewahren; 1 sellerie Stiel; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten trockener Weißwein; 2 (Winter) goldene Rosinen, in heißem Wasser rehydriert und abgelassen; 113 Nüsse jeder Art (gehackt) klumpen Krabbenfleisch; 4 (Winter) extra-natives Olivenöl; 1 zwiebel, zusammen mit 1 Nelke; 6 rostbraune Kartoffeln, in 2,5 cm große Stücke geschnitten; 2 (Winter) 1 (12 Unzen) Packung Brie-Käse; 1 1 Pfund Zucchini, 1 Unze Bambussprossen, geviertelt; 1 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. Gelbe und grüne Lakritze; 3 (Winter) ungesalzene butter, in kleine Würfel schneiden; 907 Nüsse jeder Art (gehackt) Dover Sohlen, filetiert, Köpfe und Knochen reserviert; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Prosecco oder anderer süßer Sekt; 25 stränge spanischer oder italienischer Safran

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde. Es wird Ihnen von Foodnetwork gebracht. 0%. iemlich gut. Ähnliche Rezepte umfassen Gefüllte Sohle, Meeresfrüchte gefüllte Sohle, und Gefüllte Sohle mit Garnelen.

Anweisungen

In einem großen Topf die Fischköpfe und -knochen, die Zwiebel mit Nelke, Karotte, Sellerie, Lorbeerblatt, Pfefferkörnern, Salz und Wein vermischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Rostbraune Kartoffeln, In 2,5 Cm Große Stücke Geschnitten

3 Esslöffel Plus 1 1/2 Teelöffel Butter, Geschmolzen

1/2 Bis 1 Ananas (je Nach Größe), Geschält Und In 1/2-Zoll-Stücke Geschnitten, Abspülen Und Schöne Blätter Zum Garnieren Aufbewahren

Bund Sellerie, In Scheiben Geschnitten (ca.

Natives Olivenöl Extra, 2 Umdrehungen Der Pfanne Und Etwas Zum Beträufeln

20 Dünne Scheiben Zucchini

Cippolini, Kleine Italienische, Flache, Süße Zwiebel, Geschält Und In Dünne Scheiben Geschnitten

1 Unze Bambussprossen, Geviertelt

(Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe Können Ersetzt Werden)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Fügen Sie 1-quart Wasser hinzu und bringen Sie zum Kochen. 30 Minuten kochen lassen, bis die Flüssigkeit um etwas weniger als die Hälfte reduziert ist. Die Flüssigkeit in einen kleinen Topf geben und die Feststoffe wegwerfen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Die Seezungenfilets auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

Seezungenfilets

Legen Sie ein paar Spinatblätter auf 1 Seite jedes Filets. Das Krabbenfleisch gleichmäßig auf die vier Filets verteilen und über den Spinat verteilen. Mit einigen Rosinen und Pinienkernen belegen und jedes Filet aufrollen. Mit einem Zahnstocher oder einer Schnur sichern.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel-Knoblauch-Salat-Croutons, Zerdrückt

Krabbenfleisch

1 (12 Unzen) Packung Brie-Käse

1 Zimtstange (1 1/2 Zoll)

2/3 Tasse Gehackte Geröstete Süße Rote Paprika

Weiße Perlendragees

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Klares Butteraroma

In einem Mörser und Stößel die Safranstränge mit dem Zucker vermischen und zu einer Sandpaste zerdrücken. Beiseite.

Zutaten, die Sie benötigen

Safiental

Gelbe Und Grüne Lakritze

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Mörser Und Stößel

In einer 12- bis 14-Zoll-Bratpfanne das Olivenöl bei starker Hitze erhitzen, bis es fast räuchert.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Pfund Gemischte Sorten Frischer Pilze

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/4 Tasse Rohe Cashewnüsse (optional)

Fügen Sie die gefüllten Seezungenfilets hinzu und kochen Sie sie von allen Seiten hellgoldbraun, ca. In der Zwischenzeit die Fischbrühe zum Kochen bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

Seezungenfilets

Packung Crowder Peas, Aufgetaut, Oder 1 Dose (15-1/2 Unzen) Black Eyed Peas, Abgetropft

Cippolini, Kleine Italienische, Flache, Süße Zwiebel, Geschält Und In Dünne Scheiben Geschnitten

Nehmen Sie die Fischbündel auf einen Teller und fügen Sie das kochende Fumet hinzu, wobei Sie den Boden der Bratpfanne mit einem Holzlöffel abkratzen, um alle gebräunten Stücke zu entfernen.

Zutaten, die Sie benötigen

Cippolini, Kleine Italienische, Flache, Süße Zwiebel, Geschält Und In Dünne Scheiben Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Unzen Frischkäse, Raumtemperatur (ca

1/4 Tasse Rohe Cashewnüsse (optional)

Die Safranmischung und den Prosecco dazugeben und aufkochen lassen. Kochen Sie, bis sie um die Hälfte reduziert sind, und fügen Sie dann die Butter Stück für Stück hinzu, bis alles absorbiert ist. Die Fischbündel wieder in die Pfanne geben, um sie zu erhitzen, und sofort servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Prosecco

Safiental

6 Schweinerippchen Oder Lendenkoteletts Mit Knochen (je 225 G)

Cippolini, Kleine Italienische, Flache, Süße Zwiebel, Geschält Und In Dünne Scheiben Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/4 Tasse Rohe Cashewnüsse (optional)

Kochausrüstung

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Klares Butteraroma

Mörser Und Stößel

1/4 Tasse Rohe Cashewnüsse (optional)

Unzen Frischkäse, Raumtemperatur (ca

Zutaten

Portion:

113Nüsse jeder Art (gehackt)

Zerbröckelter Feta-Käse 1

16-Unzen-Beutel frisches/gefrorenes gemischtes Gemüse (Karotten/Mais/grüne Bohnen/Erbsen)4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 1

1/2 bis 1 Ananas (je nach Größe), geschält und in 1/2-Zoll-Stücke geschnitten, abspülen und schöne Blätter zum Garnieren aufbewahren 1

sellerie Stiel 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

trockener Weißwein 2(Winter)

goldene Rosinen, in heißem Wasser rehydriert und abgelassen 113Nüsse jeder Art (gehackt)

klumpen Krabbenfleisch 4(Winter)

extra-natives Olivenöl 1

zwiebel, zusammen mit 1 Nelke 6

rostbraune Kartoffeln, in 2,5 cm große Stücke geschnitten 2(Winter)

1 (12 Unzen) Packung Brie-Käse 11 Pfund Zucchini,

1 Unze Bambussprossen, geviertelt 11 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht.

Gelbe und grüne Lakritze 3(Winter)

ungesalzene butter, in kleine Würfel schneiden 907Nüsse jeder Art (gehackt)

Dover Sohlen, filetiert, Köpfe und Knochen reserviert 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Prosecco oder anderer süßer Sekt 25

stränge spanischer oder italienischer Safran

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Fisch funktioniert sehr gut mit Pinot Grigio, Grüner Veltliner und Pinot Noir. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Ein Wein, den Sie probieren können, ist Ziobaffan Organic Pinot Grigio. Es hat 4.6 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 17 Dollar.