Gegrillter Lachs mit Charmoula

Name: Gegrillter Lachs mit Charmoula
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 0 (kann sein oder überfliegen) cayenne; 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackter frischer Koriander; 3 Nelke Knoblauch, geschält und gehackt; 2 (kann sein oder überfliegen) gemahlener Koriander; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) gemahlener Kreuzkümmel; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Schalotte, gerieben oder gehackt; 10 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Zitronen-Keile; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen); 2 (Winter) paprika - (Ungarisch oder Spanisch, wenn möglich); 1 (kann sein oder überfliegen) 8 (U-12) Garnelen; 2 rote Paprika (1 lb. insgesamt); 1 Filet ganzes Lachsfilet ohne Knochen mit Haut (3 1/2 bis 4 lb.); 1 (kann sein oder überfliegen) (große Röhre); 907 Nüsse jeder Art (gehackt) grüne oder gelbe zucchini

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Gehen Sie in den Laden und holen Sie gemahlenen Kreuzkümmel, Koriander, gemahlenen Koriander und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 1%. Diese Partitur ist spektakulär. Ähnliche Rezepte sind Abendessen Heute Abend: Lachs Charmoula, Gegrillte Kolossale Garnelen mit Charmoula, und Charmoula gegrillte Hähnchen-Sandwiches.

Anweisungen

Für Charmoula in einer Schüssel Zitronensaft, Olivenöl, Koriander, Paprika, Kreuzkümmel, Koriander, Cayennepfeffer, Knoblauch, Salz und Pfeffer mischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronensaft

Korianderblätter

Olivenöl

Cilantro

Gemahlener Cayennepfeffer

Römersalat, Tomatenscheiben Und Rote Zwiebelscheiben Als Belag

Knoblauch

Pfeffer

Mmel

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Zucchini abspülen und Enden abschneiden; in 1-Zoll-Längen schneiden. Spülen, Stiel und Samen Paprika; in 1-Zoll-Quadrate schneiden. In einer Schüssel das Gemüse mit 2/3 Tasse Charmoula mischen. Fädeln Sie auf Metall- oder getränkte Holzspieße, abwechselnd Zucchini und Paprika.

Zutaten, die Sie benötigen

Römersalat, Tomatenscheiben Und Rote Zwiebelscheiben Als Belag

Pflanzlich

Bis 3 Mittelgroße Zucchini, Grob Gerieben (ca

Peppers

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Holzspieße

Schüssel

Lachs abspülen und trocken tupfen. Mit einer Pinzette oder einer Nadelstichzange Pinzetten entfernen und wegwerfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Lachs

Legen Sie ein doppeltes Blatt Hochleistungsfolie, das etwas größer als Lachs ist, auf ein 12 x 15 Zoll großes Backblech. Fisch mit der Hautseite nach unten auf Folie legen. Trim Folie innerhalb von etwa einem Zoll um Filet; falten Kanten über, dann nach oben, um einen leichten Rand zu bilden.

Zutaten, die Sie benötigen

Lachs

Fisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Aluminiumfolie

Restliche Charmoula gleichmäßig über den Lachs verteilen.

Zutaten, die Sie benötigen

Lachs

Verbreiten

Bereiten grill: Wenn mit gas, drehen alle brenner zu hohe und schließen deckel für 10 minuten, dann einstellen brenner für indirekte kochen (keine wärme unten die mitte) und halten auf hohe. Bei Verwendung von Holzkohle, Hügel und entzünden 60 Briketts auf dem Feuerrate eines Grills mit einem Deckel. Wenn sie mit grauer Asche übersät sind, drücken Sie in 15 bis 20 Minuten gleiche Mengen auf gegenüberliegende Seiten von Firegrate. Stellen Sie eine Tropfpfanne auf den Rost zwischen den Kohlen. Grill an Ort und Stelle setzen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Pfanne

Lachs auf Folie vom Backblech auf den Grill schieben, nicht direkt über Hitze. Gemüsespieße direkt über Hitze stellen. Grill abdecken. Gemüse kochen, einmal wenden, bis es gebräunt und zart ist, wenn es durchbohrt wird, insgesamt 10 bis 15 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzlich

Lachs

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Spieß

Grill

Aluminiumfolie

Vom Grill nehmen, den Grill wieder abdecken und den Fisch weiter kochen, bis er undurchsichtig, aber immer noch feucht ist - in der Mitte des dicksten Teils suchen (zum Testen schneiden), insgesamt 20 bis 30 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Fisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Schieben Sie ein großes, randloses Backblech oder mehrere breite Spatel unter Folie und Fisch, um es auf eine Platte oder ein Brett zu übertragen. Tuck Kanten der Folie unter Fisch. Gemüsespieße daneben stellen und mit Zitronenkeilen garnieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitrone Keil

Pflanzlich

Fisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Spachtel

Spieß

Aluminiumfolie

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

0(kann sein oder überfliegen)

cayenne 796 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gehackter frischer Koriander 3Nelke

Knoblauch, geschält und gehackt 2(kann sein oder überfliegen)

gemahlener Koriander 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

gemahlener Kreuzkümmel 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1 Schalotte, gerieben oder gehackt 10Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Zitronen-Keile 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen)2(Winter)

paprika - (Ungarisch oder Spanisch, wenn möglich)1(kann sein oder überfliegen)

8 (U-12) Garnelen 2

rote Paprika (1 lb. insgesamt)1Filet

ganzes Lachsfilet ohne Knochen mit Haut (3 1/2 bis 4 lb.)1(kann sein oder überfliegen)

(große Röhre)907Nüsse jeder Art (gehackt)

grüne oder gelbe zucchini

Empfohlener Wein: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Lachs passt sehr gut zu Chardonnay, Pinot Noir und Sauvignon Blanc. Um sich für Weiß oder Rot zu entscheiden, sollten Sie Ihre Gewürze und Saucen berücksichtigen. Chardonnay ist ein guter Freund von buttrigen, cremigen Gerichten, während Sauvignon Blanc Kräuter- oder Zitrusgerichte ergänzen kann. Ein leichtes, tanninarmes Rot wie der Pinot Noir passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Lachs. Sie könnten versuchen, Frank Family Vineyards Lewis Vineyard Reserve Chardonnay. Rezensenten mögen es mit 5 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 62 Dollar pro Flasche.