Gegrillter Lachs mit Mandel- und Gewürzkruste

Name: Gegrillter Lachs mit Mandel- und Gewürzkruste
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 (kann sein oder überfliegen) unverpackte Schweinswurst; 1 1 Pfund Zucchini, grobes koscheres Salz, geteilt; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 3 rotbraune Kartoffeln, in 2,5 cm große Stücke geschnitten; 0 (kann sein oder überfliegen) getrockneter Thymian; 1 Eiweiß; 2 (kann sein oder überfliegen) Über Olivenöl; 680 Nüsse jeder Art (gehackt) center-cut Haut-auf Lachsfilets jeweils), gespült und trocken getupft; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gerutschte Mandeln; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) weißer Sesam; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) ganze Koriandersamen

Mandel und Gewürzkruste gegrillter Lachs ist ein glutenfrei, milchfrei und primal rezept mit 4 Portionen. Eine Portion enthält 324 Kalorien, 37g protein, und 18g Fett. Dieses deckt 28% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Eine Mischung aus Olivenöl, Koriandersamen, Eiweiß und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um das Olivenöl zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Sautierte Banane, Granolan und Joghurt Parfait als dessert. Es funktioniert gut als Hauptgericht. Dieses Rezept wird ein Hit bei Ihrer Veranstaltung. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 8%. iemlich gut. Versuchen Gewürz-verkrusteter Lachs, Gewürz-verkrusteter Lachs mit sautierten Kartoffeln & Spinat, und Gewürz-verkrusteter Lachs mit gerösteten Ingwerrüben für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

In einer Pfanne bei mittlerer Hitze, Toast Mandeln unter ständigem Rühren, bis goldbraun, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Mandel

Toast

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Abkühlen lassen, fein hacken und in eine Schüssel geben.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

In der gleichen Pfanne Koriander und Kreuzkümmel etwa 2 Minuten unter ein- oder zweimaligem Rühren duftend rösten.

Zutaten, die Sie benötigen

Kreuzkümmelsamen

Korianderblätter

Toast

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Abkühlen lassen, dann in einer Gewürzmühle grob mahlen. Toast und mahlen Sesam auf die gleiche Weise.

Zutaten, die Sie benötigen

Sesam

Toast

Fügen Sie gemahlene Gewürze und Sesamsamen zusammen mit Thymian, 3/4 TL, zu Mandeln hinzu. Salz und Pfeffer.

Zutaten, die Sie benötigen

Sesam

Mandel

Pfeffer

Rzen

Thymian

Salz

Mischen zu kombinieren.

Lachs mit restlichem Salz würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Lachs

Salz

Die hautlose Seite der Filets mit Eiweiß bestreichen, dann mit Mandel-Gewürz-Mischung bestreichen und leicht drücken, damit sie am Fisch haftet.

Zutaten, die Sie benötigen

Eiweiß

Mandel

Fisch

Bereiten Sie einen Gas- oder Holzkohlegrill für indirekte Hitze vor. Wenn Sie einen Gasgrill verwenden, drehen Sie alle Brenner auf hoch und schließen Sie den Deckel. Wenn die Temperatur im Inneren des Grills 400 erreicht, heben Deckel und schalten Sie einen der Brenner, die Schaffung der indirekten Wärme Bereich. Wenn Sie einen Holzkohlegrill verwenden, zünden Sie 50 bis 60 Briketts an und lassen Sie sie 20 bis 30 Minuten brennen, bis sie nur mit Asche bedeckt sind. Hügeln Sie sie zur Seite und lassen Sie einen freigegebenen Bereich für indirektes Kochen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Falten Sie zwei 12- von 18-in. stücke von heavy-duty aluminium folie in halbe widthwise zu bilden rechtecke. Machen Sie mit der Spitze eines kleinen Messers Löcher in Rechtecke von etwa 2 Zoll. auseinander und erweitern Sie jedes Loch auf die Größe eines Cent. Folie mit Olivenöl einfetten; 2 Minuten bei direkter Hitze stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Messer

Lachshäute mit Öl bestreichen und 2 Filets mit der Hautseite nach unten auf jedes Folienrechteck legen. Abdeckung grill (wenn mit holzkohle, öffnen vents auf deckel) und kochen fisch, bis haut ist hellbraun und wirklich brutzeln, 5 zu 6 minuten. Mit einer Zange Folie zur indirekten Hitze schieben, abdecken und kochen, bis alle außer oben 1/4 in. gekocht wird, 3 bis 8 Minuten. Schieben Sie den Fisch bei direkter Hitze zurück, bedecken Sie ihn undkochen Sie, bis der Fisch durchgegart ist (zum Testen geschnitten) und die Haut gebräunt und knusprig ist, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Lachs

Fisch

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Zange

Aluminiumfolie

Folie mit Lachs auf ein randloses Backblech geben und mit einem versetzten Kuchenspatel oder einem anderen dünnen Spatel zwischen Lachshaut und Folie den Fisch sehr sanft von der Folie befreien.

Zutaten, die Sie benötigen

Lachs

Fisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech