Gegrillter Zitronen-Basilikum-Snapper mit gerösteten Paprika

Name: Gegrillter Zitronen-Basilikum-Snapper mit gerösteten Paprika
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (Winter) 1 große Aubergine, geschält und in 1/2-Zoll-Runden geschnitten (Sie benötigen mindestens 8 Runden); 0 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. unverpackte Schweinswurst; 2 (Winter) gehacktes frisches Basilikum; 2 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. geriebene Zitronenschale; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) extra-natives Olivenöl; 3 groß rote Paprika; 680 Nüsse jeder Art (gehackt) red snapper-filets oder andere Feste weiße Fischfilets; 0 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. 1 Unze Bambussprossen, geviertelt; 3 (Winter) 1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Der vierte Juli wird mit diesem Rezept noch spezieller. Eine Mischung aus Wasser, Pfeffer, Basilikum und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um den Balsamico-Essig zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Dünne Erdbeereis als dessert. score von 88% dieses Gericht ist enorm. Versuchen Gegrillte Auberginen und frischer Mozzarellan auf Ciabatta mit gerösteter Paprika, Knoblauchmayonnaise, frischem Basilikum und Rucola, Feucht gerösteter ganzer Red Snapper mit Tomaten, Basilikum und Oregano, und Snapper mit gerösteten Traubentomaten, Knoblauch und Basilikum für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Broiler Vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Masthähnchen

Paprika der Länge nach halbieren; Samen und Membranen wegwerfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Paprika

Seeds

Pfefferhälften, Hautseiten nach oben, auf ein mit Folie ausgekleidetes Backblech legen; mit der Hand flachdrücken. Braten Sie 12 Minuten oder bis geschwärzt.

Zutaten, die Sie benötigen

Pfeffer

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Aluminiumfolie

In eine Plastiktüte mit Reißverschluss legen; versiegeln.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Ziploc-Beutel

15 Minuten stehen lassen. Schälen und in 1/2 Zoll breite Streifen schneiden.

Kombinieren Sie das Basilikum und die nächsten 6 Zutaten (Basilikum durch schwarzen Pfeffer) in einer mittelgroßen Schüssel; gut mit einem Schneebesen umrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Schwarzer Pfeffer

Basilikum

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

Pfefferstreifen hinzufügen; gut werfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pfeffer

1 Stunde stehen lassen.

Paprika abtropfen lassen und Marinade reservieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Marinade

Peppers

Bereiten Sie grill.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Beide Seiten der Filets mit der reservierten Marinade bestreichen.

Zutaten, die Sie benötigen

Marinade

Legen Sie den Fisch auf ein mit Kochspray beschichtetes Grillgestell. Grill 5 Minuten auf jeder Seite oder bis der Fisch Flocken leicht, wenn sie mit einer Gabel getestet, Heften häufig mit restlichen Basilikum-Mischung.

Zutaten, die Sie benötigen

Kochen Spray

Basilikum

Fisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Die Pfeffermischung gleichmäßig auf 4 Teller verteilen. Jede Portion mit einem Filet belegen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pfeffer

Auf Wunsch mit frischem Schnittlauch garnieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Frischer Schnittlauch

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

2(Winter)

1 große Aubergine, geschält und in 1/2-Zoll-Runden geschnitten (Sie benötigen mindestens 8 Runden)01 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht.

unverpackte Schweinswurst 2(Winter)

gehacktes frisches Basilikum 21 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht.

geriebene Zitronenschale 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

extra-natives Olivenöl 3groß

rote Paprika 680Nüsse jeder Art (gehackt)

red snapper-filets oder andere Feste weiße Fischfilets 01 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht.

1 Unze Bambussprossen, geviertelt 3(Winter)

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, grüner Veltliner und Pinot Noir sind eine gute Wahl für Fisch. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Sie könnten versuchen, Zind-Humbrecht Clos Windsbuhl Vendange Tardive Pinot Gris. Rezensenten mögen es mit 5 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 99 Dollar pro Flasche.