Gewürz verkrusteter Schinken mit Ahorn-Senf-Sauce

Name: Gewürz verkrusteter Schinken mit Ahorn-Senf-Sauce
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) gemischte Pfefferkörner (mit schwarzen, rosa, weißen und grünen Pfefferkörnern, aber nicht mit Piment); 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Dijon-Senf; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) allzweck-Mehl; 4 Knoblauchzehe; 4 Kilogramm vollständig gekocht Schaft-Ende ham; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Ahornsirup der Klasse B; 2 (kann sein oder überfliegen) feines Meersalz; 3 (Winter) ungesalzene butter, erweicht; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) ganze Koriandersamen

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. 2%. ut. Versuchen Gewürz-verkrusteter Schinken mit Ahorn-Senf-Sauce, Getreide und Petersilie verkrustete Kichererbsen mit Senf Maple Pan Sauce, und Gewürz Verkrustete Huhn + Blut Orange Ahorn Glasur für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Ofen Vorheizen auf 350 Grad F.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Entfernen Sie jede dicke Haut vom Schinken und alle außer etwa 3/4-Zoll-Schicht Fett.

Zutaten, die Sie benötigen

Schinken

Knoblauch mit Salz zu einer Paste zerkleinern und zerdrücken. Koriander und Pfefferkörner in einer Kaffee- / Gewürzmühle grob mahlen und mit Mehl, Butter und Knoblauchpaste in einer Schüssel verrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

- Knoblauch-paste

Pfefferkörner

Korianderblätter

Butter

Kaffee

Knoblauch

Allzweck-Mehl

Hackfleisch

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Die Gewürzpaste über den ganzen Schinken verteilen und den Schinken, die Seite nach unten geschnitten, in eine gefettete große Bratpfanne geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Gewürzpaste

Verbreiten

Schinken

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bratpfanne

In der Mitte des Ofens backen, bis die Kruste golden ist und ein sofort abgelesenes Thermometer in die Mitte eingesetzt wird (Knochen nicht berühren), 150 Grad F, etwa 1 1/4 Stunden.

Zutaten, die Sie benötigen

Knochen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer