Gewürz-verkrusteter Thunfisch mit thailändischem Schnee-Erbsensalat

Name: Gewürz-verkrusteter Thunfisch mit thailändischem Schnee-Erbsensalat
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Thailändisch, Asiatisch
Ingredients: 680 Nüsse jeder Art (gehackt) Thunfischsteaks, etwa 1 Zoll dick; 2 (Winter) Asiatische Fischsauce; 1 frischer langer roter Chile, wie De Arbol oder Cayenne-halbiert, gesät und dünn geschnitten; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) fein gehackter Koriander; 2 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. geknackte Koriandersamen; 2 frische Zitronengrasstiele, nur zwei Drittel der zarten Innenzwiebeln unten, dünn geschnitten; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frischer Limettensaft; 2 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. geknackte schwarze Pfefferkörner; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) Süße rote Paprikaringe; 2 (Winter) Pflanzenöl, plus mehr zum Bürsten

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Eine Mischung aus Schneeerbsen, geknackten Koriandersamen, Salz und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um das Salz zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Rezept für Apfelumsätze als dessert. 9%. usgezeichnet. Ähnliche Rezepte sind Tsunami Spice-Crusted Tunan auf Gurkensalat Mit Wasabi Vinai, Gewürz-verkrustete Thunfischsteaks mit Koriander und Basilikum, und Chili-Crusted Ahi Thunfisch & Avocado-Salat mit Koriander-Knoblauch-Dressing (GF!) ... und Fave Five Friday: Gesunder Thunfisch.

Anweisungen

Zünde einen Grill an.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Die Thunfischsteaks mit Öl bestreichen und mit Salz würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Thunfisch-steak

Salz

Speiseöl

Mischen Sie die Koriandersamen mit den Pfefferkörnern und drücken Sie sie auf beide Seiten der Thunfischsteaks.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Koriandersamen

Pfefferkörner

Thunfisch-steak

In einer kleinen Schüssel das Pflanzenöl mit Limettensaft, Zitronengras, Fischsauce, Koriander und Chile vermischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzenöl

Fischsauce

Zitronengras

Limettensaft

Cilantro

Chili-Pfeffer

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

In einem mittelgroßen Topf, Dampf der Schnee Erbsen über 1/2 Zoll kochendem Wasser, bedeckt, bis hellgrün und knusprig-zart, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Schnee-Erbsen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Die Schneeerbsen abtropfen lassen, unter kaltem Wasser auffrischen und trocken tupfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schnee-Erbsen

Wasser

In eine Schüssel geben.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Grillen Sie die Thunfischsteaks über einem heißen Feuer und drehen Sie sie einmal, bis sie außen leicht verkohlt und in der Mitte selten sind, etwa 2 Minuten pro Seite.

Zutaten, die Sie benötigen

Thunfisch-steak

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Auf ein Schneidebrett übertragen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneidebrett

Die Thunfischsteaks in dicke Scheiben schneiden und auf 4 Tellern anrichten. Werfen Sie die Schneeerbsen mit 2 Esslöffel Dressing und Löffel neben dem Thunfisch. Übergeben Sie das zusätzliche Dressing am Tisch, um den Fisch zu beträufeln.

Zutaten, die Sie benötigen

Thunfisch-steak

Schnee-Erbsen

Fisch

Thunfisch

Kochausrüstung

Grill

Schüssel

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Schneidebrett

Zutaten

Portion:

680Nüsse jeder Art (gehackt)

Thunfischsteaks, etwa 1 Zoll dick 2(Winter)

Asiatische Fischsauce 1

frischer langer roter Chile, wie De Arbol oder Cayenne-halbiert, gesät und dünn geschnitten 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

fein gehackter Koriander 21 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht.

geknackte Koriandersamen 2

frische Zitronengrasstiele, nur zwei Drittel der zarten Innenzwiebeln unten, dünn geschnitten 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

frischer Limettensaft 21 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht.

geknackte schwarze Pfefferkörner 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Salz 227Nüsse jeder Art (gehackt)

Süße rote Paprikaringe 2(Winter)

Pflanzenöl, plus mehr zum Bürsten

Empfohlener Wein: Merlot, Pinot Noir, Rose Wein

Thunfisch kann mit Merlot, Pinot Noir und Roséwein kombiniert werden. Obwohl Fisch oft mit Weißwein gepaart wird, "fleischiger" Fisch wie Thunfisch kann absolut mit Rotwein gehen. Ein Rosé passt auch gut zusammen, besonders wenn Ihr Tunan mit Zutaten zubereitet wird, die besser zu einem Weißwein passen. Der Maddalena Merlot mit einer Bewertung von 4,8 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 19 Dollar pro Flasche.