Guinness-Woche: Stout und Schokoladenmousse mit Guinness-Haferkeksen

Name: Guinness-Woche: Stout und Schokoladenmousse mit Guinness-Haferkeksen
Prep time: 3 h 30 min
Cook time: 3 h 30 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 1 (kann sein oder überfliegen) in Scheiben geschnittene geschälte frische oder gefrorene Pfirsiche; 1 (kann sein oder überfliegen) Über Puderzucker; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten dunkle Schokoladenstücke; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) dunkle Schokolade (60%), grob gehackt; 2 Krümelkuchenteig (Keebler); 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Allzweckmehl (gelöffelt und eingeebnet); 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Red Velvet Lebensmittelfarbe (z.B. Lorann Professional Kitchen® Red Velvet Bakery Emulsion) oder nach Wunsch; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Guinness; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten schwere Schlagsahne; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten verpackter hellbrauner Zucker; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Pfirsiche in Snackgröße; 0 (kann sein oder überfliegen) (große Röhre); 0 (kann sein oder überfliegen) frisch geriebener Pecorino-Romano-Käse oder nach Geschmack; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Gelbe und grüne Lakritze; 2 Stick ungesalzene butter, bei Raumtemperatur; 1 1 Pfund Zucchini, 6 Unzen hochwertige ungesüßte Schokolade, grob gehackt; 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Vollkornmehl (gelöffelt und eingeebnet)

Guinness-Woche: Stout und Schokoladenmousse mit Guinness Haferkeksen ist ein vegetarisch Dessert. Dieses deckt 17% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Portion dieses Gerichts enthält rund 9g protein, 46g Fett, und insgesamt 774 Kalorien. Dieses Rezept is für 10 Portion/en. Dieses Rezept von Serious Eats hat 142-fans. Dieses Rezept wird ein Hit bei Ihrer Veranstaltung. Gehen Sie in den Laden und holen Meersalz, Mehl, Butter und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 3 Stunden und 30 Minuten. 4%. olide. Versuchen Guinness Stout Kuchen mit Guinness Buttercreme Zuckerguss, Guinness Woche: Stout Beef Stew, und Guinness Woche: Stout-Zerschlagene Zwiebelringe für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Schokolade und Butter in einem Doppelkocher bei schwacher Hitze unter häufigem Rühren schmelzen, bis sie geschmolzen sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Schokolade

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Doppelter Kessel

Vom Herd nehmen und Guinness, Vanille und Salz einrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Guinness

Vanille

Salz

Eigelb einzeln verquirlen, bis es gründlich vermischt ist. Kühl 5 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Eigelb

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

In der Zwischenzeit in einem elektrischen Mixer, der mit einem Schneebesen ausgestattet ist, Eiweiß bei hoher Geschwindigkeit in weiche Spitzen schlagen. Bei laufendem Mixer langsam Zucker hinzufügen, bis er dick und glänzend ist. Langsam falten 1/3 Eiweiß in Schokoladenmischung, dann falten Sie in Rest von Eiweiß, bis nur eingearbeitet, wobei darauf geachtet, nicht zu übermischen oder Mousse Volumen verlieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Eiweiß

Schokolade

Zucker

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Handmischer

Blender

Schneebesen

In einem elektrischen Mixer mit Schneebesen-Aufsatz Sahne mit hoher Geschwindigkeit in steife Spitzen schlagen. Langsam in Schokoladenmischung falten, bis sie vollständig eingearbeitet ist. In Servierschalen geben; abdecken und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank lagern, damit die Aromen verschmelzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schokolade

Creme

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Handmischer

Schüssel

Schneebesen

Für die Kekse Guinness in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze kochen, bis sie auf 1/2 Tasse reduziert sind. Beiseite. Ofen auf 350 Grad vorheizen.

Zutaten, die Sie benötigen

Guinness

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Backofen

Butter und beide Zucker in einen elektrischen Mixer geben, der mit einem Paddelaufsatz ausgestattet ist. Bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit 2-3 Minuten eincremen, bis sie leicht und flauschig sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Creme

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Handmischer

Fügen Sie Eier, reduziertes Guinness und Vanille hinzu, schlagen Sie, bis sie kombiniert sind, und kratzen Sie die Schüssel nach Bedarf ab.

Zutaten, die Sie benötigen

Guinness

Vanille

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Fügen Sie Hafer, beide Mehle, Backpulver, Backpulver und Salz hinzu, bis sie gerade kombiniert sind, 15-30 Sekunden. Schokoladenstückchen einrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Schokoladenstücke

Backpulver

Oats

Salz

Scoop 1/2 Esslöffel Portionen Keksteig auf Pergament ausgekleidet Backblech, so dass ein 1 Zoll Abstand zwischen jedem.

Zutaten, die Sie benötigen

Cookie-Teig

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Backen Sie 6-9 Minuten, Kekse sollten etwas untertrieben aussehen, wenn Sie sie aus dem Ofen nehmen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Abkühlen lassen auf cookie blatt 5 minuten, transfer zu draht rack vollständig abkühlen. Rohen Keksteig während des Backens im Kühlschrank aufbewahren.

Zutaten, die Sie benötigen

Cookie-Teig

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Drahtgestell