Hummersauce für Pasta

Name: Hummersauce für Pasta
Prep time: 2 h 5 min
Cook time: 2 h 5 min
Total time: 2 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 3 Nelke Bouquet garni (3 Zweige Petersilie, 3 Lorbeerblätter, 1/2 Bund Thymian, 4 Knoblauchzehen; 3 karotten, Enden geschnitten, geschält; 3 Meinung Bund Sellerie, in Scheiben geschnitten (ca.; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Gekochte Nudeln, zum Servieren; 28 Nüsse jeder Art (gehackt) maisöl; 4 Nelke knoblauch, zerkleinert; 5 erbstück Tomaten, gewürfelt; 2 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm lauch; 113 Nüsse jeder Art (gehackt) 1 Schalotte, gerieben oder gehackt; 4 lebende Hummer vom Huhn; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten extra-natives Olivenöl; 4 zweige frische italienische Petersilie, Blätter gehackt; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) weiße Pfefferkörner); 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Zerkleinerte rote Pfefferflocken; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz; 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten hummerbrühe; 4 Rosso Bruno Tomaten, entkernt und gewürfelt; 5 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt kaltes Wasser; 1 ( Auberginen) weiße Zwiebel, geschält; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 (14-Unzen-Box) verpackte Risottomischung

Hummersauce für Pastan ist ein milchfrei und pescatarian Soße. Dieses deckt 45% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 4 Portionen. 774 Kalorien, 31g protein, und 37g Fett jeder. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Eine Mischung aus Olivenöl, Nudeln, Wein und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 2 Stunden und 5 Minuten. 3%. ut. Versuchen Hummernudeln mit Kräuterrahmsauce, Hummer-Quinoa-Nudeln mit cremiger geräucherter Paprikasauce, und Hummerravioli mit Hummerbrühe und Zitronengras-Schalentiersauce für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Kleben Sie einen 6-Zoll-Spieß der Länge nach in den Schwanz jedes Hummers. Bringen Sie die Gerichtsbouillon zum Kochen, fügen Sie die Hummer hinzu und kochen Sie sie etwa 6 Minuten lang.

Zutaten, die Sie benötigen

Bouillon

Hummer

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Spieß

Entfernen und Schock in Eiswasser.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Das Schwanzfleisch aus den Schalen nehmen und jeweils in 2 bis 3 Medaillons schneiden. Beiseite.

Zutaten, die Sie benötigen

Nudelschalen

Fleisch

Stellen Sie eine große Bratpfanne auf mittlere bis hohe Hitze, fügen Sie das Öl und den Knoblauch hinzu und erhitzen Sie, bis der Knoblauch golden wird. Den Knoblauch wegwerfen. Werfen Sie die frischen Tomaten hinein, fügen Sie Salz hinzu, um Wasser freizusetzen, und lassen Sie sie etwa 10 Minuten kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomate

Knoblauch

Wasser

Salz

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die Hummerbrühe hinzu und reduzieren Sie sie auf die gewünschte Konsistenz, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Hummerbrühe

Fügen Sie den zerkleinerten roten Pfeffer und den schwarzen Pfeffer hinzu und kochen Sie weitere 2 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Rote Pfefferflocken

Schwarzer Pfeffer

Fügen Sie die Hummermedaillons und die gehackte Petersilie hinzu und kochen Sie sie 2 Minuten lang. Die Nudeln hineingeben, 1 Minute zum Aufwärmen kochen und sofort servieren. BUON APPETITTO!!!!

Zutaten, die Sie benötigen

Hummer

Pasta

Petersilie

Schneiden Sie den schmutzigen Teil der Lauchwurzeln ab und machen Sie zwei Einschnitte 1 Zoll von der Wurzel den Lauch hinunter. Waschen Sie den Lauch unter fließendem kaltem Wasser und lassen Sie ihn etwa 15 Minuten in sauberem Wasser einweichen.

Zutaten, die Sie benötigen

Lauch

Wasser

Schneiden Sie alle Gemüse in etwa 2 Zoll Quadrat.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzlich

Erhitzen Sie einen 8-Liter-Topf über einer mittelhohen Flamme, fügen Sie das Maisöl hinzu und lassen Sie es bis kurz vor dem Rauchpunkt erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Maisöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Braten Sie das Gemüse an, bis es eine goldene Farbe hat.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzlich

Fügen Sie das Bouquet Garni und braten für 1 Minute.

Zutaten, die Sie benötigen

Bouquet Garni

Fügen Sie den Wein und Zitronensaft hinzu (die Brühe muss 10 Prozent Volumen der Brühe entsprechen) und braten Sie weitere 2 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronensaft

Aktie

Wein

Fügen Sie das kalte Wasser hinzu und bringen Sie es zum Kochen. Drehen Sie die Flamme herunter und lassen Sie sie 35 bis 40 Minuten köcheln. Die Bouillon in einen sauberen Topf abseihen.

Zutaten, die Sie benötigen

Bouillon

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf