Hühnchen-Bouillabaisse

Name: Hühnchen-Bouillabaisse
Prep time: 2 h 20 min
Cook time: 2 h 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 3
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Kilogramm huhn, in 10 Stücke geschnitten; 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gute Hühnerbrühe, vorzugsweise hausgemacht; 3 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Knuspriges französisches Brot zum Servieren; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten trockener Weißwein; 1 extragroße Eigelb bei Raumtemperatur; 1 1 Pfund Zucchini, ganze Fenchelsamen; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) gehackte frische Rosmarinblätter; 1 großer Kopf knoblauch, in Nelken getrennt und geschält; 4 groß Knoblauchzehe; 2 (kann sein oder überfliegen) rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 3 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 2 (Winter) frisch gepresster Zitronensaft; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gutes Olivenöl; 3 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Gutes Olivenöl; 3 (Winter) Pernod; 0 (kann sein oder überfliegen) zerdrückte rote Pfefferflocken; 1 (kann sein oder überfliegen) safranfäden; 1 1 Pfund Zucchini, safranfäden; 425 Nüsse jeder Art (gehackt) 2 1/2 Tassen Kefalotyri oder Kasseri, gerieben; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) baby Yukon gold Kartoffeln, halbiert

Benötigen Sie eine milchfreies Hauptgericht? Hühnerbouillabaisse könnte ein spektakuläres Rezept sein. Dieses Rezept is für 3 Portionen. 1825 Kalorien, 124 G protein, und 116 G Fett jeder. Dieses deckt 55% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept von Foodnetwork hat 5 fans. Gehen Sie in den Laden und holen Tomatenpüree, Hühnerbrühe, Knoblauchzehen und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um das koschere Salz zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Fettarme Krümel Kuchen (Koscher-Molkerei) als dessert. 7%. ut. Versuchen Meine vereinfachte Fisch Bouillabaisse — Ma bouillabaisse version simplifiée, Hühnchen-Bouillabaisse, und Hühnchen-Bouillabaisse für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Das Huhn mit Papiertüchern trocken tupfen und großzügig mit Salz, Pfeffer und Rosmarin würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Rosmarin

Ganzes Huhn

Pfeffer

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

2 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze in einem großen holländischen Ofen erhitzen und die Hähnchenstücke chargenweise anbraten, bis sie überall gut gebräunt sind, etwa 5 bis 7 Minuten pro Charge.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnchenstücke

Olivenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Hähnchenschenkel

Die gebräunten Hähnchenstücke auf einen Teller geben und beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnchenstücke

Senken Sie die Hitze auf mittel-niedrig und fügen Sie Knoblauch, Safran, Fenchelsamen, Tomatenpüree, Hühnerbrühe, Weißwein, Pernod, 2 Teelöffel Salz und 1 Teelöffel Pfeffer in den Topf. Rühren und kratzen Sie alle gebräunten Stücke auf dem Boden und kochen Sie sie 30 bis 40 Minuten lang, bis der Knoblauch unter gelegentlichem Rühren sehr zart ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnerbrühe

Fenchelsamen

Tomatenmark

Pernod

Safiental

Knoblauch

Pfeffer

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

In der Zwischenzeit den Ofen auf 300 Grad F vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Gießen Sie die Sauce vorsichtig in die Schüssel einer Küchenmaschine, die mit der Stahlklinge ausgestattet ist. Püree bis glatt. Bringen Sie die Sauce in den holländischen Ofen und fügen Sie die geschnittenen Kartoffeln und die gebräunten Hähnchenstücke mit ihren Säften hinzu. Vorsichtig umrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnchenstücke

Kartoffel

Soße

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

1 Pfund Hähnchenschenkel

Schüssel

Den Topf abdecken und 45 bis 55 Minuten backen, bis die Kartoffeln weich sind und das Huhn fertig ist. Überprüfen Sie die Gewürze und servieren Sie sie heiß in flachen Schüsseln mit großen Portionen Rouille und Scheiben knusprigem Brot.

Zutaten, die Sie benötigen

Knuspriges Brot

Würze

Kartoffel

Ganzes Huhn

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Schüssel

Topf

Knoblauch und Salz auf ein Schneidebrett legen und zusammen hacken.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Hackfleisch

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneidebrett

Übertragen Sie die Mischung auf eine Küchenmaschine, die mit der Stahlklinge ausgestattet ist.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Fügen Sie das Eigelb, Zitronensaft, Safran und Paprika Flocken. Prozess bis glatt.

Zutaten, die Sie benötigen

Rote Pfefferflocken

Zitronensaft

Eigelb

Safiental

Gießen Sie das Olivenöl bei laufender Maschine in einem dünnen, gleichmäßigen Strom durch das Zufuhrrohr, um eine dicke Mayonnaise-Emulsion herzustellen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Englische Gurke, Geschält, Entkernt Und In Dünne Scheiben Geschnitten