Karibischer Lachs mit Mango-Veggie-Salsa und Guaven-Barbecue-Sauce

Name: Karibischer Lachs mit Mango-Veggie-Salsa und Guaven-Barbecue-Sauce
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Zentralamerikanisch, Karibisch
Ingredients: 2 (Winter) 1 große süße Zwiebel, in 4 bis 5 runde Scheiben geschnitten; 1 1 Pfund Zucchini, unverpackte Schweinswurst; 425 Nüsse jeder Art (gehackt) schwarze Bohnen, abgelassen und gespült; 0 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. Weiße Zwiebel, gewürfelt; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) dunkler rum; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten fein gehackte frische Korianderblätter; 3 Knoblauchzehen, fein gehackt; 1 grüne Paprika, halbiert, entkernt und fein gewürfelt; 1 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. boden Piment; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) Guavenpaste, in Stücke geschnitten; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten hell-oder dunkelbrauner Zucker; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Limettensaft (von etwa 2 Limetten), plus 2 Limetten, in Keile geschnitten, zum servieren; 2 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. 1 Erdbeere, geschält; 2 Mangos, geschält, entkernt und gewürfelt; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Olivenöl, plus extra zum einfetten der Auflaufform; 1 rote Paprika, halbiert, entkernt und fein gewürfelt; 1 groß rote Zwiebel, halbiert und fein gehackt; 1 ganze Seite Lachs, 3 1/2 bis 4-Pfund; 1 1 Pfund Zucchini, 1 Unze Bambussprossen, geviertelt; 1 serrano chile, fein gehackt, optional; 2 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. Fladenbrot, nach Packungsanleitung erwärmt, zum Servieren; 3 (Winter) 2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült; 2 ganzer Sternanis; 1 gelbe Paprika, halbiert, entkernt und fein gewürfelt; 2 gelbe Zwiebeln, gehackt

Sie können nie zu viele zentralamerikanische Rezepte haben, probieren Sie also karibischen Lachs mit Mango-Veggie-Salsan und Guaven-Barbecue-Sauce. Für $ 4.19 pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 22% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses glutenfreie, milchfreie und pescatarische Rezept hat 472 kalorien, 13g Eiweiß, und 28g Fett pro Portion. Dieses Rezept is für 6 Portion/en. Es funktioniert am besten als Hauptgericht, und ist in etwa fertig 1 stunde und 10 minuten. Es kann jederzeit genossen werden, aber es ist besonders gut für Vatertag. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Paprika, Olivenöl, Guavenpaste und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um den gemahlenen Piment aufzubrauchen, können Sie diesem Hauptgang mit dem folgen Piment Angel Food Kuchen mit Ananasquark und ofengetrocknetem Pi als Nachtisch. Dieses Rezept von Foodnetwork hat 2 Fans. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine spektakuläre Punktzahl von 71%. iemlich gut. Versuchen Caribbean Jerk Salmon Bowl mit Mangosalsa, Gegrillter Lachs mit Mango Barbecue Sauce, und Karibisches Filet mit Mangosalsa für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Um die Barbecue-Sauce zuzubereiten, erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze 1 Minute lang. Reduzieren Sie die Hitze auf mittel und fügen Sie die Zwiebel hinzu, kochen, bis es weich und ein wenig braun an den Rändern ist, etwa 5 bis 7 Minuten, oft umrühren. Guavenpaste, Tomatenmark, Essig, braunen Zucker, Sternanis, Piment und Currypulver unterrühren. Köcheln lassen, bis die Guavenpaste geschmolzen ist, etwa 15 Minuten unter gelegentlichem Rühren. Schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie die Sauce leicht abkühlen. Werfen Sie den Sternanis weg, geben Sie die Mischung in Ihren Mixer und pürieren Sie sie. Bei laufendem Motor Limettensaft und Rum zugeben.

Zutaten, die Sie benötigen

Barbecue-sauce

Currypulver

Tomatenmark

Brauner Zucker

Limettensaft

Sternanis

Piment

Essig

Guave

Zwiebel

Soße

Speiseöl

Rum

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Blender

Pfanne

In eine kleine Schüssel geben und beiseite stellen oder bis zu 2 Wochen im Kühlschrank lagern.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Olivenöl, Knoblauch, Limettensaft, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel verquirlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Limettensaft

Olivenöl

Knoblauch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

Fügen Sie die Mangos, Paprika, rote Zwiebeln, Chilis und Koriander und werfen Mantel.

Zutaten, die Sie benötigen

Rote Zwiebel

Cilantro

1 Große Weiße Ananas Oder Normale Ananas

Peppers

Chili-Pfeffer

Fügen Sie die Bohnen hinzu und werfen Sie alles vorsichtig zusammen.

Zutaten, die Sie benötigen

Beans

Erhitze deinen Broiler auf hoch. Eine große Auflaufform oder ein umrandetes Backblech mit einer doppelten Schicht Aluminiumfolie auslegen und die Folie mit etwas Olivenöl oder Antihaft-Kochspray einfetten.

Zutaten, die Sie benötigen

Kochen Spray

Olivenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Backblech

Backform

Masthähnchen

Legen Sie den Lachs in die vorbereitete Auflaufform und stecken Sie etwa 2 Zoll des Schwanzendes unter den Fisch, damit Sie eine etwas gleichmäßige Form haben.

Zutaten, die Sie benötigen

Lachs

Fisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backform

Gießen Sie die Barbecue-Sauce über den Lachs und kochen Sie sie unter dem Broiler, bis die Sauce karamellisiert und an den Rändern verkohlt ist und der Lachs fest ist und leicht abblättert, 8 bis 12 Minuten für selten (der Lachs ist in der Mitte noch rosa) oder 12 bis 15 Minuten für gut gemacht (der Lachs wird durchgehend gekocht).

Zutaten, die Sie benötigen

Barbecue-sauce

Lachs

Soße

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Masthähnchen

Verteilen Sie die Salsa auf der Servierplatte und heben Sie den Lachs vorsichtig aus der Auflaufform und ordnen Sie ihn auf der Salsa an (verwenden Sie 2 große Spatel, um ihn zu übertragen). Ein paar Limettenspalten über den Fisch drücken und mit zusätzlichen Limettenspalten an der Seite servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Kalk Keil

Lachs

Verbreiten

Gemüsemesser (mit Einem Erwachsenen Verwenden)

Fisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backform

Spachtel

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

2(Winter)

1 große süße Zwiebel, in 4 bis 5 runde Scheiben geschnitten 11 Pfund Zucchini,

unverpackte Schweinswurst 425Nüsse jeder Art (gehackt)

schwarze Bohnen, abgelassen und gespült 01 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht.

Weiße Zwiebel, gewürfelt 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

dunkler rum 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

fein gehackte frische Korianderblätter 3

Knoblauchzehen, fein gehackt 1

grüne Paprika, halbiert, entkernt und fein gewürfelt 11 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht.

boden Piment 227Nüsse jeder Art (gehackt)

Guavenpaste, in Stücke geschnitten 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

hell-oder dunkelbrauner Zucker 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Limettensaft (von etwa 2 Limetten), plus 2 Limetten, in Keile geschnitten, zum servieren 21 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht.

1 Erdbeere, geschält 2

Mangos, geschält, entkernt und gewürfelt 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Olivenöl, plus extra zum einfetten der Auflaufform 1

rote Paprika, halbiert, entkernt und fein gewürfelt 1groß

rote Zwiebel, halbiert und fein gehackt 1

ganze Seite Lachs, 3 1/2 bis 4-Pfund 11 Pfund Zucchini,

1 Unze Bambussprossen, geviertelt 1

serrano chile, fein gehackt, optional 21 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht.

Fladenbrot, nach Packungsanleitung erwärmt, zum Servieren 3(Winter)

2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült 2

ganzer Sternanis 1

gelbe Paprika, halbiert, entkernt und fein gewürfelt 2

gelbe Zwiebeln, gehackt

Empfohlener Wein: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Chardonnay, Pinot Noir und Sauvignon Blanc sind meine Top-Picks für Lachs. Um sich für Weiß oder Rot zu entscheiden, sollten Sie Ihre Gewürze und Saucen berücksichtigen. Chardonnay ist ein guter Freund von butterartigen, cremigen Gerichten, während Sauvignon Blanc Kräuter- oder Zitrusgerichte ergänzen kann. Ein leichtes, tanninarmes Rot wie der Pinot Noir passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Lachs. Der Rochioli Estate Chardonnay mit einer Bewertung von 4,3 von 5 Sternen scheint gut dazu zu passen. Es kostet ungefähr 42 Dollar pro Flasche.