Knuspriges gegrilltes Grünkohl-Pancetta-Risotto

Name: Knuspriges gegrilltes Grünkohl-Pancetta-Risotto
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterran, Italienisch, Europäisch
Ingredients: 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Carnaroli oder Arborio-Reis; 1 1 Pfund Zucchini, Zitronen-Pfeffer-Dressing; 170 Nüsse jeder Art (gehackt) kleines Bündel Grünkohl, Stiele und grobe Rippen entfernt; 1 (kann sein oder überfliegen) koscheres Salz, geteilt; 2 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt Über natriumreduzierte Hühnerbrühe, bis zum Dämpfen erhitzt; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten mascarpone-Käse; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte Öl-Essig-marinierte oder ölverpackte getrocknete Tomaten; 3 (Winter) Über Olivenöl, geteilt; 2 (Winter) fein gehackte Zwiebel; 1 (kann sein oder überfliegen) pfeffer, geteilt; 28 Nüsse jeder Art (gehackt) gewürfelte Pancetta oder dünn geschnittener Speck * quer in 1/2-in schneiden.- breite Bänder; 2 (Winter) ungesalzene butter, in Stücke schneiden; 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte geröstete Walnüsse

Knuspriges gegrilltes Grünkohl-Pancetta-Risotto erfordert ungefähr 55 Minuten von Anfang bis Ende. Dieses Hauptgericht hat 821 Kalorien, 21 G protein, und 42g Fett pro portion. Dieses deckt 35% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. 1 person waren von diesem Rezept beeindruckt. Wenn Sie Walnüsse, Pfeffer, koscheres Salz und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Es wird Ihnen von meinen Rezepten gebracht. Nicht viele Leute mochten dieses mediterrane Gericht wirklich. Es kann jederzeit genossen werden, ist aber besonders gut für Der vierte Juli. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine spoonacular Punktzahl von 70%, was gut ist. Ähnliche Rezepte umfassen Knuspriges gegrilltes Grünkohl-Pancetta-Risotto, Kürbis und knuspriges Pancetta Risotto, und Butternut Squash Risotto mit knuspriger Pancetta.

Anweisungen

Grill auf Mittel erhitzen (350 bis 450). In einer großen Schüssel 1 EL mischen. öl, Knoblauch und 1/4 TL. jedes Salz und Pfeffer.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Knoblauch

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Schüssel

Fügen Sie Grünkohl und werfen gut zu beschichten. Dump auf Grill, schnell in einer einzigen Schicht anordnen, und Grill, Drehen einmal, bis braun gestreift, 3 bis 5 Minuten. Beiseite stellen, um knusprig, dann schneiden Sie in Bänder über 1/2 in. breit und 3 bis 4 in. lang.

Zutaten, die Sie benötigen

Grünkohl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Brown pancetta in einem mittleren Topf bei mittlerer Hitze, etwa 4 Minuten (wenn Speck verwenden, nicht kochen). Übertragen Sie Pancetta mit einem geschlitzten Löffel auf Papiertücher.

Zutaten, die Sie benötigen

1/2 Tasse Zuckerschoten, In 2,5 Cm Große Stücke Geschnitten

Speck

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

Papierhandtuch

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Fügen Sie genug Öl zu Fett in der Pfanne zu machen 2 EL.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Reis in die Pfanne geben, die Hitze auf Mittel reduzieren und unter Rühren kochen, bis der Reis leicht zu rösten beginnt, 1 bis 2 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Toast

Reis

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Zwiebel hinzufügen, 1/2 TL. Salz und 1/4 TL. pfeffer; kochen, bis die Zwiebel weich ist, 2 bis 3 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Pfeffer

Zwiebel

Salz

Fügen Sie genug Brühe hinzu, um nur Reis zu bedecken; Kochen Sie unter ständigem Rühren, bis Flüssigkeit absorbiert ist. Fügen Sie weiterhin Brühe hinzu, um nur Reis zu bedecken, und rühren Sie, bis er kaum zart ist, 15 bis 18 Minuten. Wenn nötig, fügen Sie mehr Brühe hinzu, damit das Risotto locker strukturiert ist; Es wird ein wenig dicker, wie es steht.

Zutaten, die Sie benötigen

Brühe

Reis

Risotto vom Herd nehmen und Pancetta, Mascarpone, Walnüsse, Butter und Tomaten locker unterheben. Den größten Teil des Grünkohls unterheben und in eine Servierschale geben. Top mit restlichem Grünkohl und sofort servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Mascarpone