Plantain-verkrustete Mahi Mahi mit Ananas Salsa aus 'The Catch

Name: Plantain-verkrustete Mahi Mahi mit Ananas Salsa aus 'The Catch
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 2 eier, geschlagen; 1 klein Knoblauchzehe, gehackt; 1 klein grüne Paprika, entkernt, ausgesät und in 1/4-Zoll-Würfel geschnitten; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frischer Limettensaft; 1 Fein geriebene Limettenschale; 1 Kilogramm mahi mahi filets, enthäutet; 3 (Winter) 1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen); 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1/2-zoll gewürfelte Ananas; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Wegerich-Chips, fein zerkleinert mit einem Nudelholz; 1 groß Pflaume Tomate, in 1/2-Zoll-Würfel schneiden; 1 klein rote Paprika, entkernt, ausgesät und in 1/4-Zoll-Würfel geschnitten; 1 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm rote Zwiebel, fein gewürfelt und mit kaltem Wasser gespült, abgelassen; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz; 1 serrano-oder jalapeño, gehackt; 2 tomatillos, geschält, gewaschen und getrocknet und in Achtel geschnitten; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Pflanzenöl, zum Braten

Wegerich-verkrustete Mahi Mahi mit Ananas-Salsa von 'The Catch könnte nur das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Eine Portion dieses Gerichts enthält rund 52g protein, 16 G Fett, und insgesamt 479 Kalorien. Dieses deckt 36% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Kopf in den Laden und abholen Pflaume Tomaten, Zwiebeln, Tomatillos, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um den Limettensaft zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Lime Angel Food Kuchen mit Limettenglasur und Pistazien als dessert. 33 Leute haben dieses Rezept gemacht und würden es wieder machen. Dieses Rezept ist typisch für die Mexikanische Küche. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 35 Minuten. 9%. Diese Partitur ist spektakulär. Ähnliche Rezepte umfassen Macadamia-verkrustete Mahi Mahi mit Ananas Salsan und Jasminreis, Cashew-Kokosnuss-verkrustete Mahi Mahi mit Orange-Bananen-Salsa, und Macadamia verkrustete Mahi Mahi mit Mango Salsa.

Anweisungen

In einer großen Schüssel den Knoblauch mit einer Prise Salz und 1 Esslöffel Olivenöl vermischen und 5 Minuten stehen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Knoblauch

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Fügen Sie die Zwiebel, Limettenschale und die restlichen 2 Esslöffel Olivenöl hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Esslöffel Geröstetes Erdnussöl Oder Pflanzenöl

Olivenöl

Zwiebel

5 Minuten stehen lassen.

Limettensaft, Ananas, Tomatillos, Tomaten, rote und grüne Paprika und Serrano dazugeben und gut mischen. Mit Salz würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Grüner Pfeffer

Limettensaft

Tomatillos

Ananas

Tomate

Salz

Den Mahi Mahi mit Salz würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Mahi Mahi

Salz

Legen Sie die Eier und Wegerich-Chips in separate flache Schalen. Tauchen Sie den Fisch in das Ei und lassen Sie überschüssiges abtropfen. Dann den Fisch in den Chips ausbaggern, um gut zu beschichten.

Zutaten, die Sie benötigen

Wegerich

Pommes

Fisch

Tauchen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

In 2 großen Pfanne 1/4 Zoll Pflanzenöl erhitzen, bis es schimmert. Kochen Sie den Fisch in den Bratpfannen und lassen Sie zwischen jedem Stück etwas Platz zum gleichmäßigen Kochen. Bei mittlerer Hitze 1 Minute kochen lassen. Reduzieren Sie die Hitze auf mittel und kochen Sie, bis sie gebräunt und knusprig sind, ca. Drehen Sie den Fisch und kochen Sie etwa 4 Minuten oder länger, bis der Fisch Flocken und die andere Seite ist knusprig. Stellen Sie die Hitze nach Bedarf ein, wenn die Kruste zu schnell braun wird.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzenöl

Kruste

Fisch

Legen Sie den Fisch auf Teller und geben Sie die Ananassalsa an den Tisch.

Zutaten, die Sie benötigen

Ananas

Gemüsemesser (mit Einem Erwachsenen Verwenden)

Fisch

Kochausrüstung

Schüssel

Zutaten

Portion:

eier, geschlagen 1klein

Knoblauchzehe, gehackt 1klein

grüne Paprika, entkernt, ausgesät und in 1/4-Zoll-Würfel geschnitten 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

frischer Limettensaft 1

Fein geriebene Limettenschale 1Kilogramm

mahi mahi filets, enthäutet 3(Winter)

1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen)4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1/2-zoll gewürfelte Ananas 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Wegerich-Chips, fein zerkleinert mit einem Nudelholz 1groß

Pflaume Tomate, in 1/2-Zoll-Würfel schneiden 1klein

rote Paprika, entkernt, ausgesät und in 1/4-Zoll-Würfel geschnitten 11 Liter Vollmilch, zimmerwarm

rote Zwiebel, fein gewürfelt und mit kaltem Wasser gespült, abgelassen 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Salz 1

serrano-oder jalapeño, gehackt 2

tomatillos, geschält, gewaschen und getrocknet und in Achtel geschnitten 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Pflanzenöl, zum Braten

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Fisch kann mit Pinot Grigio, Grüner Veltliner und Pinot Noir kombiniert werden. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Der St. Michael-Eppan-Pinot Grigio mit 4.3 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 23 Dollar pro Flasche.