Rüben-Ravioli mit Mohn-Butter

Name: Rüben-Ravioli mit Mohn-Butter
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Mediterran, Italienisch, Europäisch
Ingredients: 2 (Winter) getrocknete Paniermehl; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten (1 Stock) Butter; 567 Nüsse jeder Art (gehackt) Frische Eiernudeln; 397 Nüsse jeder Art (gehackt) große rote oder goldene Rüben (über; 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Frisch geriebener Parmesankäse; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Kokosraspeln, geröstet, optional; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frischer Vollmilch-ricotta-Käse

Rübenravioli mit Mohnbutter könnte genau das sein Mediterran Rezept, das Sie suchen. Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 23 G protein, 23 G Fett, und insgesamt 541 Kalorien. Dieses Rezept is für 8 Portion/en. Dieses ungefähr 19% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Es funktioniert gut als Hauptgericht. Gehen Sie in den Laden und holen Sie Parmesan, goldene Rüben, Eiernudeln und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um die Semmelbrösel zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Apfelstrudel als dessert. ergebnis von 46% dieses Gericht ist gut. Versuchen Rüben-Ravioli Mit Mohn-Butter, Ricotta-Ravioli mit gebräunter Mohnbutter und Spargel, und Rüben-Mohn-Muffins für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Ofen auf 400 ° F vorheizen Rüben einzeln in Folie wickeln; auf Backblech legen. Braten Sie, bis sie weich sind, wenn sie mit einem Messer durchstochen werden, ca. Folie vorsichtig öffnen (Dampf entweicht). Cool. Rüben schälen; fein in mittlere Schüssel reiben.

Zutaten, die Sie benötigen

Rübe

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Messer

Schüssel

Aluminiumfolie

Backofen

Ricotta-Käse hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Paniermehl einrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Ricotta-Käse

Brotkrumen

Rollen Sie frischen Eiernudelteig nach Rezept in Blätter.

Zutaten, die Sie benötigen

Nudelteig

Rollen

Legen Sie 1 Teigblatt auf die Arbeitsfläche. Mit 3-zoll runde keks cutter, cut blatt in 7 runden.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig Blatt

Gebäck

Runden auf leicht bemehltes Backblech geben; mit Plastikfolie abdecken. Wiederholen Sie dies mit dem restlichen Teig für insgesamt 56 Runden.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Plastikfolie

2 glatte Küchentücher mit Mehl bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Allzweck-Mehl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchentücher

Legen Sie 8 Nudelrunden auf die Arbeitsfläche und halten Sie den restlichen Teig mit Kunststoff bedeckt.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Pasta

Stellen Sie eine kleine Schüssel mit Wasser neben die Arbeitsfläche. Löffel 1 Teelöffel Rüben-Füllung auf die Hälfte jeder Runde. Dip fingerspitze in wasser und dämpfen rand von 1 runde. Falten Sie den Teig über die Füllung, drücken Sie so viel Luft wie möglich heraus und drücken Sie die Kanten fest, um sie abzudichten.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Wasser

Rübe

Tauchen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Transfer zu vorbereiteten Handtüchern. Wiederholen Sie mit den restlichen Runden. (Kann 1 Woche im Voraus vorbereitet werden.

Transfer zu umrandeten backblech und in gefrierschrank, bis gefroren fest, über 6 stunden.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Übertragen Sie Ravioli in wiederverschließbare Plastiktüten.)

Zutaten, die Sie benötigen

Ravioli

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Ziploc-Beutel

Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen und Mohn unterrühren; warm halten. Arbeiten in Chargen, kochen Ravioli in großen Topf mit kochendem Salzwasser, bis gekocht durch, rühren oft, über 2 Minuten. Mit geschlitzten löffel, transfer zu pfanne mit geschmolzener butter; werfen zu mantel. Ravioli auf 8 Teller verteilen; mit Parmesan bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Mohnsamen

Parmesankäse

Ravioli

Butter

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

Pfanne

Topf

Markt-Tipp

Der Geschmack, die Farbe und die Textur von gerösteten frischen Rüben sind unvergleichlich, also ziehen Sie nicht einmal in Betracht, die Dosensorte zu verwenden. Wählen Sie bei der Auswahl von Rüben Trauben mit hellen, glänzenden Blättern aus.

Zutaten, die Sie benötigen

Rübe

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

2(Winter)

getrocknete Paniermehl 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

(1 Stock) Butter 567Nüsse jeder Art (gehackt)

Frische Eiernudeln 397Nüsse jeder Art (gehackt)

große rote oder goldene Rüben (über 8Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Frisch geriebener Parmesankäse 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

Kokosraspeln, geröstet, optional 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

frischer Vollmilch-ricotta-Käse

Empfohlener Wein: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Italienisch funktioniert sehr gut mit Chianti, Trebbiano und Verdicchio. Italiener kennen Essen und sie kennen Wein. Trebbiano und Verdicchio sind italienische Weißweine, die gut zu Fisch und weißem Fleisch passen, während Chianti ein großartiges italienisches Rot für schwerere, mutigere Gerichte ist. Ein Wein, den Sie probieren können, ist Santa Margherita Chianti Classico Riserva. Es hat 4,8 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 27 Dollar.