Sautiertes Huhn mit Feigen in Portweinsauce

Name: Sautiertes Huhn mit Feigen in Portweinsauce
Prep time: 47 min
Cook time: 47 min
Total time: 47 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Mundgerechte Gemüsestücke; 0 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. unverpackte Schweinswurst; 4 Hähnchenbrust ohne Knochen (Haut auf); 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten getrocknete Calimyrna-Feigen, stielförmig und geviertelt; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten allzweck-Mehl; 2 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. gehackter frischer Thymian; 3 (Winter) 2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Tawny port; 1 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. 1 Unze Bambussprossen, geviertelt; 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte Schalotten; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Garnitur: frischer Thymian; 2 (Winter) ungesalzene butter

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Eine Mischung aus Thymian, Tawny Port, Calimyrna Feigen, und eine Handvoll anderer Zutaten sind alles, was man braucht, um dieses Rezept so würzig zu machen. Um die ungesalzene Butter zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Mandelmilch-Schokoladenpudding als dessert. 4%. Versuchen Hühnerfrikassee mit Feigen und Portweinsauce, Cranberry-Sauce mit Portwein und Getrockneten Feigen, und Cranberry-Sauce Mit Portwein Und Getrockneten Feigen für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Pat Huhn trocken mit Papiertüchern.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Öl in einer großen Antihaftpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, bis es heiß ist. Hähnchen mit Thymian, Salz und Pfeffer würzen. Dredge in Mehl.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Pfeffer

Allzweck-Mehl

Thymian

Salz

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Hühnchen mit der Hautseite nach unten in die Pfanne geben; Hitze auf Mittel reduzieren und 16 Minuten kochen oder bis die Haut gebräunt ist. Drehen und kochen 5 Minuten oder bis gebräunt.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Huhn aus der Pfanne nehmen; warm halten. Pfannentropfen verwerfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Butter in Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Feigen und Schalotten hinzufügen; 3 Minuten anbraten oder bis die Schalotten weich sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Schalotte

Abb

Port hinzufügen; zum Kochen bringen. 1 Minute kochen; Rinderbrühe hinzufügen, Hitze reduzieren und 3 Minuten köcheln lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Rinderbrühe

Port

Die Hälfte der Feigen mit einem geschlitzten Löffel aus der Pfanne nehmen und mit Hühnchen warm halten. Restliche Feigen und Sauce in einer Küchenmaschine glatt rühren und die Seiten nach Bedarf anhalten.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Soße

Abb

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Geschlitzter Löffel

Pfanne

Gießen Sie die Mischung durch ein Maschendrahtsieb zurück in die Pfanne und entsorgen Sie Fruchtfleisch und Samen. Huhn und Feigen in die Sauce geben und bei mittlerer Hitze 9 Minuten oder bis das Huhn fertig ist erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Soße

Seeds