Schweinefilet und gegrillter Gemüsesalat

Name: Schweinefilet und gegrillter Gemüsesalat
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 28 Nüsse jeder Art (gehackt) Tassen getrimmt baby-Rucola; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten trockener Rotwein; 1 knoblauchzehe, zerschlagen; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) honig mit mildem Geschmack; 2 (kann sein oder überfliegen) extra-natives Olivenöl; 1 ( Auberginen) zwiebel, der Länge nach in 6 Keile geschnitten, wobei die Wurzelenden intakt bleiben; 680 Nüsse jeder Art (gehackt) Schweinefilet; 2 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm rote Paprika, geviertelt; 0 (kann sein oder überfliegen) getrocknete heiße rote Pfefferflocken; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten rotweinessig; 0 (kann sein oder überfliegen) (2-Zoll) - Zweig frischer Rosmarin plus fein gehackt; 3 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm zucchini (1 lb Gesamt), getrimmt und der Länge nach in 1/4-Zoll-dicke Scheiben schneiden

Schweinefilet und gegrillter Gemüsesalat sind möglicherweise nur das Hauptgericht, nach dem Sie suchen. Dieses Höhlenmensch, glutenfrei, milchfrei und Urrezept hat 348 Kalorien, 38g protein, und 9g Fett pro portion. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Dieses deckt 35% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Es kann jederzeit genossen werden, ist aber besonders gut für Der vierte Juli. Eine Mischung aus Rotweinessig, Wein, Schweinefilet und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um den Rotweinessig zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Kirsch-Beeren-Kuchen als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 2%. enial. Versuchen Gegrilltes Filet mit warmem Gemüsesalat, Gegrillte Jamaican Schweinefilet, Salat, und Schweinefilet-Salat und Gegrillte Nektarinen für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Schneiden Sie die Enden der Filets ab, um 2 (8-Unzen) Stücke zu bilden, und reservieren Sie die Garnituren für eine andere Verwendung.

Kochen Sie Wein, Rosmarinzweig, Knoblauch und rote Pfefferflocken in einem kleinen schweren Topf, bis sie auf etwa 1/2 Tasse reduziert sind, 7 bis 8 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Rote Pfefferflocken

Rosmarin

Knoblauch

Wein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Gießen Sie durch ein feines Sieb in einen Messbecher und geben Sie dann Rosmarinzweig, Knoblauch und rote Pfefferflocken zusammen mit 1/4 Tasse Weinmarinade und Filet in eine verschließbare Plastiktüte. Marinieren, gekühlt, gelegentlich wenden, mindestens 2 Stunden oder über Nacht.

Zutaten, die Sie benötigen

Rote Pfefferflocken

Marinade

Rosmarin

Knoblauch

Wein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Messbecher

Ziploc-Beutel

Sieb

Restliche 1 / 4cup Weinmarinade in Topf geben und Essig, Honig und gehackten Rosmarin hinzufügen, dann Dressing kochen, bis es auf etwa 1/4 Tasse reduziert ist, 6 bis 8 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Marinade

Rosmarin

Essig

Honig

Wein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Grill zum Kochen vorbereiten.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Wenn das Feuer mittelheiß ist (Sie können Ihre Hand 3 bis 4 Sekunden lang 5 Zoll über dem Grill halten), legen Sie Paprika, Zucchini und Zwiebeln auf ein leicht geöltes Grillgestell und legen Sie es über das Feuer. Grill Zucchini und Zwiebel, drehen, bis sie weich sind, 8 bis 10 Minuten, dann auf ein Schneidebrett übertragen. Paprika grillen, bis die Haut geschwärzt ist und das Fleisch zu erweichen beginnt, etwa 8 Minuten, dann in eine Schüssel geben, abdecken und 10 Minuten dämpfen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Paprika

Bis 3 Mittelgroße Zucchini, Grob Gerieben (ca

Peppers

Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneidebrett

Grill

Schüssel

Während die Paprikaschoten dämpfen, das Schweinefleisch trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Grillen Sie auf leicht geöltem Grillgestell über mittelheißem Feuer und drehen Sie sich häufig, bis ein sofort abgelesenes Thermometer, das diagonal 2 Zoll in das Fleisch eingeführt wird, 155 ° F registriert, ungefähr 20 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Peppers

Fleisch

Schweinefleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

Grill

Auf ein Schneidebrett geben, dann locker mit Folie abdecken und 10 Minuten vor dem Schneiden stehen lassen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneidebrett

Aluminiumfolie

Paprika schälen und in 1-Zoll-Stücke schneiden.

Zutaten, die Sie benötigen

Peppers

In eine große Schüssel geben.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Zucchini und Zwiebel in 1-Zoll-Stücke schneiden und zu Paprika geben. Toss Gemüse mit 2 Esslöffel Rosmarin-Dressing, 1 Teelöffel Öl und Salz und Pfeffer abschmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Pflanzlich

Rosmarin

Bis 3 Mittelgroße Zucchini, Grob Gerieben (ca

Peppers

Zwiebel

Speiseöl

Toss Rucola mit restlichem Teelöffel Öl. Mound gegrilltes Gemüse auf 4 Platten und oben mit geschnittenem Schweinefleisch.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzlich

Rucola

Schweinefleisch

Speiseöl

Fügen Sie alle Säfte vom Schneidebrett zu den restlichen 2 Esslöffel Dressing und Nieselregen über Schweinefleisch. Top mit Rucola.

Zutaten, die Sie benötigen

Rucola

Schweinefleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneidebrett

• Wenn Ihr Grillgestell weit auseinander liegt, möchten Sie möglicherweise einen Grillkorb für das Gemüse verwenden.* Gemüse und Schweinefleisch können in einer leicht geölten, gut gewürzten Grillpfanne gekocht werden (Nichtmetallgriffe in Folie einwickeln). Grill-Gemüse in der gleichen Weise wie oben. Grill schweinefleisch, drehen häufig, bis gut gebräunt, über 10 minuten, dann setzen pfanne in einen vorgeheizten 400 °F ofen und braten zu 155 °F, über 10 minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzlich

Schweinefleisch

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grillpfanne

Grill

Aluminiumfolie

Backofen

Pfanne

Jede Portion etwa 278 Kalorien und 9 Gramm Fett

Gourmet

Kochausrüstung

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Zutaten

Portion:

28Nüsse jeder Art (gehackt)

Tassen getrimmt baby-Rucola 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

trockener Rotwein 1

knoblauchzehe, zerschlagen 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

honig mit mildem Geschmack 2(kann sein oder überfliegen)

extra-natives Olivenöl 1( Auberginen)

zwiebel, der Länge nach in 6 Keile geschnitten, wobei die Wurzelenden intakt bleiben 680Nüsse jeder Art (gehackt)

Schweinefilet 21 Liter Vollmilch, zimmerwarm

rote Paprika, geviertelt 0(kann sein oder überfliegen)

getrocknete heiße rote Pfefferflocken 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

rotweinessig 0(kann sein oder überfliegen)

(2-Zoll) - Zweig frischer Rosmarin plus fein gehackt 31 Liter Vollmilch, zimmerwarm

zucchini (1 lb Gesamt), getrimmt und der Länge nach in 1/4-Zoll-dicke Scheiben schneiden

Empfohlener Wein: Malbec, Pinot Noir, Sangiovese

Malbec, Pinot Noir und Sangiovese sind eine gute Wahl für Schweinefilet. Pinot Noirs leichter Körper eignet sich hervorragend für magere Schnitte, Sangiovese mit mittlerem Körper ergänzt fleischige Saucen, Eintöpfe und andere Gerichte mit mehreren Zutaten, und vollmundige tanninhaltige Malbec-Paare mit fettigen Schnitten und Barbecue. Der Reginato Malbec Rosé mit einer Bewertung von 4,8 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 17 Dollar pro Flasche.