Sommerkürbis, Speck und Mozzarella Quiche

Name: Sommerkürbis, Speck und Mozzarella Quiche
Prep time: 2 h 40 min
Cook time: 2 h 40 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 8
Cuisine: Mediterran, Französisch, Europäisch
Ingredients: 0 (kann sein oder überfliegen) unverpackte Schweinswurst; 3 groß Aufgeschlagener Belag und geschnittene frische Erdbeeren, optional; 3 groß Krümelkuchenteig (Keebler); 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 6,75 unzen allzweck mehl (über; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) gehackter frischer Thymian; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Eiswasser; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 2% fettarme Milch; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) extra-natives Olivenöl; 85 Nüsse jeder Art (gehackt) 3/4 Tasse geschreddert Teil-skim mozzarella-Käse; 1 (kann sein oder überfliegen) (große Röhre); 1 (kann sein oder überfliegen) (große Röhre); 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte Schalotten; 4 Scheibe center-cut-Speck, gekocht und zerbröckelt; 3 (Winter) gekühlte ungesalzene butter, in kleine Stücke schneiden; 2 (Winter) Gemüseverkürzung, in kleine Stücke geschnitten; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten (1/8-zoll-dick) Scheiben gelb Squash; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten (1/8-Zoll-dick) Scheiben zucchini

Sommerkürbis, Speck und Mozzarella-Quiche sind möglicherweise nur das Hauptgericht, nach dem Sie suchen. Dieses Rezept is für 8 Portion/en. Dieses deckt 12% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 12g protein, 21 G Fett, und insgesamt 324 Kalorien. Der vierte Juli wird mit diesem Rezept noch spezieller. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 2 Stunden und 40 Minuten. Eine Mischung aus Pfeffer, Butter, in der Mitte geschnittenem Speck und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um die Gemüseverkürzung zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgang mit dem Kirschkäsekuchen Schlammige Freunde als dessert. Dieses Rezept ist typisch für die mediterrane Küche. 2%. icht so genial. Ähnliche Rezepte umfassen Sommer-Squash-und Speck-Quiche, Gelber Kürbis und Mozzarella Quiche mit Frischem Thymian, und Kartoffel-, Mozzarellan- und Speckquiche.

Anweisungen

Um Kruste vorzubereiten, wiegen oder leicht Löffel Mehl in trockene Messbecher; Ebene mit einem Messer.

Zutaten, die Sie benötigen

Kruste

Allzweck-Mehl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Messbecher

Messer

Kombinieren Sie Mehl und 1/2 Teelöffel Salz in einer Küchenmaschine und pulsieren Sie 2 mal oder bis sie kombiniert sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Allzweck-Mehl

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Fügen Sie Butter und Verkürzung hinzu; Puls 4 mal oder bis Mischung grober Mahlzeit ähnelt. Mit küchenmaschine auf, fügen sie eiswasser durch lebensmittel rutsche, verarbeitung nur, bis die mischung ist kombiniert (nicht bilden eine kugel). Mischung in einen 4-Zoll-Kreis auf Plastikfolie drücken und abdecken. 1 Stunde im Kühlschrank lagern.

Zutaten, die Sie benötigen

Verkürzung

Wasser

Butter

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Plastikfolie

Backofen auf 40 vorheizen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

2 Blatt Plastikfolie auf einer leicht feuchten, ebenen Fläche leicht überlappen. Auspacken und gekühlten Teig auf Plastikfolie legen. Teig mit 2 zusätzlichen Blättern überlappender Plastikfolie abdecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plastikfolie

Teig, noch bedeckt, in einen 12-Zoll-Kreis rollen.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Rollen

Legen Sie den Teig in den Gefrierschrank 5 Minuten oder bis die Plastikfolie leicht entfernt werden kann.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plastikfolie

Entfernen Sie die oberen Blätter der Plastikfolie und passen Sie den Teig mit der Plastikfolie nach oben in eine 9 1/2-Zoll-Tortenplatte, die mit Kochspray beschichtet ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Kochen Spray

Teig

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plastikfolie

Restliche Plastikfolie vom Teig entfernen. Falten kanten unter, und flöte. Pierce Boden und Seiten des Teigs mit Gabel.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plastikfolie

Backen Sie bei 400 für 15 Minuten. Cool auf einem Rost.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Drahtgestell

Backofen

Reduzieren Sie die Ofentemperatur auf 35

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Um die Füllung vorzubereiten, erhitzen Sie eine große Antihaftpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Öl in die Pfanne geben; zum Beschichten wirbeln.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie Squash, Zucchini, Schalotten und Thymian hinzu; Braten Sie für 5 Minuten oder bis Squash und Zucchini weich sind, häufig umrühren. Kühlen Sie die squash-Mischung leicht.

Zutaten, die Sie benötigen

Schalotte

Bis 3 Mittelgroße Zucchini, Grob Gerieben (ca

Squash

Thymian

Kombinieren Sie 1 Tasse fettarme Milch und die nächsten 5 Zutaten (durch Eier) in einer großen Schüssel unter Rühren mit einem Schneebesen. Ordnen Sie Squash-Mischung gleichmäßig über Kruste, und streuen Sie mit 3/4 Tasse Mozzarella-Käse.

Zutaten, die Sie benötigen

Zerkleinerte Rohe Kartoffeln

2 Prozent Milch

Squash

Kruste

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

Gießen Sie die Eimischung über Käse.

Zutaten, die Sie benötigen

Käse

Backen Sie bei 350 für 45 Minuten oder bis die Füllung eingestellt ist. 15 Minuten auf einem Rost abkühlen lassen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Drahtgestell

Backofen

Wine Match: Der 2006 Hugel et Fils Pinot Blanc "Cuve les Amours" (Elsass, Frankreich, $ 1) ist durchgehend mit erfrischender Mineralität und gerade genug von einem süßen, rauchig-warmen Geschmack beladen

Zutaten, die Sie benötigen

Weißburgunder

Wein

ist eine unglaubliche Übereinstimmung mit diesem frischen und leichten Sommerkürbis, Speck und Mozzarella Quiche. --Alexander Spacher

Zutaten, die Sie benötigen

Sommer-squash

Zerkleinerte Rohe Kartoffeln

Speck

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

0(kann sein oder überfliegen)

unverpackte Schweinswurst 3groß

Aufgeschlagener Belag und geschnittene frische Erdbeeren, optional 3groß

Krümelkuchenteig (Keebler)3556 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

6,75 unzen allzweck mehl (über 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

gehackter frischer Thymian 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Eiswasser 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

2% fettarme Milch 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

extra-natives Olivenöl 85Nüsse jeder Art (gehackt)

3/4 Tasse geschreddert Teil-skim mozzarella-Käse 1(kann sein oder überfliegen)

(große Röhre)1(kann sein oder überfliegen)

(große Röhre)596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gehackte Schalotten 4Scheibe

center-cut-Speck, gekocht und zerbröckelt 3(Winter)

gekühlte ungesalzene butter, in kleine Stücke schneiden 2(Winter)

Gemüseverkürzung, in kleine Stücke geschnitten 4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

(1/8-zoll-dick) Scheiben gelb Squash 4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

(1/8-Zoll-dick) Scheiben zucchini

Empfohlener Wein: Bordeaux, Champagner, Weißer Burgund

Französisch funktioniert sehr gut mit Bordeaux, Champagner und weißem Burgunder. Französischer Wein ist genauso vielfältig wie französisches Essen, aber mit Champagner macht man selten etwas falsch. Wenn Ihre Mahlzeit einen Weißwein erfordert, können Sie auch einen weißen Burgunder probieren. Probieren Sie für ein Rot eine rote Bordeaux-Mischung. Sie könnten versuchen, Calvet Cremant de Bordeaux Brut. Rezensenten mögen es mit einer Bewertung von 4,9 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 17 Dollar pro Flasche.