Chianti marinierter Rindfleischeintopf

Name: Chianti marinierter Rindfleischeintopf
Prep time: 6 h 40 min
Cook time: 6 h 40 min
Total time: 6 h 40 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Kilogramme Rinderbruststück; 960 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Mundgerechte Gemüsestücke; 425 Nüsse jeder Art (gehackt) gewürfelte Tomaten; 3 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm Karotten, geschält und in 1/2-Zoll-Stücke; 1 Stiel sellerie, in 1/2-Zoll-Stücke gehackt; 2 Nelke knoblauch, geschält; 170 Nüsse jeder Art (gehackt) grüne Bohnen, halbiert; 43 Nüsse jeder Art (gehackt) 1/4 Tasse kalamata Oliven, halbiert; 4 (Winter) 2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze; 113 Nüsse jeder Art (gehackt) pancetta, in 1/4-Zoll-Stücke geschnitten; 4 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm rote Kartoffeln, geviertelt; 2 zweige Hühnerhälse; 2 Salbeiblätter; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 750 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Chianti-Wein

Das Rezept Chianti Marinierter Rindfleischeintopf kann gemacht werden in ungefähr 6 Stunden und 40 Minuten. Für $6.09 pro Portion, erhalten Sie ein Hauptgericht, das 6 dient. Eine Portion enthält 727 kalorien, 48 g Eiweiß, und 33 g Fett. Dieses Rezept von Foodnetwork hat 24 Fans. Dieses Rezept wird ein Hit. Wenn Sie Karotten, Kartoffeln, Rosmarin und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Es ist eine gute Option, wenn Sie einem folgen glutenfrei und milchfrei Diät. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine Spoonacular-Punktzahl von 85%, was super ist. Benutzern, denen dieses Rezept gefallen hat, hat auch gefallen Chianti marinierter Rindfleischeintopf, Rotweinmarinierter Rindfleischeintopf, und Chianti-Karamellsauce.

Anweisungen

Schau dir an, wie man dieses Rezept macht.

Legen Sie das Rindfleisch in eine 13 x 9 Zoll große Glasbackform.

Zutaten, die Sie benötigen

Rindfleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Glas Backform

Gießen Sie den Wein über das Fleisch und marinieren Sie es 1 1/2 Stunden im Kühlschrank. Das Fleisch wenden und weitere 1 1/2 Stunden marinieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Fleisch

Wein

Das Fleisch aus dem Wein nehmen und mit Papiertüchern trocken tupfen. Reservieren Sie den Wein.

Zutaten, die Sie benötigen

Fleisch

Wein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

In einem großen holländischen Ofen 3 Esslöffel Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Das Fleisch von allen Seiten mit Salz und Pfeffer würzen. Legen Sie das Fleisch mit einer Zange in die Pfanne und bräunen Sie es von allen Seiten etwa 2 Minuten pro Seite an.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Fleisch

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Hähnchenschenkel

Zange

Pfanne

Entfernen Sie das Fleisch und fügen Sie das restliche Öl hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

Fleisch

Speiseöl

Fügen Sie die Pancetta hinzu und kochen Sie sie unter häufigem Rühren 2 Minuten lang.

Zutaten, die Sie benötigen

1/2 Tasse Zuckerschoten, In 2,5 Cm Große Stücke Geschnitten

Karotten, Sellerie, Knoblauch, Oliven, grüne Bohnen, Kartoffeln, Rosmarin und Salbei hinzufügen. 3 Minuten kochen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Grüne Bohnen

Kartoffel

Rosmarin

Karotte

Selleries

Knoblauch

Olives

Salbei

Gießen Sie den reservierten Wein, die Tomaten und die Rinderbrühe in die Pfanne und kratzen Sie die braunen Stücke, die am Boden der Pfanne haften, mit einem Holzlöffel ab. Das Fleisch wieder in die Pfanne geben und die Flüssigkeit zum Kochen bringen. Die Pfanne abdecken und 3 bis 3 1/2 Stunden köcheln lassen oder bis das Fleisch sehr zart ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Rinderbrühe

Tomate

Fleisch

Wein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Holzlöffel

Pfanne

Das Fleisch und die Rosmarinzweige aus dem Eintopf nehmen.

Zutaten, die Sie benötigen

Rosmarin

Fleisch

Eintopf

Das Fleisch auf ein Schneidebrett legen und vierteln. Zerkleinere das Fleisch mit 2 Gabeln in mundgerechte Stücke.

Zutaten, die Sie benötigen

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneidebrett

Fügen Sie das zerkleinerte Fleisch dem Eintopf hinzu und kochen Sie es etwa 5 Minuten lang, bis es durchgewärmt ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Fleisch

Eintopf

Kochausrüstung

Glas Backform

Papierhandtuch

1 Pfund Hähnchenschenkel

Zutaten

Portion:

1Kilogramme

Rinderbruststück 9606 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Mundgerechte Gemüsestücke 425Nüsse jeder Art (gehackt)

gewürfelte Tomaten 31 Liter Vollmilch, zimmerwarm

Karotten, geschält und in 1/2-Zoll-Stücke 1Stiel

sellerie, in 1/2-Zoll-Stücke gehackt 2Nelke

knoblauch, geschält 170Nüsse jeder Art (gehackt)

grüne Bohnen, halbiert 43Nüsse jeder Art (gehackt)

1/4 Tasse kalamata Oliven, halbiert 4(Winter)

2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze 113Nüsse jeder Art (gehackt)

pancetta, in 1/4-Zoll-Stücke geschnitten 41 Liter Vollmilch, zimmerwarm

rote Kartoffeln, geviertelt 2zweige

Hühnerhälse 2

Salbeiblätter 6Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 7506 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Chianti-Wein

Empfohlener Wein: Shiraz, Cabernet Sauvignon, Malbec

Rindfleischeintopf kann mit Shiraz, Cabernet Sauvignon und Malbec kombiniert werden. Diese vollmundigen Rotweine sind der perfekte Begleiter zu herzhaftem Rindfleischeintopf. Ein Wein, den Sie probieren könnten, ist Dr. Loosen Dr. L Riesling. Es hat 4,6 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 11 Dollar.

Dr. Loosen Dr. L Riesling

"...ein überraschend komplexer und herausragender Wert im fast trockenen Riesling... Zitrone, grüner Apfel, nasser Stein und leicht blumige Aromen folgen einem knackigen, schiefergetränkten Gaumen und einem Abgang von saftigen Zitrusfrüchten und Äpfeln, Nussölen, Mineralsalzen und nassem Stein..."-Wine Advocate"Dieser Wein muss eines der besten Angebote im Moselriesling sein. Der einleitende Riesling von Ernst Loosen ist geprägt von Aromen von frischem Pfirsich und Aprikose, ausgeglichen durch eine ordentliche Portion erfrischender Säure. Ein toller Aperitif."- Essen & Wein Magazin