Earl Campbell-Hot-Link Gumbo

Earl Campbells Hot Link Gumbo könnte nur der sein Kreolisch Rezept, das Sie suchen. Dieses Rezept is für Portionen.48. Diese Suppe hat 276 Kalorien, 5g Protein, und 23 G Fett pro portion. Wenn Sie Okra, Chilipulver, Zwiebeln und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde und 30 Minuten. 6%. icht so super. Versuchen Earl Grey Cupcakes mit Zitrone Earl Grey Buttercreme, Gumbo-laya" (Gumbo + Jambalaya) Eintopf, und Green Gumbo (gumbo Z'herbes) für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Beginnen Sie mit dem Roux. In einer Pfanne mit schwerem Boden, vorzugsweise einer gusseisernen Pfanne, das Speckfett schmelzen und das Mehl unterrühren. Es ist wichtig, dies weiter zu rühren, bis es tief dunkelbraun wird. Normalerweise ungefähr 30 Minuten. Denken Sie auch daran, sobald es braun ist, es aus dem Brenner zu nehmen, und es wird weiter kochen, da die Pfanne immer noch sehr heiß ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Speck Tropft

Allzweck-Mehl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Für den gumbo: die butter in einem großen Topf.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Gumbo

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Fügen Sie den Sellerie, Zwiebeln und grüne und rote Paprika.

Zutaten, die Sie benötigen

Roter Pfeffer

Selleries

Zwiebel

5 Minuten köcheln lassen.

Schneiden Sie die heißen Glieder in 1/4-Zoll-Halbmonde und geben Sie sie in den Topf.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Fügen Sie Wasser, Muschelbasis, Chilipulver, Thymian, Oregano, Knoblauch, Paprika, Cayennepfeffer, Hühnerbasis, scharfe Sauce und Lorbeerblatt hinzu. Zum Kochen bringen und zum Köcheln bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnerbasis

Gemahlener Cayennepfeffer

Heiße Soße

Lorbeerblatt

Dosen) Natriumarme Hühnerbrühe

Römersalat, Tomatenscheiben Und Rote Zwiebelscheiben Als Belag

Knoblauch

Thymian

Wasser

Basis

30 Minuten köcheln lassen.

Nehmen Sie 1 Tasse der Flüssigkeit und rühren Sie sie in den noch heißen Roux; Es wird sich ausdehnen, um die Größe zu verdoppeln.

Fügen Sie dies dem Gumbo hinzu und rühren Sie es gut ein, bringen Sie es wieder zum Kochen. Sobald es verdickt ist, schalten Sie die Hitze aus und rühren Sie die Okra- und Gumbo-Feile ein. (An dieser Stelle haben Sie eine schöne Basis, die Sie Ihre Wahl von Proteinen hinzufügen können, alles von Langusten, Garnelen, Krabben, Hühnchen oder einer Kombination.)

Zutaten, die Sie benötigen

Datei-Pulver

Languste

Ganzes Huhn

Garnele

Basis

Krabbe

Okra

In einer Schüssel mit gedünstetem Reis, Soda-Crackern und einer scharfen Soße servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Gekochter Reis

Heiße Soße

Crackern

Pop

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Kochausrüstung

Pfanne

Topf

Schüssel

Zutaten

Portion:

4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

speck Fett 1

16-Unzen-Beutel frisches/gefrorenes gemischtes Gemüse (Karotten/Mais/grüne Bohnen/Erbsen)1776 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

clam basis 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

cayenne 454Nüsse jeder Art (gehackt)

sellerie, gewürfelt 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

hühnerbasis 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1 Teelöffel getrockneter Oregano, plus etwas mehr zum Bestreuen 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

getrockneter Thymian 9466 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

allzweck-Mehl 2(Winter)

koschere Gurken 227Nüsse jeder Art (gehackt)

grüne Paprika, gewürfelt 35Nüsse jeder Art (gehackt)

gumbo-Datei 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

scharfe Sauce, wie Tabasco 1Kilogramm

frozen okra 454Nüsse jeder Art (gehackt)

zwiebeln, gewürfelt 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

getrockneter oregano 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

Römersalat, Tomatenscheiben und rote Zwiebelscheiben als Belag 227Nüsse jeder Art (gehackt)

rote Paprika, gewürfelt 48Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Serviervorschläge: gedämpfter Reis, soda Cracker, wie Saltines und Louisiana hot sauce. Beginnen Sie mit dem Roux 907Nüsse jeder Art (gehackt)

Earl Campbell Hot Link Wurst 454Nüsse jeder Art (gehackt)

ungesalzene butter 5Mittelgelbe Zwiebel, gehackt

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Empfohlener Wein: Albarino, Rose Wein, Sauvignon Blanc

Cajun kann mit Albarino, Roséwein und Sauvignon Blanc kombiniert werden. Diese tanninarmen Weine mit niedrigem Alkoholgehalt ergänzen die Hitze in würzigen Cajun-Gerichten, anstatt den Mund mehr brennen zu lassen. Sie könnten versuchen, Palacio de Fefinanes Albarino. Rezensenten mögen es mit 4,2 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 22 Dollar pro Flasche.