Einfache Mais-Tamales

Name: Einfache Mais-Tamales
Prep time: 1 h 50 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 20
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 1 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. 1/2 Tasse Vollmilch oder mehr nach Bedarf; 20 getrocknete Maishülsen, 30 Minuten in warmem Wasser eingeweicht; 1 2 Esslöffel frisch gepresste Zitrone oder nach Geschmack; 2 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt frische Maiskörner, ab 7 Ohren; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Red Velvet Lebensmittelfarbe (z.B. Lorann Professional Kitchen® Red Velvet Bakery Emulsion) oder nach Wunsch; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten harina de maiz (getrocknetes Maismehl); 1 (Winter) 1 Unze Bambussprossen, geviertelt; 170 Nüsse jeder Art (gehackt) 1/2 sticks ungesalzene butter, bei Raumtemperatur

Easy Corn Tamales ist ein glutenfrei und vegetarisch rezept mit 20 Portionen. Für 51 cent pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 4% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 2 g Eiweiß, 8g Fett, und insgesamt 140 kalorien. Dieses Rezept von Foodnetwork hat 168 Fans. Eine Mischung aus Maiskörnern, Maisschalen, Ei und einer Handvoll anderer Zutaten reicht aus, um dieses Rezept so lecker zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 1 stunde und 50 minuten. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient einen spoonacular Score von 21%, was ziemlich schlecht ist. Ähnliche Rezepte sind Grüner Mais Tamales, Pulled Chicken und Mais Tamales, und Die grünen Mais-Tamales von El Cholo.

Anweisungen

Sehen Sie, wie dieses Rezept zu machen.

Fügen Sie die Maiskörner chargenweise in einen Mixer oder eine Küchenmaschine und pürieren Sie sie glatt.

Zutaten, die Sie benötigen

Maiskörner

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Blender

In der Schüssel eines elektrischen Mixers Butter und Zucker blass schlagen.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Creme

Zucker

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Handmischer

Schüssel

Fügen Sie das Ei, Salz und Backpulver hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

Backpulver

Salz

Zum Einarbeiten mischen.

Fügen Sie das Mehl und den pürierten Mais hinzu und mischen Sie, bis alles vermischt ist und ein loser, glatter Teig entsteht.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Allzweck-Mehl

Mais

Legen Sie eine Maisschale der Länge nach mit der breiten Seite, die Ihnen am nächsten liegt, vor sich hin.

Zutaten, die Sie benötigen

Mais

Verteilen Sie 3 Esslöffel des Teigs auf der unteren Hälfte (breite Seite) der Maisschale und lassen Sie links und rechts etwa einen 1 Zoll breiten Rand. Nimm die 2 langen Seiten der Maisschale und bringe sie zusammen.

Zutaten, die Sie benötigen

Verbreiten

Teig

Mais

Rollen Sie beide Seiten der Maisschalen in die gleiche Richtung über die Füllung.

Zutaten, die Sie benötigen

Maisschalen

Rollen

Wiederholen Sie dies mit den restlichen Maisschalen und dem Teig. Ordnen Sie die Tamales mit der Nahtseite nach unten in einem Dampfgarer an und fügen Sie 1/2 Zoll Wasser hinzu. Mit einem dicht schließenden Deckel abdecken, 1 Stunde köcheln lassen und dämpfen, dabei zusätzliches Wasser hinzufügen, um 1/2 Zoll Wasser in der Pfanne zu halten.

Zutaten, die Sie benötigen

Maisschalen

Tamales

Teig

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Die Tamales aus dem Dampfgarer auf eine Servierplatte geben und servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Tamales

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

11 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht.

1/2 Tasse Vollmilch oder mehr nach Bedarf 20

getrocknete Maishülsen, 30 Minuten in warmem Wasser eingeweicht 1

2 Esslöffel frisch gepresste Zitrone oder nach Geschmack 2Mittelgelbe Zwiebel, gehackt

frische Maiskörner, ab 7 Ohren 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Red Velvet Lebensmittelfarbe (z.B. Lorann Professional Kitchen® Red Velvet Bakery Emulsion) oder nach Wunsch 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

harina de maiz (getrocknetes Maismehl)1(Winter)

1 Unze Bambussprossen, geviertelt 170Nüsse jeder Art (gehackt)

1/2 sticks ungesalzene butter, bei Raumtemperatur

Empfohlener Wein: Pinot Noir, Riesling, Sparkling Rose

Mexikanisch kann mit Pinot Noir, Riesling und funkelndem Rosé gepaart werden. Saure Weißweine wie Riesling oder tanninarme Rotweine wie Pinot Noir passen gut zu mexikanischen Gerichten. Sparkling Rosé ist auch eine sichere Paarung. Der Sandhi Sanford und Benedict Pinot Noir mit einer Bewertung von 4,7 von 5 Sternen scheinen gut zusammenzupassen. Es kostet ungefähr 65 Dollar pro Flasche.