Gebratenes Putensandwich mit Ale-Salzlake

Name: Gebratenes Putensandwich mit Ale-Salzlake
Prep time: 2 h 50 min
Cook time: 2 h 50 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Agavennektar; 0 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. sardellenpaste; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten lose verpackte Basilikumblätter; 340 (wir haben Idahoan Buttery Homestyle verwendet) Bier (empfohlen: Pale ale oder IPA-Stil); 1 Kilogramme Knochen in der Türkei Brust; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Pflanzenöl (Menge hängt von der Kochmethode ab); 946 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Mexikanische Chorizo (ca. 2 Links); 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten allzweck-Mehl; 2 Nelke 1 Orange, Schale; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten scharfe Sauce (empfohlen: Sriracha); 158 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Crispix-Müsli, zerkleinert; 1 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 1 1 Pfund Zucchini, rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Italienische giardiniera mariniertes Gemüse (jarred); 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten panko Brotkrumen; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten geriebener Parmesan; 1 1 Pfund Zucchini, frisch geknackter schwarzer Pfeffer; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten geröstete Pinienkerne; 3 Scheibe provolone-Käse, halbiert; 3 groß rote Paprika; 0 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. Olivenöl plus 3 bis 4 Esslöffel; 4 (Winter) Geröstete Rote Paprika-Pesto, plus mehr wie gewünscht, Rezept folgt; 1 1 Pfund Zucchini, frisch geriebener Pecorino-Romano-Käse oder nach Geschmack; 1 Laib (24-zoll) gesät sauerteig; 3 (Winter) stein gemahlener Dijon-Senf; 2 groß süße Zwiebeln wie Vidalia, Walla Walla oder Maui, geschält und in 3/8 Zoll dicke Ringe geschnitten, Kerne wegwerfen; 1 1 Pfund Zucchini, 1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Sie können nie zu viele Hauptgerichtrezepte haben, probieren Sie also ein geröstetes Truthahnsandwich mit Bierlake. Eine Portion enthält 1672 kalorien, 93 g Eiweiß, und 82 g Fett. Dieses Rezept für 4 Personen. Für $ 6.92 pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 67% von Ihrem täglichen Bedarf an Vitaminen und Mineralstoffen. Ein paar Leute haben dieses Rezept gemacht, und 17 würden sagen, dass es genau richtig ist. Dieses Rezept wird ein Hit. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Sauerteig, Dijon-Senf, geröstetes Paprika-Pesto und ein paar andere Dinge, um es heute zuzubereiten. Es wird Ihnen von Foodnetwork zur Verfügung gestellt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 2 stunden und 50 minuten. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine Spoonacular-Punktzahl von 94%. uper. Wenn Ihnen dieses Rezept gefällt, mögen Sie vielleicht auch Rezepte wie Gebratenes Truthahnsandwich in Bierlake mit Paprika-Pesto, Gebratener Truthahn mit Butter und Trockensole mit geröstetem Wurzelgemüse Panzanella, und Gebratener Truthahn in Salzlake.

Anweisungen

Schau dir an, wie man dieses Rezept macht.

Die Putenbrust unter kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen. In eine wiederverschließbare 1-Gallonen-Plastiktüte Bier, Senf, Agave, Salz und Pfeffer geben. Zum Mischen gut umrühren, dann die Putenbrust hinzufügen und darauf achten, dass sie vollständig mit der Marinade überzogen ist.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

Putenbrusthälfte Mit Haut

Tri-Tips, Getrimmt

Englische Gurke, Geschält, Entkernt Und In Dünne Scheiben Geschnitten

Eine Prise Salz Und Etwas Mehr Zum Einfassen Des Glases

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

1/2 Pfund Gehackter Schellfisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Optional Zusätzlich Abgeriebene Limettenschale

Legen Sie den Beutel in eine Schüssel, um ein Auslaufen zu vermeiden, und kühlen Sie ihn 45 Minuten lang. Marinieren Sie es nicht länger als 45 Minuten, sonst wird die Brust übermäßig salzig. Während der Truthahn pökelt, bereiten Sie das Rote Paprikapesto zu.

Zutaten, die Sie benötigen

Papaya (Hawaii), Klein Gewürfelt

4 Bis 5 Kleine Oder 2 Bis 3 Große Zweige Frischer Rosmarin, Blätter Fein Gehackt

Frische Geschälte Erbsen Oder Aufgetaute Gefrorene Bio-Erbsen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Fein Gehackter Grüner Oder Süßer Roter Pfeffer

Heizen Sie einen Ofen auf 375 Grad Fahrenheit vor.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/3 Tasse Crisco® Reines Pflanzenöl

Die Putensole abtropfen lassen und die Brust in eine flache Bratpfanne auf ein Gestell legen (Anmerkung des Küchenchefs: Truthahn nicht abspülen). Braten Sie, bis die Innentemperatur 165 Grad F erreicht, auf einem sofort ablesbaren Thermometer, das in den dicksten Teil der Brust eingeführt wird, etwa 1 Stunde.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Bis 5 Kleine Oder 2 Bis 3 Große Zweige Frischer Rosmarin, Blätter Fein Gehackt

1 Ganzes Bio-Hähnchen, In 10 Stücke Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Optional Zusätzlich Abgeriebene Limettenschale

Scharfe Soße Mit Sesamöl

Den Truthahn aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Dieser gesamte Prozess kann im Voraus durchgeführt werden. Kühlen Sie das Fleisch, bis Sie bereit sind, das Sandwich zusammenzustellen.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Bis 5 Kleine Oder 2 Bis 3 Große Zweige Frischer Rosmarin, Blätter Fein Gehackt

Mango, Geschält Und Klein Gewürfelt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/3 Tasse Crisco® Reines Pflanzenöl

Nachdem der Truthahn abgekühlt ist, entfernen Sie das gesamte Fleisch vom Knochen und schneiden Sie es diagonal in 1/2 Zoll dicke Portionen. 3/4 Tasse des Giardiniera-Gemüses grob hacken und in eine kleine Schüssel geben.

Zutaten, die Sie benötigen

1 1/2 Tassen Knoblauchzehen, Reserviert Aus Knoblauchöl

4 Bis 5 Kleine Oder 2 Bis 3 Große Zweige Frischer Rosmarin, Blätter Fein Gehackt

2 Gehackte Frühlingszwiebeln

Mango, Geschält Und Klein Gewürfelt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Fein Gehackter Grüner Oder Süßer Roter Pfeffer

Fügen Sie 4 Esslöffel des roten Paprika-Pestos hinzu und werfen Sie es, um es zu kombinieren. Das Brot in Scheiben schneiden und die Stücke leicht mit etwas übrig gebliebenem Pesto bestreichen. Beginnen Sie, Ihr Sandwich mit dem Provolone auf dem Boden, dann dem geschnittenen Truthahn und der Giardiniera-Mischung zu schichten. Alles mit den Rojo-Ringen belegen, mit einer weiteren Scheibe Brot bedecken und dann servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Papaya (Hawaii), Klein Gewürfelt

Geschnittener Truthahn

Provolone

2/3 Tasse Gehackte Geröstete Süße Rote Paprika

Prozent Fett

Frische Geschälte Erbsen Oder Aufgetaute Gefrorene Bio-Erbsen

Stellen Sie einen Grill auf hohe Hitze. Die roten Paprikaschoten grillen, bis die Schalen geschwärzt sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Papaya (Hawaii), Klein Gewürfelt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Wasserkastanien, In Julienne-Streifen Geschnitten

Nehmen Sie sie vom Herd und geben Sie sie in eine kleine Schüssel. Decken Sie die Schüssel ab und lassen Sie sie dämpfen. Kühlen Sie sie von 10 Minuten auf 1 Stunde ab und entfernen Sie dann vorsichtig die Haut und die Samen. Spülen Sie sie nicht mit Wasser ab.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Schokoladen-Brownie-Quadrate (im Laden Gekauft Oder Hausgemacht)

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Fein Gehackter Grüner Oder Süßer Roter Pfeffer

Die gerösteten geschälten Paprikaschoten, Basilikum, Knoblauch, Käse, Nüsse, Paprikaflocken, Sardellenpaste, Salz und Pfeffer in eine Küchenmaschine geben. Pulse bis zur vollständigen Kombination. Fügen Sie nach und nach das Olivenöl hinzu, während der Prozessor läuft, und passen Sie gegebenenfalls die Gewürze an. Kühlen Sie das Pesto bis zur Verwendung.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl Plus 3 Bis 4 Esslöffel

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

Sardellenpaste

Je 1/8 Teelöffel Getrockneter Thymian, Basilikum Und Rosmarin, Zerstoßen

2 Pfund Gemischte Sorten Frischer Pilze

1 Kopf Roter Blattsalat, In 5 Cm Große Stücke Geschnitten

Cranberrysauce Zum Servieren

1 Orange, Schale

1 Rote Zwiebel, Kleine Würfel

Frische Geschälte Erbsen Oder Aufgetaute Gefrorene Bio-Erbsen

Grüne Oliven Mit Pimientos, Etwa 16 Große Oliven

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

(wie Marie Biscuits)

Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne mit schwerem Boden oder einer Fritteuse auf 370 Grad Fahrenheit.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Esslöffel Butter, In 1/2-Zoll-Würfel Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/4 Tasse Rohe Cashewnüsse (optional)

Kombinieren Sie die scharfe Sauce, den Ketchup und das Wasser in einer flachen Schüssel, bis sie eingearbeitet sind. Trennen Sie Buttermilch, Mehl und Panko in 4 separaten, flachen Schüsseln oder Kuchenformen und stellen Sie alle Schüsseln in diese Arbeitsreihenfolge: Buttermilch, Mehl, scharfe Saucenmischung, Panko-Semmelbrösel.

Zutaten, die Sie benötigen

Panko-Semmelbrösel Oder Matzenmehl

Pflanzenöl (Menge Hängt Von Der Kochmethode Ab)

Gehackter Frischer Kerbel Oder 1 Esslöffel Getrockneter Kerbel

Crispix-Müsli, Zerkleinert

Lorann Professional Kitchen®

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Fein Gehackter Grüner Oder Süßer Roter Pfeffer

Tauchen Sie die Zwiebelringe in die Buttermilch, dann in das Mehl, dann in die scharfe Saucenmischung und beenden Sie sie mit dem Panko.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzenöl (Menge Hängt Von Der Kochmethode Ab)

Gehackter Frischer Kerbel Oder 1 Esslöffel Getrockneter Kerbel

Lorann Professional Kitchen®

20 Dünne Scheiben Zucchini

Panko-Semmelbrösel Oder Matzenmehl

Ein Glas Mit Öl Eingelegte, Sonnengetrocknete Tomaten, Abgetropft Und Gehackt

Tauchen Sie die Ringe chargenweise ein und frittieren Sie sie etwa 2 bis 3 Minuten lang, bis sie hellrot sind und anfangen zu bräunen, wobei Sie sie nach Bedarf wenden. Nach dem Frittieren aus dem Öl auf einen mit einem Papiertuch ausgelegten Teller nehmen und mit Meersalz bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Frisch Geriebener Pecorino-Romano-Käse Oder Nach Geschmack