Gegrillte Hummer mit südostasiatischer Dip-Sauce

Name: Gegrillte Hummer mit südostasiatischer Dip-Sauce
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Asiatisch
Ingredients: 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Asiatische Fischsauce; 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten verpackter brauner Zucker; 2 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. Asian chili paste; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten verpackte frische Cilantro Blätter; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten verpackte frische Minzblätter; 3 Knoblauchzehe; 1 halbieren Garnieren: Limette; 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frischer Limettensaft; 3 Kilogramm lebende Hummer; 3 (Winter) 1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Sie können nie zu viele Hauptgerichtsrezepte haben, probieren Sie gegrillte Hummer mit südostasiatischer Dip-Sauce aus. Dieses Rezept is für 6 Portion/en. Dieses glutenfreie, milchfreie und pescatarische Rezept hat 182 Kalorien, 27g protein, und 1g Fett pro portion. Dieses deckt 20% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Nicht viele Leute haben dieses Rezept gemacht, und ich würde sagen, es hat den Punkt getroffen. Eine Mischung aus lebenden Hummern, braunem Zucker, asiatischer Chilipaste und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um das Wasser zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgang mit dem Wassermelonen-Pfirsich Slushies als dessert. Dieses Rezept wird ein Hit bei Ihrer Veranstaltung. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 0%. olide. Versuchen Gegrillte Garnelen und Schalotten mit südostasiatischen Dip-Saucen, Gekochte Hummer mit Dip-Sauce, und Südostasiatischer gegrillter Rindersalat für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Bringen Sie einen 8-Liter-Kessel drei Viertel voll mit Wasser zum Kochen für Hummer.

Zutaten, die Sie benötigen

Hummer

Wasser

Knoblauch hacken und in einer Schüssel mit Fischsauce, Limettensaft, braunem Zucker, Wasser und Chilipaste verrühren. Dip-Sauce kann bis zu diesem Punkt 1 Tag im Voraus und gekühlt, bedeckt gemacht werden.

Zutaten, die Sie benötigen

DIP-sauce

Brauner Zucker

Chili Paste

Fischsauce

Limettensaft

Knoblauch

Hackfleisch

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Tauchen Sie 2 Hummer kopfüber in kochendes Wasser und kochen Sie 3 Minuten (Hummer werden nur teilweise gekocht).

Zutaten, die Sie benötigen

Hummer

Wasser

Hummer mit einer Zange in ein Sieb geben, abtropfen lassen und abkühlen lassen. Bringen Sie das Wasser zum Kochen und kochen Sie die restlichen 4 Hummer auf die gleiche Weise.

Zutaten, die Sie benötigen

Hummer

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

Zange

Wenn Hummer kühl genug sind, um damit umzugehen, Drehen Sie die Schwänze ab und brechen Sie die Krallen am Körper jedes Hummers ab, Körper wegwerfen. Mit Küchenscheren Schwänze (einschließlich Muscheln) der Länge nach halbieren. (Schwanz- oder Klauenfleisch nicht aus Muscheln entfernen.) Hummer können bis zu diesem Zeitpunkt 1 Tag im Voraus zubereitet und gekühlt, abgedeckt werden. (Wenn Sie voran, Chill Hummer sofort und halten gekühlt, bis bereit zu grillen.)

Zutaten, die Sie benötigen

Hummer

Nudelschalen

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Bereiten Sie grill.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Koriander und Minze hacken und in Dip-Sauce einrühren. Messen Sie 1/4 Tasse Dip-Sauce zum Basteln von Hummerschwänzen. Grillkrallen auf einem Rack-Set 5 zu 6 Zoll über glühende Kohlen, bedeckt, Drehen sie gelegentlich, bis flüssige Blasen an offenen Enden, über 5 Minuten, und übertragen auf eine Servierplatte.

Zutaten, die Sie benötigen

DIP-sauce

Hummerschwänze

Cilantro

Minze

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Ordnen Sie die Schwänze auf dem Grill an, schneiden Sie die Seiten nach oben und bürsten Sie sie mit Bastsauce. Grill Schwänze, bedeckt, gelegentlich heften, 6 Minuten, oder bis Fleisch undurchsichtig ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Soße

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Hummer mit Dip-Sauce und Limetten-Hälften servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

DIP-sauce

Hummer

Kalk

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

796 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Asiatische Fischsauce 796 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

verpackter brauner Zucker 21 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht.

Asian chili paste 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

verpackte frische Cilantro Blätter 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

verpackte frische Minzblätter 3

Knoblauchzehe 1halbieren

Garnieren: Limette 796 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

frischer Limettensaft 3Kilogramm

lebende Hummer 3(Winter)

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Empfohlener Wein: Chablis, Chardonnay

Chablis und Chardonnay sind eine gute Wahl für HUMMER. Chablis passt perfekt zu Hummer, aber auch ein Chardonny aus anderen Regionen wird auf den Punkt kommen. Sie könnten versuchen, die Domaine Louis Michel et Fils Chablis Vaillons Premier Cru. Rezensenten mögen es mit einer Bewertung von 4,6 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 50 Dollar pro Flasche.