Gerösteter Kabeljau mit Zitronen-Petersilie-Krümel

Name: Gerösteter Kabeljau mit Zitronen-Petersilie-Krümel
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Kilogramm 1-bis 1-1/2-Zoll-dicke Kabeljaufilets (über jedes); 3 Tbs fein gehackte frische flachblättrige Petersilie; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 2 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. fein geriebene Zitronenschale; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten panko Paniermehl; 3 Tbs geschmolzene ungesalzene butter

Gerösteter Kabeljau mit Zitronen-Petersilie-Krümel ist ein pescatarian Hauptgericht. Dieses Rezept is für 6 Portionen. 231 Kalorien, 32g protein, und 7g Fett jeder. Dieses deckt 17% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich dicke Kabeljaufilets, Butter, koscheres Salz und Pfeffer und ein paar andere Dinge, um es heute zuzubereiten. Um die Zitronenschale zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Orangenmarmelade Kekse mit Orangenschale Vereisung als dessert. 20 Personen waren von diesem Rezept beeindruckt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 5%. iemlich gut. Ähnliche Rezepte umfassen Gerösteter Spargel mit Zitronen-Parmesan-Semmelbröseln, Gebratener Kabeljau mit Tomaten und roten Zwiebeln, und Bay Jakobsmuscheln mit Polenta, Champignons, Sherry und Petersilie Semmelbrösel.

Anweisungen

Tipp:Wenn Sie dünnere Schwanzstücke von Kabeljau bekommen, sollten Sie sie vielleicht um die doppelte Dicke falten, damit sie nicht zu schnell kochen und austrocknen. Stellen Sie ein Gestell in die Mitte des Ofens und erhitzen Sie den Ofen auf 425 ° C. In einer mittelgroßen Schüssel Panko, Butter, Petersilie und Zitronenschale mischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronenschale

Petersilie

Butter

Panko-Semmelbrösel Oder Matzenmehl

Kabeljau

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Backofen

Fügen Sie eine Prise Salz und eine Prise Pfeffer hinzu und rühren Sie um, um die Zutaten gleichmäßig zu verteilen. Ein strapazierfähiges, umrandetes Backblech mit Pergament auslegen. Die Kabeljaufilets auf dem Backblech anrichten und mit Salz und Pfeffer würzen. Teilen Sie das Panko-Topping unter die Filets und drücken Sie leicht, damit es haftet. Braten Sie, bis die Semmelbrösel gebräunt sind und der Fisch größtenteils undurchsichtig ist (nur durchgegart), mit einer Spur von Transluzenz in der Mitte (zur Überprüfung in ein Stück geschnitten), 10 bis 12 Minuten, abhängig von der Dicke der Filets.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Brotkrumen

Kabeljaufilets

Pfeffer

Panko-Semmelbrösel Oder Matzenmehl

Fisch

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Sofort servieren.

Kalorien

210 -, Fett -

7 -, Fett-Kalorien

60, Gesättigtes Fett

4, Protein

28, Einfach ungesättigtes Fett

5, Kohlenhydrate

410, Cholesterin

80, Fiber

Foto: Scott Phillips

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7, Mehrfach Ungesättigtes Fett

5, Sodium

Kochausrüstung

Schüssel

Backofen

Backblech

Zutaten

Portion:

1Kilogramm

1-bis 1-1/2-Zoll-dicke Kabeljaufilets (über jedes)3Tbs

fein gehackte frische flachblättrige Petersilie 6Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 21 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht.

fein geriebene Zitronenschale 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

panko Paniermehl 3Tbs

geschmolzene ungesalzene butter

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Kabeljau auf der Speisekarte? Probieren Sie die Kombination mit Pinot Grigio, Grüner Veltliner und Pinot Noir. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Sie könnten versuchen, Tangente Paragon Vineyard Pinot Gris. Rezensenten mögen es mit einer Bewertung von 4,6 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 12 Dollar pro Flasche.