Grundlegende gedämpfte Muscheln

Name: Grundlegende gedämpfte Muscheln
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Kilogramm muscheln, geschrubbt; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten trockener Weißwein; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Grundlegende gedämpfte Muscheln erfordert etwa 45 Minuten von Anfang bis Ende. Dieses Caveman-, Gluten-, Milch- und Urrezept serviert 6. Eine Portion dieses Gerichts enthält rund 7g Protein, 0 G Fett, und insgesamt 72 Kalorien. Eine Mischung aus Muscheln, Wein, Wasser und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Es wird Ihnen von meinen Rezepten gebracht. 0%. icht so super. Ähnliche Rezepte umfassen Japanische Muscheln (Sake gedämpfte Muscheln), Gedämpfte Muscheln, und Gedämpfte Muscheln mit Chorizo-Öl.

Anweisungen

Wasser und Wein in einem Topf zum Kochen bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Wein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Muscheln hinzufügen; abdecken und zum Kochen bringen. Kochen Sie fünf Minuten. Offene Muscheln sofort mit einem geschlitzten Löffel entfernen. Kochen Sie die restlichen Muscheln 2 bis 3 Minuten lang weiter; andere können sich öffnen. Entsorgen Sie noch ungeöffnete Muscheln und reservieren Sie Muschelbrühe.

Zutaten, die Sie benötigen

Brühe

Muschel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

Sofort servieren; mit Brühe, falls gewünscht.

Zutaten, die Sie benötigen

Brühe

Kochausrüstung

Topf

Geschlitzter Löffel

Zutaten

Portion:

2Kilogramm

muscheln, geschrubbt 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

trockener Weißwein 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Empfohlener Wein: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Muscheln können mit Chardonnay, Muscadet und Riesling kombiniert werden. Buttriger Chardonnay eignet sich hervorragend für Jakobsmuscheln, Garnelen, Krabben und Hummer, während Muscadet eine klassische Wahl für Muscheln, Austern und Muscheln ist. Wenn Sie etwas Würze in Ihren Schalentieren haben, kann ein halbtrockener Riesling die Hitze ausgleichen. Sie könnten versuchen, Frank Family Vineyards Lewis Vineyard Reserve Chardonnay. Rezensenten mögen es mit 5 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 62 Dollar pro Flasche.