Hühnerleber Banker Stil: Fegato di Pollo alla Finanziera

Name: Hühnerleber Banker Stil: Fegato di Pollo alla Finanziera
Prep time: 1 h 5 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Arborio-Reis; 340 Nüsse jeder Art (gehackt) Hühnerleber; 2 (Winter) 1 t weißes Pfefferpulver; 1 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt 1 t weißes Pfefferpulver; 2 (Winter) allzweck-Mehl; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Marsala-Wein; 3 (Winter) extra-natives Olivenöl; 1 zwiebel, dünn geschnitten; 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frisch geriebener Parmesan; 1 verlassen Gehackte Petersilie , zum garnieren; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und frisch gemahlener Pfeffer; 4 (Winter) sweet butter

Hühnerleber Banker Stil: Fegato di Pollo alla Finanziera könnte nur das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Dieses Rezept is für 6 Portion/en. Für $ 2.15 pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 36% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Portion enthält 579 kalorien, 23g Eiweiß, und 23g Fett. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 stunde und 5 minuten. Eine Mischung aus Arborio-Reis, Hühnerleber, Marsala-Wein und einer Handvoll anderer Zutaten reicht aus, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um das Olivenöl aufzubrauchen, können Sie diesem Hauptgericht folgen Sautierte Banane, Granola und Joghurt-Parfait als Nachtisch. Es wird Ihnen von Foodnetwork gebracht. Insgesamt verdient dieses Rezept eine ziemlich guter Löffel, Punktzahl von 69%. Versuchen Pollo fritto alla toscana (Gebratenes Hähnchen nach toskanischer Art), Pollo alla panna (Huhn in Sahne), und Pollo alla Valdostana (Hähnchen mit Schinken und Fontina-Käse) für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Machen Sie das Risotto: In einem 10 bis 12-Zoll-Topf 3 Esslöffel Butter schmelzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Fügen Sie die Zwiebel hinzu und schwitzen Sie, bis sie weich und durchscheinend sind, ungefähr 5 Minuten. Reis unterrühren und bei mittlerer Hitze kochen. Mit einem Holzlöffel kontinuierlich umrühren, bis der Reis mit der Butter überzogen ist und durchscheinend wird, etwa 2 Minuten. Achten Sie darauf, den Reis nicht brennen zu lassen. Halten Sie die Hitze auf mittlerer bis hoher Stufe und schöpfen Sie die heiße Brühe in den Reis, etwa 2 Schöpflöffel gleichzeitig. Mit dem Holzlöffel ständig umrühren, bis der Reis fast die gesamte Brühe aufgenommen hat. Fügen Sie die Brühe nach und nach hinzu, bis der Reis al dente oder zart ist, etwa 20 Minuten. Sobald der Reis gekocht ist, mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Butter

Brühe

Zwiebel

Reis

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Holzlöffel

Vom Herd nehmen und sofort den restlichen Esslöffel Butter und 3/4 Tasse Parmigiano hinzufügen. Umrühren, um gründlich zu kombinieren und warm zu halten, bis sie servierfertig sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Parmigiano Reggiano

Butter

Die Hühnerleberstücke durch das Mehl ausbaggern, bis sie gut überzogen sind. Schütteln, um überschüssiges Mehl zu entfernen, und beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnerleber

Allzweck-Mehl

Schütteln

In einem 12-Zoll-Topf das Olivenöl über einer mittelharten Flamme erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Fügen Sie die Hühnerleber hinzu und kochen Sie sie von allen Seiten etwa 5 Minuten lang goldbraun.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnerleber

Gießen Sie den Wein über die Hühnerleber und lassen Sie kochen, bis der Wein verdunstet ist, etwa weitere 4 bis 5 Minuten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Hühnerleber

Wein