Kastaniensuppe mit friaulischem Käse und Salami: Minestra di Castagne

Name: Kastaniensuppe mit friaulischem Käse und Salami: Minestra di Castagne
Prep time: 2 h 10 min
Cook time: 2 h 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 16-Unzen-Beutel frisches/gefrorenes gemischtes Gemüse (Karotten/Mais/grüne Bohnen/Erbsen); 2 (Winter) schwarze Pfefferkörner; 6 Karotten, grob gehackt; 8 klassifizierter Pep-Trainer 200-Strom Sellerie, grob gehackt; 2 Kilogramm frische Kastanien; 3 Kilogramm hühnerflügel, Rücken und Knochen; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gekochter Kurzkornreis; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten trockener Weißwein; 2 (kann sein oder überfliegen) zerkleinerte Fenchelsamen; 158 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten mascarpone; 4 (Winter) extra-natives Olivenöl; 2 zwiebeln, in 1/4-Zoll-Würfel schneiden; 4 Zwiebeln, grob gehackt; 2 Haufen petersilie Stiele; 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Pfeffer; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) dunkles Roggenbrot, Krusten abgeschnitten, in 1-Zoll-Würfel geschnitten und im Toaster oder in der heißen Pfanne knusprig; 2 (Winter) salz, plus 1 Teelöffel und mehr; 85 Nüsse jeder Art (gehackt) speck, in 1/4-Zoll-Würfel schneiden; 4 (Winter) Fladenbrot, nach Packungsanleitung erwärmt, zum Servieren; 4 (Winter) ungesalzene butter; 6 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt 1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Kastaniensuppe mit friaulischem Käse und Salami: Minestra di Castagne könnte genau das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 51g Eiweiß, 64g Fett, und insgesamt 1390 kalorien. Dieses Rezept is für 8 Portion/en. Für $ 6.43 pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 49% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. 1 person waren froh, dass sie dieses Rezept ausprobiert. Es wird ein Hit in Ihrem Herbst Veranstaltung. Gehen Sie in den Laden und holen Sie Pfeffer, Zwiebeln, Sellerie und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um den Pfeffer aufzubrauchen, könnte man diesem Hauptgang mit dem folgen Einfaches Pfefferminzdessert als Nachtisch. Es wird Ihnen von Foodnetwork gebracht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 2 stunden und 10 minuten. Insgesamt verdient dieses Rezept eine ziemlich guter Löffel, Punktzahl von 72%. Versuchen Ravioli di Castagne e Treviso (Ravioli mit Kastanien und Radicchio), Tortelli di Castagne: Kastanien-Tortelli, und Minestra (Escarole und kleine Frikadellen Suppe) für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

6 Liter Wasser zum Kochen bringen und 2 Esslöffel Salz hinzufügen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

1 Unze Bambussprossen, Geviertelt

Schneiden Sie die Kastanien mit einem Gemüsemesser seitlich auf und kochen Sie sie 3 bis 4 Minuten im Wasser.

Zutaten, die Sie benötigen

Kastanie

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 1/2 Tassen Hühnerbrühe, Plus Mehr, Um Den Fond Zu Lockern Und Die Soße Zu Verdicken

Mit einem geschlitzten Löffel entfernen und, sobald sie kühl genug sind, um zu handhaben, aber immer noch warm, schälen Sie sie.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Ball® Oder Kerr® Pint Mit Deckel Und Bändern

In einem großen, schweren Suppentopf 2 Esslöffel Butter schmelzen und den Speck mit den Zwiebeln anbraten.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Mit Paprika Gefüllte Oliven

20 Dünne Scheiben Zucchini

Speck

1 (28 Unzen) Dose Geröstete, Gewürfelte Tomaten (empfohlen: Muir Glen)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

6 Unzen Roastbeef In Scheiben, In Streifen Geschnitten

Kastanien, Fenchelsamen, Lorbeerblatt, 1 Liter Brühe und 1 Tasse Wein dazugeben, mit restlichem Salz und schwarzem Pfeffer würzen und zum Kochen bringen. Locker zugedeckt 1 bis 1 1/2 Stunden kochen, bis die Kastanien sehr weich, aber noch intakt sind.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

Semmelbrösel, Ein Paar Handvoll

Kastanie

3 Esslöffel Plus 1 1/2 Teelöffel Butter, Geschmolzen

1 Gehäufter Esslöffel Weißer Pfeffer

(Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe Können Ersetzt Werden)

Die Suppe vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 (28 Unzen) Dose Geröstete, Gewürfelte Tomaten (empfohlen: Muir Glen)

Entfernen und entsorgen Sie das Lorbeerblatt, pürieren Sie die Suppe in Chargen und kehren Sie in den Suppentopf zurück.

Zutaten, die Sie benötigen

3 Esslöffel Plus 1 1/2 Teelöffel Butter, Geschmolzen

1 (28 Unzen) Dose Geröstete, Gewürfelte Tomaten (empfohlen: Muir Glen)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

6 Unzen Roastbeef In Scheiben, In Streifen Geschnitten

Fügen Sie die restliche Brühe und den Wein hinzu, um die Suppe zu verdünnen. Zum Kochen bringen, dann Reis und Mascarpone unterrühren und weitere 2 Minuten köcheln lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Mascarpone

1 Gehäufter Esslöffel Weißer Pfeffer

Mit Wasabi Und Ingwersauce (empfohlen: Hoboken Eddie's Hukilau Hanna Sauce)

1 (28 Unzen) Dose Geröstete, Gewürfelte Tomaten (empfohlen: Muir Glen)

(Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe Können Ersetzt Werden)

In der Zwischenzeit die restlichen 2 Esslöffel Butter in einer Bratpfanne anbraten und das Brot in der Pfanne knusprig braten.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Mit Paprika Gefüllte Oliven

Aufgetautes Limonadenkonzentrat, Geteilt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/4 Tasse Rohe Cashewnüsse (optional)

Die Suppe gleichmäßig auf 4 erwärmte Suppenschüsseln verteilen und mit dem gebräunten Brot belegen.

Zutaten, die Sie benötigen

Aufgetautes Limonadenkonzentrat, Geteilt

1 (28 Unzen) Dose Geröstete, Gewürfelte Tomaten (empfohlen: Muir Glen)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

In einem großen Topf mit schwerem Boden das Öl bei starker Hitze erhitzen, bis es raucht.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Esslöffel Butter, In 1/2-Zoll-Würfel Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Fügen Sie alle Hühnerteile hinzu und bräunen Sie sie unter Rühren an, um Verbrennungen zu vermeiden.

Zutaten, die Sie benötigen

Cannelloni-Schalen

Entfernen Sie das Huhn und Reserve.

Zutaten, die Sie benötigen

1 5 Pfund Schweres Ganzes Huhn, In 8 Stücke Geschnitten

Karotten, Zwiebeln und Sellerie in den Topf geben und weich und gebräunt kochen. Geben Sie das Huhn wieder in den Topf und fügen Sie 6 Liter Wasser, Tomatenmark, Pfefferkörner und Petersilie hinzu. Mit einem Holzlöffel umrühren, um die gebräunten Hühner- und Gemüsestücke vom Boden der Pfanne zu entfernen. Bringen Sie fast zum Kochen bringen, dann Hitze reduzieren und kochen bei einem niedrigen köcheln lassen, bis um die Hälfte reduziert, über 2 Stunden, gelegentlich überschüssiges Fett abschöpfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Fladenbrot, Nach Packungsanleitung Erwärmt, Zum Servieren

Rostbraune Kartoffeln, In 2,5 Cm Große Stücke Geschnitten

1 1/2 Tassen Knoblauchzehen, Reserviert Aus Knoblauchöl

1/2 Bis 1 Ananas (je Nach Größe), Geschält Und In 1/2-Zoll-Stücke Geschnitten, Abspülen Und Schöne Blätter Zum Garnieren Aufbewahren

1 5 Pfund Schweres Ganzes Huhn, In 8 Stücke Geschnitten

Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe (oder Mehr Nach Bedarf)

Bund Sellerie, In Scheiben Geschnitten (ca.

20 Dünne Scheiben Zucchini

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Unzen Frischkäse, Raumtemperatur (ca

1/4 Tasse Rohe Cashewnüsse (optional)

6 Unzen Roastbeef In Scheiben, In Streifen Geschnitten

Vom Herd nehmen, abseihen und mit dem Boden einer Pfanne auf die Feststoffe drücken, um alle Flüssigkeiten herauszuziehen. Rühren Sie die Brühe um, um das Abkühlen zu erleichtern, und legen Sie sie beiseite. Lagern Sie den Vorrat in kleinen Behältern bis zu einer Woche oder frieren Sie ihn bis zu einem Monat ein.

Zutaten, die Sie benötigen

Warmer, Stark Gebrühter Kaffee

1 Gehäufter Esslöffel Weißer Pfeffer

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schöpflöffel