Lavasteingarnelen mit Honig-Chipotle-Limetten-Sauce und Mango-Jicama-Salsa

Name: Lavasteingarnelen mit Honig-Chipotle-Limetten-Sauce und Mango-Jicama-Salsa
Prep time: 1 h 5 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 7
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte grüne Chilis aus der Dose** (3 TL grüne Salsa; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Mexikanische Chorizo (ca. 2 Links); 7 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Rapsöl, zum Braten; 0 (kann sein oder überfliegen) 1 ganze frische Jalapeno; 1 Prise Prise Cayennepfeffer; 1 Prise chilifäden, optional, zum Garnieren; 1 Prise Prise Chilipulver; 0 (kann sein oder überfliegen) 1 Teelöffel getrockneter Oregano, plus etwas mehr zum Bestreuen; 4 chipotles in adobo -; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gekochte Reisnudeln, optional, zum Garnieren; 2 (kann sein oder überfliegen) Dijon-Senf; 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten allzweck-Mehl; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) gehackter frischer Koriander; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1-1/4 Tassen Müslix-Müsli mit Rosinen, Datteln und Mandeln; 2 (kann sein oder überfliegen) gehackter jalapeño; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten jicama, gewürfelt in 1/8-Zoll-Stücke; 1 1 Pfund Zucchini, rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 6 limettenräder, optional, zum Garnieren; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Limettensaft (ca. 1 1/2 Limetten); 2 limettenschnitze, zum Servieren; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten reife Mango, gewürfelt in 1/8-Zoll-Stücke; 1 1 Pfund Zucchini, frischer geknackter schwarzer Pfeffer; 7 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Lotuschips, optional, zum Garnieren; 1 Prise Prise rote Chiliflocken; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1/8-Zoll gewürfelte rote Zwiebel; 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 12 unzen Steingarnelen (ungefähr; 0 (kann sein oder überfliegen) frisch geriebener Pecorino-Romano-Käse oder nach Geschmack; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) sweet-chili-sauce

Das Rezept Lavasteingarnelen mit Honig-Chipotle-Limettensauce und Mango-Jicama-Salsan ist fertig in ca.1 Stunde und 5 Minuten und ist definitiv eine erstaunliche milchfrei und pescatarisch option für Liebhaber von mexikanischem Essen. Dieses hor d'oeuvre hat 375 kalorien, 10 g Eiweiß, und 12 g Fett pro Portion. Für $2.31 pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 13% von Ihrem täglichen Bedarf an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 7 Portion/en. Es wird Ihnen von Foodnetwork zur Verfügung gestellt. Dieses Rezept wird von 1 Feinschmeckern und Köchen gemocht. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Jicama, Steingarnelen, Dijon-Senf und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine Spoonacular-Punktzahl von 31%, was nicht so hervorragend ist. Versuchen Chipotle-Hühnchen mit Mango-Jicama-Salsa, Garnelen, Jicama & Mangosalsa, und Honig-Limetten-Lachs mit Mangosalsa für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Für die Honig-Chipotle-Limettensauce: In einer Küchenmaschine alle Zutaten pürieren, bis sie vermischt sind, und in einen Topf geben, um sie bei mittlerer Hitze durchzuwärmen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pfefferöl

1-1/4 Tassen Müslix-Müsli Mit Rosinen, Datteln Und Mandeln

Frisch Gemahlener Schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)

1 Unze Rotkohl, Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

(wie Marie Biscuits)

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Für die Garnelen: Während die Sauce reduziert wird, das Mehl mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer und Chilipulver vermengen und verrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl Plus 3 Bis 4 Esslöffel

8 (U-12) Garnelen

1/2 Teelöffel Bijol (kubanische Gewürzmischung)

Lorann Professional Kitchen®

Frisch Gemahlener Schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)

1 Unze Bambussprossen, Geviertelt

Fügen Sie die Garnelen in Chargen zum Mehl hinzu und werfen Sie sie vorsichtig, um sie gleichmäßig zu beschichten.

Zutaten, die Sie benötigen

1/2 Teelöffel Bijol (kubanische Gewürzmischung)

Lorann Professional Kitchen®

Heizen Sie ein paar Zentimeter Rapsöl in einer tiefen Pfanne auf 350 Grad Fahrenheit vor und fügen Sie die Garnelen hinzu. 3 bis 4 Minuten goldbraun kochen und nach Bedarf wenden. Arbeiten Sie in Chargen, um Überfüllung zu vermeiden.

Zutaten, die Sie benötigen

Mexikanische Chorizo (ca. 2 Links)

1/2 Teelöffel Bijol (kubanische Gewürzmischung)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Aus dem Öl nehmen und auf einem mit Papiertüchern ausgelegten Teller abtropfen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Esslöffel Butter, In 1/2-Zoll-Würfel Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bis 4 Frische Basilikumblätter, In Dünne Scheiben Geschnitten

Die Reisnudeln teilen und auf den Boden von 2 Martinigläsern geben. Die Nudeln mit jeweils 3 Limettenrädern belegen und bis zum Servieren beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Reis Nudeln

4 Frische Mozzarella-Boccacini, Jeweils 2,5 Cm Im Durchmesser

1/2 Tasse Geschälte Edamame-Erbsen

1 Unze Rotkohl, Gehackt

Fügen Sie die Garnelen der reduzierten Sauce hinzu und werfen Sie sie vorsichtig, um sie gleichmäßig zu beschichten.

Zutaten, die Sie benötigen

1/2 Teelöffel Bijol (kubanische Gewürzmischung)

Frisch Gemahlener Schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)

Mit einem geschlitzten Löffel oder einer Zange aus der Sauce nehmen und in die vorbereiteten Martinigläser geben.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Frische Mozzarella-Boccacini, Jeweils 2,5 Cm Im Durchmesser

Frisch Gemahlener Schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Ball® Oder Kerr® Pint Mit Deckel Und Bändern

4 Unzen Hochwertiger Gereifter Kuhmilchkäse, Wie Z. B. Beecher's Flagship Cheese, Gerieben

Auf Wunsch mit Mango-Jicama-Salsa, Chilifäden, Lotuschips und einem Limettenschnitz garnieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Kalk Keil

Jicama

Dose Mais Nach Mexikanischer Art, Abgetropft

Bijol (kubanische Gewürzmischung)

1 Große Weiße Ananas Oder Normale Ananas

Gemüsemesser (mit Einem Erwachsenen Verwenden)

Sofort servieren.

Jicama, Mango, Zwiebeln und Jalapeno vorsichtig mit den restlichen Zutaten in eine Schüssel geben und 20 bis 30 Minuten im Kühlschrank lagern.

Zutaten, die Sie benötigen

12 Jalapeno-Paprikaschoten (jeweils Ca. 7,6 Cm)

Jicama

20 Dünne Scheiben Zucchini

1 Große Weiße Ananas Oder Normale Ananas

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

Kochausrüstung

(wie Marie Biscuits)

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Bis 4 Frische Basilikumblätter, In Dünne Scheiben Geschnitten

Ball® Oder Kerr® Pint Mit Deckel Und Bändern

4 Unzen Hochwertiger Gereifter Kuhmilchkäse, Wie Z. B. Beecher's Flagship Cheese, Gerieben

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

Zutaten

Portion:

2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gehackte grüne Chilis aus der Dose** (3 TL grüne Salsa 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Mexikanische Chorizo (ca. 2 Links)7Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Rapsöl, zum Braten 0(kann sein oder überfliegen)

1 ganze frische Jalapeno 1Prise

Prise Cayennepfeffer 1Prise

chilifäden, optional, zum Garnieren 1Prise

Prise Chilipulver 0(kann sein oder überfliegen)

1 Teelöffel getrockneter Oregano, plus etwas mehr zum Bestreuen 4

chipotles in adobo -2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gekochte Reisnudeln, optional, zum Garnieren 2(kann sein oder überfliegen)

Dijon-Senf 1776 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

allzweck-Mehl 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

gehackter frischer Koriander 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1-1/4 Tassen Müslix-Müsli mit Rosinen, Datteln und Mandeln 2(kann sein oder überfliegen)

gehackter jalapeño 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

jicama, gewürfelt in 1/8-Zoll-Stücke 11 Pfund Zucchini,

rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm 6

limettenräder, optional, zum Garnieren 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Limettensaft (ca. 1 1/2 Limetten)2

limettenschnitze, zum Servieren 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

reife Mango, gewürfelt in 1/8-Zoll-Stücke 11 Pfund Zucchini,

frischer geknackter schwarzer Pfeffer 7Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Lotuschips, optional, zum Garnieren 1Prise

Prise rote Chiliflocken 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1/8-Zoll gewürfelte rote Zwiebel 3556 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

12 unzen Steingarnelen (ungefähr 0(kann sein oder überfliegen)

frisch geriebener Pecorino-Romano-Käse oder nach Geschmack 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

sweet-chili-sauce

Empfohlener Wein: Sauvignon Blanc, Riesling, Pinot Grigio

Sauvignon Blanc, Riesling und Pinot Grigio eignen sich hervorragend für Garnelen. Diese knackigen Weißweine passen gut zu Garnelen, die auf verschiedene Arten zubereitet werden, egal ob gegrillt, gebraten oder in Knoblauchsauce. Ein Wein, den Sie probieren könnten, ist Ramey Sidebar Russian River Valley Sauvignon Blanc. Es hat 4,6 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 19 Dollar.

Ramey Seitenleiste Russian River Valley Sauvignon Blanc

2017 begann mit einem sehr nassen Winter, der das Grundwasser nach mehreren Dürrejahren wieder auffüllte. Eine spätsommerliche Hitzeperiode beschleunigte die Reifung in vielen Weinbaugebieten, hatte jedoch nur minimale Auswirkungen in Lake County. Die Früchte hatten eine optimale Reife und wurden nur wenige Tage später als in den Vorjahren gepflückt. Die Qualität war außergewöhnlich, mit gut erhaltener Säure und sortentypischem Ausdruck. Schön strukturiert mit einem knackigen, hellen Finish.