Lockiger Endiviensalat mit Kartoffel-Apfel-Pfannkuchen

Name: Lockiger Endiviensalat mit Kartoffel-Apfel-Pfannkuchen
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 454 Nüsse jeder Art (gehackt) Backkartoffeln (ca. 2), geschält; 2 (Winter) 4 Esslöffel Butter, in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten; 340 Nüsse jeder Art (gehackt) kleiner Kopf lockiger Endivie (ungefähr, in mundgerechte Stücke zerrissen (ungefähr 2 1/2 Quarts); 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten trockene Brotkrumen; 2 eier, geschlagen zu mischen; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte frische Petersilie; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) kleiner Kopf rot- oder Grünblattsalat (über, in mundgerechte Stücke zerrissen (über 1 1/2 quarts); 1 (kann sein oder überfliegen) frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Pflanzenöl zum Bestreichen und Frittieren; 1 klein 20 dünne Scheiben Zucchini; 2 (kann sein oder überfliegen) (große Röhre); 2 (Winter) gehackter frischer Schnittlauch oder Schalotten; 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Butterscotch-Chips und halbsüße Schokoladen-Chips; 3 säuerliche äpfel wie Granny Smith, entkernt; 0 (kann sein oder überfliegen) Weinessig

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Eine Mischung aus Weinessig, Eiern, Salz und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so aromatisch zu machen. Nur wenige Leute mochten diese Beilage wirklich. Es wird Ihnen von meinen Rezepten gebracht. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine spoonacular Punktzahl von 66%, was gut ist. Versuchen Lockiger Endiviensalat, Kochen Sie das Buch: Brunnenkresse & lockiger Endiviensalat mit Croutons, und Tunan und lockiger Endiviensalat mit Romesco Vinaigrette (xató) für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Kombinieren Sie in einer kleinen Glas- oder Edelstahlschüssel die saure Sahne, Milch, Schnittlauch, Essig, 1/2 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel Pfeffer.

Zutaten, die Sie benötigen

Saure Sahne

Essig

Schnittlauch

Pfeffer

Milch

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Gut mischen und beiseite stellen.

In einer Küchenmaschine mit einem Gitteraufsatz die Kartoffeln, 1 1/2 der Äpfel und die Zwiebel reiben.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Apfel

Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

In eine große Schüssel geben und Petersilie, Eier, Semmelbrösel und die restlichen 1 1/4 Teelöffel Salz und 1 Teelöffel Pfeffer unterrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Brotkrumen

Petersilie

Pfeffer

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

In einer großen Antihaftpfanne 1 Esslöffel Öl bei mäßiger Hitze erhitzen. Bilden Sie die Kartoffelmischung in zwölf Pfannkuchen etwa 2 1/2 Zoll breit und 1/2 Zoll dick, mit etwa 1/4 Tasse der Mischung für jeden. Kochen Sie die Pfannkuchen in Chargen, einmal drehen, bis knusprig und golden, 3 bis 4 Minuten pro Seite. Halten Sie die gekochten Pfannkuchen in einem 200-Ofen auf einem mit Papiertüchern ausgelegten Backblech warm, bis die letzte Charge fertig ist. Verwenden Sie 1 Esslöffel öl für jede charge.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Papierhandtuch

Pfanne

Backofen

Die restlichen Äpfel in dünne Scheiben schneiden.

Zutaten, die Sie benötigen

Apfel

Legen Sie sie zusammen mit den Grüns in eine große Schüssel.

Zutaten, die Sie benötigen

Grüngebühren

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Fügen Sie alle bis auf 2 Esslöffel des Dressings hinzu und werfen Sie. Den Salat auf Tellern anrichten und mit den Pfannkuchen belegen.

Das restliche Dressing über die Pfannkuchen träufeln.

Weinempfehlung: Trocken und voller im Körper als die aus Deutschland, Rieslinge aus dem Elsass werden den Aromen in diesem Gericht besser standhalten.

Zutaten, die Sie benötigen

Wein