Mit Thunfisch und Kartoffeln gefüllte Ancho-Chilis

Name: Mit Thunfisch und Kartoffeln gefüllte Ancho-Chilis
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 454 Nüsse jeder Art (gehackt) 1-Zoll-Dicke ahi-Thunfisch-steaks; 6 groß ancho chiles; 2 (Winter) frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack; 1 groß avocado, halbiert, entkernt, geschält, in 12 Scheiben geschnitten; 1 2-Zoll-Stück Canela** oder Zimtstange; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) gehackter frischer Koriander; 3 (Winter) gehackte frische Petersilie; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) frischer Limettensaft; 2 (Winter) 1 englische Gurke, geschält, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten; 113 Nüsse jeder Art (gehackt) Joghurt (vorzugsweise griechischer fettfreier); 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) rothäutige Kartoffeln; 0 (kann sein oder überfliegen) 1 Unze Bambussprossen, geviertelt; 710 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz; 2 (Winter) Zitronen-Instant-Pudding; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten destillierter weißer Essig; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte weiße Zwiebel

Sie können nie zu viele Hauptgerichte Rezepte haben, so geben Thunfisch- und Kartoffel gefüllte Ancho Chilis einen Versuch. Dieses Rezept is für 6 Portion/en. Eine Portion enthält 554 Kalorien, 24g protein, und 34g Fett. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Wenn Sie Ahi Thunfisch-Steaks, Zimtstange, Limettensaft und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Um den Limettensaft zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Lime Angel Food Kuchen mit Limettenglasur und Pistazien als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 3%. enial. Versuchen Kartoffel- und Chorizo-gefüllte Ancho-Chilis, Gefüllte Ancho Chilis, und Chiles Anchos Rellenos de Queso (mit Käse Gefüllte und Ancho Chiles) für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Bringen Sie 3 Tassen Wasser und Piloncillo in einem mittelgroßen Topf zum Kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Panela Reichen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Fügen Sie weißen Essig, Canela und Salz hinzu; köcheln lassen, bis sich Piloncillo unter häufigem Rühren etwa 1 Minute aufgelöst hat.

Zutaten, die Sie benötigen

Destillierter Weißer Essig

Panela Reichen

Salz

Vom Herd nehmen.

Fügen Sie Chiles hinzu und tränken Sie, bis sie erweicht sind, gelegentlich drücken, um einzutauchen, ungefähr 1 Stunde; abtropfen lassen. Pat Chiles trocken; Schlitz der Länge nach und Samen entfernen.

Zutaten, die Sie benötigen

Chili-Pfeffer

Seeds

Kochen Sie rothäutige Kartoffeln in Topf mit kochendem Salzwasser, bis Spieß leicht durchbohrt Zentren, etwa 35 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Rote Kartoffel

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Spieß

Topf

Drain. Abkühlen, schälen und Kartoffeln in 1-Zoll-Würfel schneiden.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Grill vorbereiten (mittlere bis hohe Hitze). Thunfisch mit Salz würzen. Grill bis hellbraun an den Rändern, aber rosa in der Mitte, über 3 Minuten pro Seite.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz

Thunfisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Thunfisch in 1-Zoll-Würfel schneiden.

Zutaten, die Sie benötigen

Thunfisch

1/4 Tasse Öl und die nächsten 5 Zutaten in einer großen Schüssel verquirlen. Kartoffeln und Thunfisch unterheben. Mit Salz würzen. Chilis mit Thunfisch-Kartoffel-Mischung füllen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Chili-Pfeffer

Salz

Thunfisch

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

Restliches 1/4 Tasse Öl, Apfelessig und Koriander in einer mittelgroßen Schüssel verquirlen. Mit Salz würzen. In große Schüssel, werfen Greens mit 2 Esslöffel Vinaigrette zu beschichten. Salat unter Teller teilen. Top mit Chilis und Avocadoscheiben; mit etwas restlicher Vinaigrette beträufeln.

Zutaten, die Sie benötigen

Apfelessig

Avocado-Scheiben

Vinaigrette

Cilantro

Chili-Pfeffer

Grüngebühren

Salz

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

* Mexikanischer Rohzucker zu harten Zapfen geformt. Kleinere Stücke werden manchmal als Panocha bezeichnet. Wenn keiner verfügbar ist, ersetzen und gleiches Gewicht des verpackten dunkelbraunen Zuckers.

Zutaten, die Sie benötigen

Dunkelbrauner Zucker

Rohzucker

**Mexikanische Zimtstangen mit einem zarten, blumigen Geschmack.

Zutaten, die Sie benötigen

Zimtstange

Kochausrüstung

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Zutaten

Portion:

454Nüsse jeder Art (gehackt)

1-Zoll-Dicke ahi-Thunfisch-steaks 6groß

ancho chiles 2(Winter)

frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack 1groß

avocado, halbiert, entkernt, geschält, in 12 Scheiben geschnitten 1

2-Zoll-Stück Canela** oder Zimtstange 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

gehackter frischer Koriander 3(Winter)

gehackte frische Petersilie 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

frischer Limettensaft 2(Winter)

1 englische Gurke, geschält, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten 113Nüsse jeder Art (gehackt)

Joghurt (vorzugsweise griechischer fettfreier)1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze 454Nüsse jeder Art (gehackt)

rothäutige Kartoffeln 0(kann sein oder überfliegen)

1 Unze Bambussprossen, geviertelt 7106 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz 2(Winter)

Zitronen-Instant-Pudding 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

destillierter weißer Essig 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gehackte weiße Zwiebel

Empfohlener Wein: Merlot, Pinot Noir, Rose Wein

Tunan auf der Speisekarte? Probieren Sie die Kombination mit Merlot, Pinot Noir und Roséwein. Obwohl Fisch oft mit Weißwein gepaart wird, "fleischiger" Fisch wie Thunfisch kann absolut mit Rotwein gehen. Ein Rosé passt auch gut zusammen, besonders wenn Ihr Tunan mit Zutaten zubereitet wird, die besser zu einem Weißwein passen. Sie könnten GEN5 Merlot probieren. Rezensenten mögen es mit einer 4.4 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 12 Dollar pro Flasche.