Opas geschmortes Rindfleisch

Name: Opas geschmortes Rindfleisch
Prep time: 5 h 5 min
Cook time: 5 h 5 min
Total time: 5 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 3 BL Ein paar frische Basilikumblätter; 907 Nüsse jeder Art (gehackt) Italienische Tomaten, in Scheiben geschnitten oder grob zerkleinert; 1 Laib ciabatta, zum servieren; 2 zweige frischer Rosmarin, Blätter gepflückt und fein gehackt; 2 (Winter) gehackter frischer Thymian; 6 Nelke knoblauch, sehr dünn geschnitten; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Natives Olivenöl extra, zum Anbraten und Beträufeln; 4 Zwiebeln, sehr Dünn geschnitten; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Parmigiano-Reggiano, zum reiben; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 4 zu 5 stärkehaltigen Kartoffeln; 1 Kilogramm chuck, unten Runde oder top sirloin steak

Opas geschmortes Rindfleisch könnte nur das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Dieses Rezept is für 6 Portionen. mit 898 kalorien, 74g Eiweiß, und 31g Fett jeder. Für $ 5.98 pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 44% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. 14 Leute haben dieses Rezept gemacht und würden es wieder machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 5 stunden und 5 minuten. Eine Mischung aus Knoblauch, Rosmarin, bis 5 stärkehaltigen Kartoffeln und einer Handvoll anderer Zutaten reicht aus, um dieses Rezept so lecker zu machen. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine spektakuläre Punktzahl von 95%. Diese Partitur ist genial. Versuchen Opas Kekse, Opas spezielle Pfannkuchen, und Opas Party Kartoffeln für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Heizen Sie den Ofen auf 325 Grad F.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Erhitzen Sie eine große Pfanne bei mittlerer Hitze mit einer dünnen Schicht nativem Olivenöl extra.

Zutaten, die Sie benötigen

Natives Olivenöl Extra

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die Zwiebeln und den Knoblauch dem heißen Öl hinzu und schwitzen Sie sie 20 bis 30 Minuten lang, bis sie eine sehr weiche und sehr leichte Karamellfarbe haben. Schalten Sie die Hitze aus und reservieren Sie.

Zutaten, die Sie benötigen

Karamell

Knoblauch

Zwiebel

Speiseöl

Erhitzen Sie einen großen holländischen Ofen bei mittlerer Hitze.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Hähnchenschenkel

Eine dünne Schicht Öl in die Pfanne geben. Das Fleisch trocken tupfen und sehr großzügig mit Salz und Pfeffer würzen. Das Fleisch 12 bis 15 Minuten lang tiefbraun anbraten.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Fleisch

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Die Kartoffeln schälen und sehr dünn der Länge nach in Bretter schneiden. Schneiden Sie die Tomaten über eine Schüssel, um ihre Säfte zu fangen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Tomate

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

1/2 der Zwiebeln über das Fleisch geben, mit Salz, Pfeffer und 1 EL Thymian würzen. Ordnen Sie 1/2 der Kartoffeln über den Zwiebeln an und kleiden Sie die Kartoffeln mit einem großzügigen Schuss nativem Olivenöl extra, etwa 1 Esslöffel, Salz, Pfeffer, Rosmarin und einer Handvoll frisch geriebenem Käse. Die Kartoffeln mit 1/2 der Tomaten und ihren Säften belegen und mit Salz und Pfeffer würzen. Streuen Sie ein paar Blätter gerissenes Basilikum. Wiederholen Sie die Ebenen. Fügen Sie der obersten Tomatenschicht kein Basilikum hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

Natives Olivenöl Extra

Salz Und Pfeffer

Kartoffel

Rosmarin

Tomate

Käse

Zwiebel

Pfeffer

Basilikum

Thymian

Fleisch

Salz

Decken Sie die Pfanne ab und braten Sie das Fleisch 4 Stunden lang im Ofen, bis es sehr zart ist. Cool und shop für make-ahead mahlzeit.

Zutaten, die Sie benötigen

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Pfanne

Zum Aufwärmen: In einem vorgeheizten 325-Grad-Ofen abgedeckt aufwärmen, bis er 45 Minuten bis 1 Stunde lang aufgewärmt ist. Nehmen Sie den Deckel des Topfes ab, beträufeln Sie die Oberseite des Fleisches mit Öl, bestreuen Sie es mit Käse und braten Sie es, um die Oberseite leicht zu verkrusten.

Zutaten, die Sie benötigen

Käse

Kruste

Fleisch

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Topf

Schneiden Sie die Schichten der Kartoffeln, Tomaten und Zwiebeln durch, um das Fleisch zu portionieren, und servieren Sie es in flachen Schalen mit knusprigem Brot und Pfannensäften.

Zutaten, die Sie benötigen

Knuspriges Brot