Pekannusskuchen mit Karamellmousse und braunem Zuckerbelag

Name: Pekannusskuchen mit Karamellmousse und braunem Zuckerbelag
Prep time: 1 h 25 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 16
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 Pfund Zucchini, in Scheiben geschnittene geschälte frische oder gefrorene Pfirsiche; 1 (kann sein oder überfliegen) Über Puderzucker; 2 (kann sein oder überfliegen) Bourbon-Whisky (empfohlen: Maker's Mark); 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten verpackter brauner Zucker; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Mexikanische Chorizo (ca. 2 Links); 2 (Winter) Mexikanische Chorizo (ca. 2 Links); 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) maisstärke; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) dunkler Maissirup; 3 groß Krümelkuchenteig (Keebler); 394 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 7,5 unzen allzweck mehl (über; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Red Velvet Lebensmittelfarbe (z.B. Lorann Professional Kitchen® Red Velvet Bakery Emulsion) oder nach Wunsch; 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Red Velvet Lebensmittelfarbe (z.B. Lorann Professional Kitchen® Red Velvet Bakery Emulsion) oder nach Wunsch; 1 (kann sein oder überfliegen) frischer Zitronensaft; 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten fettarme Buttermilch; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 2% fettarme Milch, erwärmt; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gemahlene geröstete Pekannüsse; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte Pekannüsse, geröstet; 0 (kann sein oder überfliegen) (große Röhre); 1 Schuss (große Röhre); 1 1 Pfund Zucchini, ungesalzene butter, geschmolzen; 3 (Winter) ungesalzene butter; 6 (Winter) ungesalzene butter, erweicht; 0 (kann sein oder überfliegen) 6 Unzen hochwertige ungesüßte Schokolade, grob gehackt; 1 1 Pfund Zucchini, 6 Unzen hochwertige ungesüßte Schokolade, grob gehackt; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Paccheri-Nudeln (große Röhre) ca. 6,3 cm lang und 5 cm breit; 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gefrorene kalorienreduzierte Schlagsahne, aufgetaut

Pekannusskuchen mit Karamellmousse und braunem Zucker Belag erfordert ca. 1 Stunde und 25 Minuten von Anfang bis Ende. Eine Portion dieses Gerichts enthält rund 3g protein, 12g Fett, und insgesamt 251 Kalorien. Dieses Rezept dient, 16. Dieses deckt 4% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept aus Meinen Rezepten hat 256 Fans. Eine Mischung aus Backpulver, Butter, Bourbon und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine spoonacular Punktzahl von 22%, was ziemlich schlecht ist. Versuchen Brauner Zucker-Maismehlkuchen mit süßem Joghurt-Topping, Brauner Zuckerkuchen mit Erdnussbuttercreme und sprödem Belag, und Kaffeekuchen mit Crumble Topping und brauner Zuckerglasur für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Um Kuchen vorzubereiten, Ofen auf 35 vorheizen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Die ersten 3 Zutaten in eine große Schüssel geben und mit einem Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit leicht und flauschig schlagen (ca.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Blender

Schüssel

Fügen Sie Eier, 1 zu einer Zeit, schlagen gut nach jeder Zugabe. Beat in 1 Teelöffel Vanille. Mehl in trockene Messbecher wiegen oder leicht löffeln und mit einem Messer ausrichten.

Zutaten, die Sie benötigen

Vanille

Allzweck-Mehl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Messbecher

Messer

Mehl und die nächsten 4 Zutaten (durch 1/4 Teelöffel Salz) in einer Schüssel mischen und mit einem Schneebesen gut umrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Allzweck-Mehl

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

Fügen Sie die Mehlmischung und die Buttermilch abwechselnd zu der Zuckermischung hinzu, beginnend und endend mit der Mehlmischung, und schlagen Sie nur, bis sie eingearbeitet sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Buttermilch

Allzweck-Mehl

Zucker

Teilen Sie den Teig gleichmäßig zwischen 2 (8-Zoll) runden Metallkuchenpfannen, die mit Backspray beschichtet sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Backen Spray

Backen Sie bei 350 für 20 Minuten oder bis ein in der Mitte eingesetzter Holzpflücker mit feuchten Krümeln herauskommt. In Pfannen 10 Minuten auf einem Rost abkühlen lassen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Drahtgestell

Backofen

Aus den Pfannen nehmen und auf dem Rost vollständig abkühlen lassen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Drahtgestell

Um Mousse zuzubereiten, geben Sie 1/4 Tasse Kristallzucker bei mittlerer Hitze in einen mittelschweren Topf und kochen Sie, bis sich der Zucker aufgelöst hat, wobei Sie nach Bedarf vorsichtig umrühren, um den Zucker gleichmäßig aufzulösen (ca. Vorsichtig Milch und 1 Teelöffel geschmolzene Butter einrühren (Mischung sprudelt und karamellisierter Zucker härtet aus und haftet am Löffel); 1 Minute kochen oder bis der Zucker schmilzt.

Zutaten, die Sie benötigen

Zucker

Butter

Milch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Kombinieren Sie Maisstärke und 1 Esslöffel Wasser in einer kleinen Schüssel.

Zutaten, die Sie benötigen

Maisstärke

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Maisstärke-Mischung in die Pfanne geben; zum Kochen bringen. Unter ständigem Rühren dick und sprudelnd kochen (etwa 1 Minute).

Zutaten, die Sie benötigen

Maisstärke

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Vom Herd nehmen; Bourbon, 1/4 Teelöffel Vanille und einen Schuss Salz einrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Bourbon

Vanille

Salz

In eine Schüssel geben; abdecken und 20 Minuten abkühlen lassen. Ein Drittel des geschlagenen Belags aufdecken und falten. Restliches geschlagenes Topping vorsichtig unterheben.

Zutaten, die Sie benötigen

Schlagsahne Richtfest

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Legen Sie 1 Kuchenschicht auf einen Teller.

Mousse über den Kuchen verteilen und einen 1-Zoll-Rand um die Außenkante lassen. Top mit restlicher Kuchenschicht.

Zutaten, die Sie benötigen

Verbreiten

Um das Topping zuzubereiten, geben Sie braunen Zucker und die nächsten 5 Zutaten (einen Schuss Salz) bei mittlerer Hitze in einen kleinen, schweren Topf und bringen Sie die Mischung unter häufigem Rühren zum Kochen. Kochen Sie, bis ein Süßigkeitenthermometer 234 registriert (ungefähr 3 Minuten) und rühren Sie häufig.

Zutaten, die Sie benötigen

Brauner Zucker