Petersilie-Poblano-Salat mit orangenglasiertem Rindfleisch

Name: Petersilie-Poblano-Salat mit orangenglasiertem Rindfleisch
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 Pfund Zucchini, 1 große Aubergine, geschält und in 1/2-Zoll-Runden geschnitten (Sie benötigen mindestens 8 Runden); 2 (kann sein oder überfliegen) 1 große Aubergine, geschält und in 1/2-Zoll-Runden geschnitten (Sie benötigen mindestens 8 Runden); 567 Nüsse jeder Art (gehackt) Rinderfiletsteaks; 946 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten fest verpackte frische flachblättrige Petersilie (kleine Zweige); 1 Knoblauchzehe, gehackt; 2 Knoblauchzehen, leicht zerschlagen; 1 (kann sein oder überfliegen) gemahlener Kreuzkümmel; 2 groß nabel Orangen; 1 1 Pfund Zucchini, 2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze; 2 (Winter) 2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frischer Orangensaft; 0 (kann sein oder überfliegen) fein geriebene Orangenschale; 1 (kann sein oder überfliegen) fein geriebene Orangenschale; 2 poblano chiles; 1 ( Auberginen) rote Zwiebel, dünn geschnitten; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und frisch gemahlener Pfeffer; 1 (kann sein oder überfliegen) Gelbe und grüne Lakritze; 1 Prise Prise Zucker

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Wenn Sie Balsamico-Essig, Zwiebeln, Orangensaft und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Um das Olivenöl zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Sautierte Banane, Granolan und Joghurt Parfait als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. Es wird Ihnen von meinen Rezepten gebracht. 7%. Diese Partitur ist spektakulär. Ähnliche Rezepte sind Orange glasierter Rindfleisch-Spinat-Salat, Orangen-, Petersilie- und Walnusssalat, und Geröstet-Poblano Guacamole mit Knoblauch und Petersilie.

Anweisungen

Bereiten Sie das Rindfleisch vor: Kombinieren Sie Essig, Öl, Knoblauch, Orangenschale und Zucker in einer flachen Glas- oder Keramikschale. Reiben Sie die Mischung über beide Seiten der Steaks und lassen Sie sie mindestens 15 Minuten oder bis zu 2 Stunden bei Raumtemperatur marinieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Orangenschale

1 Esslöffel Dijon- Oder Vollkornsenf

1 Orange, Schale

Doppelt Geschnittenes Rib-Eye-Steak Mit Knochen (ca. 6,5 Cm Dick, Ca. 1,1 Kg), Von überschüssigem Fett Befreit

Gelbe Und Grüne Lakritze

1 Schweineschulterbraten Ohne Knochen (2 Bis 2 1/2 Pfund), Geputzt Und In 2,5 Cm Große Würfel Geschnitten

4 Esslöffel Butter, In 1/2-Zoll-Würfel Geschnitten

Baguette Aus Französischem Brot, In Scheiben Geschnitten Und Geröstet

Bereiten Sie den Salat vor: Braten Sie die Poblanos direkt über einer Gasflamme oder unter dem Broiler und drehen Sie sie, bis sie leicht verkohlt sind; Achten Sie darauf, nicht zu viel von ihrer dünnen Haut abzubrennen.

Zutaten, die Sie benötigen

Gereifter Kuhmilchkäse

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Vollkornbrötchen Zum Servieren

Die Chilis in eine kleine Schüssel geben, mit Plastikfolie abdecken und 5 Minuten dämpfen lassen. Arbeiten Sie über die Schüssel, ziehen Sie alle verkohlten Häute ab und entfernen Sie die Stiele und Samen. Alle angesammelten Poblano-Säfte in eine saubere kleine Schüssel geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Gereifter Kuhmilchkäse

Dose Mais Nach Mexikanischer Art, Abgetropft

4 Schokoladen-Brownie-Quadrate (im Laden Gekauft Oder Hausgemacht)

Geriebener Mischkäse, Z. B. Tacokäse

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Wie Käse Für Tacos

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

Schneiden Sie die Chilis in dünne 2-Zoll-Streifen.

Zutaten, die Sie benötigen

Dose Mais Nach Mexikanischer Art, Abgetropft

In einer großen Schüssel die Chilis mit Knoblauch, Orangensaft, Öl, Essig, Zucker, Orangenschale, Kreuzkümmel und je 1/2 Teelöffel Salz und Pfeffer vermischen. Alle reservierten Poblano-Säfte einrühren und 15 Minuten beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

1/2 Tasse Streichfähiges Obst Aus 100 % Blaubeeren

Orangenschale

Gereifter Kuhmilchkäse

1 Esslöffel Dijon- Oder Vollkornsenf

Dose Mais Nach Mexikanischer Art, Abgetropft

1 Orange, Schale

¼ Teelöffel Oregano

Gelbe Und Grüne Lakritze

4 Esslöffel Butter, In 1/2-Zoll-Würfel Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

Zünden Sie einen Grill an oder heizen Sie den Broiler vor. Schälen Sie die Orangen mit einem scharfen Messer und achten Sie darauf, das bittere weiße Mark zu entfernen.

Zutaten, die Sie benötigen

Feines Salz Für Den Rand Der Gläser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Vollkornbrötchen Zum Servieren

Wasserkastanien, In Julienne-Streifen Geschnitten

2 1/2 Tassen Hühnerbrühe, Plus Mehr, Um Den Fond Zu Lockern Und Die Soße Zu Verdicken

Schneiden Sie zwischen den Membranen, um die orangefarbenen Abschnitte freizugeben.

Zutaten, die Sie benötigen

Orangenscheiben

Das Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen. Grill oder braten Sie die Steaks für etwa 3 Minuten pro Seite, oder bis schön gebräunt, knusprig und mittel- selten.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

Doppelt Geschnittenes Rib-Eye-Steak Mit Knochen (ca. 6,5 Cm Dick, Ca. 1,1 Kg), Von überschüssigem Fett Befreit

Mango, Geschält Und Klein Gewürfelt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Wasserkastanien, In Julienne-Streifen Geschnitten

Lassen Sie die Steaks 5 Minuten ruhen.

Zutaten, die Sie benötigen

Doppelt Geschnittenes Rib-Eye-Steak Mit Knochen (ca. 6,5 Cm Dick, Ca. 1,1 Kg), Von überschüssigem Fett Befreit

Entfernen Sie den Knoblauch aus dem Dressing in der Schüssel.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Orange, Schale

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

Fügen Sie die Petersilie und Zwiebel und werfen gut. Hügeln Sie den Salat auf 4 großen Tellern.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe (oder Mehr Nach Bedarf)

20 Dünne Scheiben Zucchini

Die Steaks in dünne Scheiben schneiden und daneben anrichten.

Zutaten, die Sie benötigen

Doppelt Geschnittenes Rib-Eye-Steak Mit Knochen (ca. 6,5 Cm Dick, Ca. 1,1 Kg), Von überschüssigem Fett Befreit

Mit den Orangenschnitten garnieren und servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Orangenscheiben

Weinempfehlung: Wählen Sie ein Rot mit genügend lebhafter Säure, um mit den rohen Zitrusfrüchten und der scharfen Petersilie fertig zu werden. Eine option ist ein italienischer Barbera, vielleicht die 1994 Michele Chiarlo Barbera d 'Asti oder die 1993 Bruno Giacosa Barbera d' Alba.

Zutaten, die Sie benötigen

(Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe Können Ersetzt Werden)