Pho von Mean Chef (vietnamesisches Rindfleisch & Reis-Nudelsuppe)

Name: Pho von Mean Chef (vietnamesisches Rindfleisch & Reis-Nudelsuppe)
Prep time: 6 h 4 min
Cook time: 6 h 4 min
Total time: 6 h 4 min
Yield: 4
Cuisine: Vietnamesisch, Asiatisch
Ingredients: 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten basilikum, ganze frische Pflanzen; 3 3 Esslöffel plus 1 1/2 Teelöffel Butter, geschmolzen; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten dicht gepackte frische Korianderblätter, grob gehackt; 3 Zolln Zimtstange; 1 1 Pfund Zucchini, Fenchelsamen; 1 Ingwerwurzel , ungeschält (3 Zoll); 340 Nüsse jeder Art (gehackt) filet Mignon, getrimmt von Fett und sehr dünn geschnitten; 3 groß limetten, in Keile geschnitten und rote Chilipaste (optional)oder geschnittene frische scharfe Chilischoten (optional); 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Mungobohnensprossen; 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten nuoc nam (Fischsauce); 1 groß zwiebel, halbiert und ungeschält; 2 Kilogramm Ochsenschwänze, in 1 1/2 bis 2 Zoll große Stücke geschnitten und von Fett befreit; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Petersilie , grob gehackt; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) Reisnudeln (1/4 Zoll); 2 Haufen Schalotten, dünn geschnitten; 8 ganzer Sternanis

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