Sautierte deutsche Würstchen mit Speck und Apfelsauerkraut

Name: Sautierte deutsche Würstchen mit Speck und Apfelsauerkraut
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Deutsch, Europäisch
Ingredients: 1 groß süßer Apfel, wie Gala oder Fuji-geschält, entkernt und in 1/2-Zoll-Stücke geschnitten; 4 3 Esslöffel plus 1 1/2 Teelöffel Butter, geschmolzen; 2 (Winter) off-dry Weißwein, wie Riesling; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Körniger Senf, zum Servieren; 12 wacholderbeeren; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz und frisch gemahlener Pfeffer; 1 groß sehr große Zwiebel, grob gehackt; 946 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1/2 pfund Sauerkraut-abgelassen, gespült und trocken gepresst (4 verpackte Tassen); 12 Würstchen nach deutscher Art wie Weißwurst oder Bratwurst; 1 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. Gelbe und grüne Lakritze; 142 Nüsse jeder Art (gehackt) dick geschnittener Speck, in 1/2-Zoll-Stücke geschnitten; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. 9%. icht so ausgezeichnet. Ähnliche Rezepte umfassen Deutsche Würstchen mit Äpfeln, Sauerkraut und Zwiebeln, Pan-Gegrillte Würstchen mit Sauerkraut, und Gebratene Fasane mit Büffel-Würste und Apfelsekt Sauerkraut.

Anweisungen

In einem großen, emaillierten gusseisernen Auflauf 2 Esslöffel Öl erhitzen, bis es schimmert.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Esslöffel Butter, In 1/2-Zoll-Würfel Geschnitten

Fügen Sie den Speck hinzu und kochen Sie bei mäßig hoher Hitze, bis das Fett gerendert ist und der Speck knusprig ist, ca. Übertragen Sie den Speck mit einem geschlitzten Löffel auf ein Papiertuch.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Streifen Speck, In Kleine Stücke Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Ball® Oder Kerr® Pint Mit Deckel Und Bändern

Die Zwiebel in den Auflauf geben, teilweise abdecken und bei mäßig niedriger Hitze unter gelegentlichem Rühren kochen, bis sie sehr weich ist, etwa 20 Minuten. Erhöhen Sie die Hitze auf mäßig hoch.

Zutaten, die Sie benötigen

20 Dünne Scheiben Zucchini

Fügen Sie den Wein, Apfel, Wacholderbeeren, Lorbeerblätter, Zucker, 1 Teelöffel koscheres Salz und 1/2 Teelöffel Pfeffer hinzu und kochen Sie für 3 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Wacholderbeeren

Rostbraune Kartoffeln, Jeweils Etwa 170 Gramm

3 Esslöffel Plus 1 1/2 Teelöffel Butter, Geschmolzen

8 (U-12) Garnelen

Zum Konservieren,

Gelbe Und Grüne Lakritze

(Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe Können Ersetzt Werden)

Fügen Sie das Wasser und das sauerkraut. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig, decken Sie sie ab und kochen Sie, bis der Apfel sehr zart ist, etwa 45 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Sauerkraut, Gut Abgetropft Und Gehackt

Zum Konservieren,

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

In einer großen Pfanne die restlichen 2 Esslöffel Öl erhitzen, bis sie schimmern. Stecken Sie die Würste mehrmals mit einer Gabel und kochen Sie sie bei mäßiger Hitze, drehen Sie sie mehrmals, bis sie goldbraun und durch erhitzt sind, etwa 8 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Pfund Kleine Yukon-Gold-Kartoffeln, Geschrubbt, Aber Nicht Geschält