Bouillabaisse

Name: Bouillabaisse
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 3-Zoll-Stück Baguette, in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten; 9 Zolln dicke Baguettescheiben, auf die Neigung geschnitten; 2 3 Esslöffel plus 1 1/2 Teelöffel Butter, geschmolzen; 0 (kann sein oder überfliegen) 1 ganze frische Jalapeno; 1 (kann sein oder überfliegen) 1 ganze frische Jalapeno; 1 Fenchelbirne-Wedel reserviert, Birne entkernt und in 1/4-Zoll-Würfel geschnitten; 1 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt im Laden gekaufte Fischbestände; 2 Knoblauchzehe; 4 Knoblauchzehen, 3 grob gehackt; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) Heilbuttfilet ohne Haut, in sechzehn 1 1/2-Zoll-Stücke geschnitten; 1 (kann sein oder überfliegen) rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 2 lauch, nur weiße und hellgrüne Teile, dünn geschnitten; 24 littleneck-Muscheln, geschrubbt; 907 Nüsse jeder Art (gehackt) lebender Hummer; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) Seeteufel, in sechzehn 1 1/2-Zoll-Stücke geschnitten; 3 (Winter) extra-natives Olivenöl; 3 (Winter) natives Olivenöl extra und mehr zum Nieseln; 1 zwiebel, in 1/4-Zoll-Würfel schneiden; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) ohne Haut red snapper-filets, geschnitten in sechzehn 1 1/2-Zoll-Stücke; 1 Prise Prise Safranfäden; 2 tomaten, in 1/2-Zoll-Würfel schneiden; 3 (Winter) 1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz; 680 Nüsse jeder Art (gehackt) Yukon Gold Kartoffeln , geschält und in 1/2-Zoll-Würfel; 2 (Winter) pastis oder Pernod

Wenn Sie mehr hinzufügen möchten milchfrei und pescatarian rezepte zu Ihrer Rezeptbox, Bouillabaisse könnte ein Rezept sein, das Sie ausprobieren sollten. Eine Portion enthält 478 Kalorien, 46g protein, und 16 G Fett. Dieses deckt 37% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 8 Portion/en. 1 person waren von diesem Rezept beeindruckt. Nur wenige Leute mochten dieses Hauptgericht wirklich. Gehen Sie in den Laden und holen Sie Tomaten, Fischbrühe, Lorbeerblätter und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um das koschere Salz zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Fettarme Krümel Kuchen (Koscher-Molkerei) als dessert. Es wird Ihnen durch Essen und Wein gebracht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 2 Stunden. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine spoonacular Punktzahl von 80%, die ist super. Wenn Sie dieses Rezept mögen, schauen Sie sich diese ähnlichen Rezepte an: Meine vereinfachte Fisch Bouillabaisse — Ma bouillabaisse version simplifiée, Bouillabaisse, und Bouillabaisse.

Anweisungen

In einer Mini-Küchenmaschine das gewürfelte Brot mit Wasser bestreuen und stehen lassen, bis das Wasser absorbiert ist, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Brot

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Knoblauch, Cayennepfeffer und Salz hinzufügen und verarbeiten, bis Brot und Knoblauch grob gehackt sind. Bei eingeschalteter Maschine das Olivenöl beträufeln und verarbeiten, bis die Rouille glatt ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Gemahlener Cayennepfeffer

Knoblauch

Brot

Salz

In eine Schüssel geben und kühlen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

In einer sehr großen, tiefen Pfanne die 3 Esslöffel Olivenöl erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie den Lauch, die Zwiebel, den Fenchel und den gehackten Knoblauch hinzu und kochen Sie ihn bei mäßiger Hitze etwa 5 Minuten lang durchscheinend.

Zutaten, die Sie benötigen

Fenchelsamen

Knoblauch

Lauch

Zwiebel

Fügen Sie die Tomaten hinzu und kochen Sie, bis sie anfangen zu brechen, ungefähr 5 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomate

Lorbeerblätter, Safran und Pastis dazugeben und aufkochen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Lorbeerblatt

Safiental

Pastis

Fügen Sie die Fischbrühe hinzu und bringen Sie sie zum Köcheln. Bei schwacher Hitze kochen, bis das Gemüse sehr zart ist, ca. Entsorgen Sie die Lorbeerblätter.

Zutaten, die Sie benötigen

Lorbeerblatt

Fischbestand

Pflanzlich

In einer Küchenmaschine das Gemüse und die Brühe zu einem groben Püree pulsieren. Durch ein feines Sieb über der Pfanne abseihen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzlich

Brühe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Pfanne

Sieb

Bringen Sie einen großen Topf Wasser zum Kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Fügen Sie den Hummer hinzu und kochen Sie, bis er hellrot wird, ungefähr 4 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Hummer

Den Hummer abtropfen lassen und unter kaltem Wasser abspülen, bis er kühl genug ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Hummer

Wasser

Entfernen Sie den Schwanz, Klaue und Knöchel Fleisch und schneiden Sie in 1-Zoll-Stücke.

Zutaten, die Sie benötigen

Fleisch

Heizen Sie den broiler. Ordnen Sie die Baguette-Scheiben auf einem Backblech und braten sie 6 Zoll von der Hitze für etwa 1 Minute pro Seite, bis die Scheiben goldbraun an den Rändern sind. Jede Scheibe mit der restlichen ganzen Knoblauchzehe einreiben und leicht mit Olivenöl beträufeln.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Knoblauchzehen

Olivenöl

Baguette

Trockene Würze Reiben

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Masthähnchen

Kartoffeln und Cayennepfeffer in die Brühe geben und köcheln lassen. Bei mäßig hoher Hitze kochen, bis die Kartoffeln gerade zart sind, etwa 10 Minuten; mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Cayennepfeffer

Kartoffel

Brühe

Fügen Sie die Muscheln hinzu, decken Sie sie ab und kochen Sie sie bei mäßiger Hitze, bis sie sich gerade öffnen, etwa 3 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Muschel

Den Seeteufel dazugeben, abdecken und 2 Minuten köcheln lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Seeteufel

Hummer, Schnapper und Heilbutt dazugeben, abdecken und köcheln lassen, bis die Muscheln geöffnet sind und der gesamte Fisch durchgegart ist, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Heilbutt

Hummer

Snapper

Muschel

Fisch

Stellen Sie einen Baguette-Toast in jede der 8 flachen Schalen. Den Fisch und die Brühe über den Toast schöpfen und jede Portion mit 1 Esslöffel Rouille belegen.

Zutaten, die Sie benötigen

Baguette

Brühe

Toast