Char-Gegrilltes Rinderfilet mit Drei-Kräuter-Chimichurri

Name: Char-Gegrilltes Rinderfilet mit Drei-Kräuter-Chimichurri
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Südamerikanischen, Lateinamerikanisch
Ingredients: 2 (kann sein oder überfliegen) chipotle Chile Pulver oder Ancho Chile Pulver; 2 Kilogramm Rinderfilet; 1 (kann sein oder überfliegen) unverpackte Schweinswurst; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) grobes koscheres Salz; 2 (Winter) (Großbritannien verwendet Johannisbeeren); 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten (verpackt) stammten frischer Koriander; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten (verpackt) stammte frische Minze; 710 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten (verpackt) stammte frische Petersilie; 3 Knoblauchzehen, geschält; 1 1 Pfund Zucchini, Babyschalennudeln, al dente gekocht; 3 (Winter) frischer Zitronensaft; 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze; 2 (Winter) 2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze; 1 (kann sein oder überfliegen) getrocknete zerkleinerte rote Paprika; 3 (Winter) Sherry Weinessig oder Rotweinessig; 1 1 Pfund Zucchini, feines Meersalz; 2 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm schalotten, geschält, geviertelt; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) süß geräucherter paprika

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 45 Minuten. Dieses Rezept ist typisch für die südamerikanische Küche. 9%. ut. Ähnliche Rezepte umfassen Saibling-Gegrilltes Rib Eye mit gerösteter Schalotte und Kräuterbutter, Argentinische Eiche Beplankt Rinderfilet Mit Chimichurri-Sauce, und Argentinische Eiche Beplankt Rinderfilet mit Chimichurri-Sauce.

Anweisungen

Kombinieren Sie alle Zutaten in einer kleinen Schüssel.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Machen Sie voraus: Kann 2 Tage im Voraus gemacht werden. Bei Raumtemperatur luftdicht lagern.

Kombinieren Sie die ersten 8 Zutaten im Mixer; mischen, bis fast glatt.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Blender

Fügen Sie 1/4 Petersilie, 1/4 Koriander und 1/4 Minze hinzu; mischen, bis eingearbeitet.

Zutaten, die Sie benötigen

Cilantro

Petersilie

Minze

Fügen Sie die restlichen Kräuter in 3 weiteren Zusätzen hinzu und pürieren Sie sie nach jeder Zugabe fast glatt.

Zutaten, die Sie benötigen

Kraut

Do ahead: Kann 3 Stunden im Voraus gemacht werden. Abdeckung; chill.

Rindfleisch 1 Stunde bei Raumtemperatur stehen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Rindfleisch

Grill vorbereiten (hohe Hitze). Rindfleisch mit Papiertüchern trocken tupfen; mit Öl bestreichen.

Zutaten, die Sie benötigen

Rindfleisch

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Streuen Sie alle über mit Gewürz reiben, mit allen Mischung (Beschichtung wird dick sein).

Zutaten, die Sie benötigen

Trockene Würze Reiben

Rindfleisch auf den Grill legen; 2 Minuten auf jeder Seite anbraten. Hitze auf mittelhoch reduzieren. Grill aufgedeckt, bis instant-lesen thermometer eingesetzt in dicksten teil von rindfleisch register 54° für medium-rare, moving rindfleisch zu kühler teil von grill wie benötigt zu verhindern brennen, und drehen gelegentlich, über 40 minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Kühler