Gebackener Wolfsbarsch mit Romesco-Sauce

Name: Gebackener Wolfsbarsch mit Romesco-Sauce
Prep time: 1 h 5 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: Spanisch, Europäisch
Ingredients: 4 rote Paprika, entsalzt und in große Stücke geschnitten; 2 gelbe Paprika, entsalzt und in große Stücke geschnitten; 2 groß tomaten, halbiert (wählen Sie am Weinstock für besten Geschmack); 1 groß rote Zwiebel, in Keile geschnitten; 4 groß Knoblauchzehe; 4 (Winter) olivenöl, plus extra zum Nieseln; 2 x 1kg 2lb 4oz ganze Linie-gefangener Wolfsbarsch, skaliert und entkernt; 2 zitronen, dünn geschnitten; 2 große Handvoll frische gemischte Kräuter (wie Rosmarin und Thymian); 2 (kann sein oder überfliegen) 1 große Aubergine, geschält und in 1/2-Zoll-Runden geschnitten (Sie benötigen mindestens 8 Runden); 50 Nüsse jeder Art (gehackt) ganze Haselnuss, geröstet

Gebackener Wolfsbarsch mit Romesco-Sauce könnte genau das sein glutenfrei, milchfrei, paläolithisch und ursprünglich rezept, das Sie gesucht haben. Dieses Rezept is für 6 Portion/en. Dieses Hauptgericht hat 494 Kalorien, 57g protein, und 22g Fett pro portion. Dieses deckt 40% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Gehen Sie in den Laden und holen Knoblauchzehen, Zitronen, Haselnuss, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. 118 Leute waren froh, dass sie dieses Rezept ausprobiert haben. Es ist ein teuer rezept für Fans von europäischem Essen. Es wird Ihnen von BBC Gutes Essen gebracht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde und 5 Minuten. 9%. uper. Wenn Sie dieses Rezept mögen, schauen Sie sich diese ähnlichen Rezepte an: Gebackener Wolfsbarsch mit Kräutersauce, Gebackener Wolfsbarsch Mit Ingwer-Ponzu-Sauce, und Gebackener Wolfsbarsch mit Tomaten.

Anweisungen

Wärme ofen zu 220C/fan 200C/gas

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Packung Gefrorener Mais, Aufgetaut, Abgetropft

Das gesamte Gemüse mit den ungeschälten Knoblauchzehen in ein Bratblech geben. Saison, gießen Sie über 4 EL Olivenöl und werfen zusammen. Braten Sie für 20 Minuten, bis Sie anfangen zu erweichen.

Zutaten, die Sie benötigen

Plus Etwas Mehr, Um Den Fond Zu Lockern Und Die Soße Zu Verdicken

1 1/2 Tassen Knoblauchzehen, Reserviert Aus Knoblauchöl

2 Pfund Gemischte Sorten Frischer Pilze

Tupfen Sie den Fisch mit Küchenpapier trocken und schneiden Sie die Haut auf beiden Seiten mit einem scharfen Messer auf. Das Innere des Fisches würzen, dann mit den Zitronenscheiben und der Hälfte der Kräuter füllen.

Zutaten, die Sie benötigen

1/2 Pfund Kichererbsen, Eingeweicht Und Gekocht (1/3 Tasse Kochflüssigkeit Zurückbehalten)

Schalen Von Zitrone

Cippolini, Kleine Italienische, Flache, Süße Zwiebel, Geschält Und In Dünne Scheiben Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 1/2 Tassen Hühnerbrühe, Plus Mehr, Um Den Fond Zu Lockern Und Die Soße Zu Verdicken

Auf das Gemüse legen, mit mehr Öl beträufeln, mit den restlichen Kräutern bestreuen und 20-25 Minuten braten. Wenn der Fisch gekocht wird, fühlt sich das Fleisch fester an und die Rückenflosse (die große auf dem Rücken) zieht sich leicht weg.

Zutaten, die Sie benötigen

1/2 Pfund Kichererbsen, Eingeweicht Und Gekocht (1/3 Tasse Kochflüssigkeit Zurückbehalten)

Cippolini, Kleine Italienische, Flache, Süße Zwiebel, Geschält Und In Dünne Scheiben Geschnitten

4 Esslöffel Butter, In 1/2-Zoll-Würfel Geschnitten

Heben Sie den Fisch und die Hälfte des Gemüses auf einen Servierteller und bedecken Sie ihn mit Folie, um ihn warm zu halten. Löffel den Rest des Gemüses und den größten Teil des Saftes aus dem Bräter in eine Küchenmaschine.

Zutaten, die Sie benötigen

1 1/2 Tassen Knoblauchzehen, Reserviert Aus Knoblauchöl

Hochwertiger Tequila (empfohlen: 100 Prozent Agave)

Cippolini, Kleine Italienische, Flache, Süße Zwiebel, Geschält Und In Dünne Scheiben Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

(wie Marie Biscuits)

4 Esslöffel Himbeer-, Blaubeer- Oder Erdbeermarmelade

Fügen Sie den Essig und Haselnüsse, mischen, bis glatt, dann überprüfen Sie die Würze.

Zutaten, die Sie benötigen

Haselnüsse

Je 1/8 Teelöffel Getrockneter Thymian, Basilikum Und Rosmarin, Zerstoßen

1 Esslöffel Dijon- Oder Vollkornsenf

Servieren Sie den Fisch mit dem Gemüse und der Sauce und heben Sie die Filets vom Knochen ab.

Zutaten, die Sie benötigen

1 1/2 Tassen Knoblauchzehen, Reserviert Aus Knoblauchöl

2 Gehackte Frühlingszwiebeln

Cippolini, Kleine Italienische, Flache, Süße Zwiebel, Geschält Und In Dünne Scheiben Geschnitten

Kochausrüstung

Packung Gefrorener Mais, Aufgetaut, Abgetropft

2 1/2 Tassen Hühnerbrühe, Plus Mehr, Um Den Fond Zu Lockern Und Die Soße Zu Verdicken

(wie Marie Biscuits)

4 Esslöffel Himbeer-, Blaubeer- Oder Erdbeermarmelade

Zutaten

Portion:

rote Paprika, entsalzt und in große Stücke geschnitten 2

gelbe Paprika, entsalzt und in große Stücke geschnitten 2groß

tomaten, halbiert (wählen Sie am Weinstock für besten Geschmack)1groß

rote Zwiebel, in Keile geschnitten 4groß

Knoblauchzehe 4(Winter)

olivenöl, plus extra zum Nieseln 2

x 1kg 2lb 4oz ganze Linie-gefangener Wolfsbarsch, skaliert und entkernt 2

zitronen, dünn geschnitten 2große Handvoll

frische gemischte Kräuter (wie Rosmarin und Thymian)2(kann sein oder überfliegen)

1 große Aubergine, geschält und in 1/2-Zoll-Runden geschnitten (Sie benötigen mindestens 8 Runden)50Nüsse jeder Art (gehackt)

ganze Haselnuss, geröstet

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, grüner Veltliner und Pinot Noir sind meine top-picks für Seebarsch. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Der Ziobaffan Organic Pinot Grigio mit einer Bewertung von 4.6 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 17 Dollar pro Flasche.