Gebratene Ratatouille-Torte mit Maismehlkruste

Name: Gebratene Ratatouille-Torte mit Maismehlkruste
Prep time: 1 h 35 min
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 8
Cuisine: Mediterran, Französisch, Europäisch
Ingredients: 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten zerkleinerte frische Basilikumblätter; 0 (kann sein oder überfliegen) unverpackte Schweinswurst; 2 (Winter) 2 mit Paprika gefüllte Oliven; 2 (Winter) Mexikanische Chorizo (ca. 2 Links); 227 Nüsse jeder Art (gehackt) dünn geschnittene Auberginenrunden (etwa 1/3 mittlere Aubergine); 2 (Winter) 2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frisch geriebener Parmesan; 85 Nüsse jeder Art (gehackt) geschreddert Teil-skim mozzarella-Käse; 0 (kann sein oder überfliegen) 1 Unze Bambussprossen, geviertelt; 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten schalotten, dünn geschnitten (ca.; 3 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm tomaten, dünn geschnitten; 3 (Winter) 1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz; 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten vollkorngebäck Mehl; 158 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gelbes Maismehl; 1 zucchini, in 1/8-Zoll-Runden geschnitten (etwa 8 Unzen)

Geröstete Ratatouilletarte mit Maismehlkruste benötigt ungefähr 1 stunde und 35 Minuten von Anfang bis Ende. Dieses Rezept is für 8 Portion/en. Eine Portion enthält 214 kalorien, 7 g Eiweiß, und 13g Fett. Für 65 cent pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 9% von Ihrem täglichen Bedarf an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept von Foodnetwork hat 31 Fans. Eine Mischung aus teilentrahmtem Mozzarella-Käse, Maismehl, Butter und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so aromatisch zu machen. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine spektakuläre Punktzahl von 41%. Dieser Score ist solide. Versuchen Gebratene Ratatouille-Torte mit Maismehlkruste, Ratatouille-Torte, und Ratatouille-Torte für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Schau dir an, wie man dieses Rezept macht.

Für die Kruste: Den Backofen auf 350 Grad F vorheizen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kruste

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Kombinieren Sie Maismehl, Gebäckmehl und Salz in der Schüssel einer Küchenmaschine. Puls zu integrieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Gebäck Mehl

Getreidemehl

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Schüssel

Fügen Sie Butter und Öl hinzu und pulsieren Sie etwa 20 Mal, bis die Mischung kleinen Kieselsteinen ähnelt.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Speiseöl

Fügen Sie Wasser hinzu und pulsieren Sie, bis die Mischung einen lockeren Teig bildet.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Wasser

Den Teig aus dem Prozessor nehmen und in den Boden und etwa 1/8 Zoll an den Seiten einer 9-Zoll-Tortenform mit abnehmbarem Rand drücken. Drücken Sie Aluminiumfolie in den Boden und die Seiten der Pfanne auf den Teig und beschweren Sie sie mit ungekochtem Reis oder Kuchengewichten.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Reis

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Tarte Form

Pfanne

Die Tortenform auf ein Backblech legen und 10 Minuten backen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Backofen

Tarte Form

Aus dem Ofen nehmen und Reis und Folie entfernen. In den Ofen stellen und weitere 5 Minuten backen oder bis es nicht mehr glänzend und nass ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Reis

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Aluminiumfolie

Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Für die Füllung: Erhöhen Sie den Ofen auf 400 Grad Fahrenheit.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

1 Teelöffel Olivenöl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen; Schalotten etwa 5 bis 6 Minuten weich anbraten. 2 Backbleche mit Kochspray besprühen. Die Auberginen-, Zucchini- und Tomatenscheiben in einer Schicht auf den Tabletts anrichten und mit dem restlichen Olivenöl bestreichen. Mit Salz und Pfeffer würzen und das Gemüse etwa 15 Minuten braten, bis es weich, aber nicht gebräunt ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Kochen Spray

Tomatenscheiben

Pflanzlich

Olivenöl

Aubergine

Schalotte

Bis 3 Mittelgroße Zucchini, Grob Gerieben (ca

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Das Gemüse aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzlich

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Senken Sie die Ofentemperatur auf 350 Grad Fahrenheit.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Die Auberginenscheiben in 2 Schichten auf den Boden der Torte legen; mit 1/3 des Mozzarellakäses und etwas zerkleinertem Basilikum bedecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Zerkleinerte Rohe Kartoffeln

Aubergine

Basilikum

Zucchini und Schalotten dazugeben, mit weiteren 1/3 Mozzarella und Basilikum belegen, dann die Tomaten. Mit dem restlichen Mozzarella-Käse und dem Parmesan belegen.

Zutaten, die Sie benötigen

Zerkleinerte Rohe Kartoffeln

Parmesankäse

Schalotte

Tomate

Bis 3 Mittelgroße Zucchini, Grob Gerieben (ca

Basilikum

25 bis 30 Minuten backen oder bis der Käse geschmolzen ist und das Gemüse weiter verwelkt ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzlich

Käse

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Aus dem Ofen nehmen, 5 Minuten abkühlen lassen und in 8 Scheiben schneiden.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Warm servieren.

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

zerkleinerte frische Basilikumblätter 0(kann sein oder überfliegen)

unverpackte Schweinswurst 2(Winter)

2 mit Paprika gefüllte Oliven 2(Winter)

Mexikanische Chorizo (ca. 2 Links)227Nüsse jeder Art (gehackt)

dünn geschnittene Auberginenrunden (etwa 1/3 mittlere Aubergine)2(Winter)

2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

frisch geriebener Parmesan 85Nüsse jeder Art (gehackt)

geschreddert Teil-skim mozzarella-Käse 0(kann sein oder überfliegen)

1 Unze Bambussprossen, geviertelt 796 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

schalotten, dünn geschnitten (ca.31 Liter Vollmilch, zimmerwarm

tomaten, dünn geschnitten 3(Winter)

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz 796 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

vollkorngebäck Mehl 1586 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gelbes Maismehl 1

zucchini, in 1/8-Zoll-Runden geschnitten (etwa 8 Unzen)

Empfohlener Wein: Bordeaux, Champagner, Weißer Burgund

Französisch passt sehr gut zu Bordeaux, Champagner und weißem Burgund. Französischer Wein ist genauso vielfältig wie französisches Essen, aber mit Champagner macht man selten etwas falsch. Wenn Ihr Essen nach einem Weißwein verlangt, können Sie auch einen weißen Burgunder probieren. Für ein Rot probieren Sie eine rote Bordeaux-Mischung. Ein Wein, den Sie probieren können, ist Amelia Brut Rosé Cremant de Bordeaux. Es hat 4,1 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 23 Dollar.

Amelia Brut Rose Cremant de Bordeaux

Amelia zeigt Aromen und Geschmacksrichtungen von Erdbeeren und roten Johannisbeeren, mit mittlerem Körper und elegantem Abgang. Ein Reichtum am Gaumen und feine Blasen resultieren aus der Weinbereitung nach der Methode Traditionnelle und dem Ausbau auf der Hefe.