Gegrillte Lachssteaks mit Chipotle-Ponzu-Sauce und gegrillten grünen Bohnen

Name: Gegrillte Lachssteaks mit Chipotle-Ponzu-Sauce und gegrillten grünen Bohnen
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Zellophan-Nudeln, als Begleitung; 2 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. gehackte Chipotle-Chilis in Adobo-Sauce; 2 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. fein geriebener frischer Ingwer; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frische grüne Bohnen; 1 natives Olivenöl extra, 2 Umdrehungen der Pfanne und etwas zum Beträufeln 1 Orange, Schale; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frischer Zitronensaft; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten natriumreduzierte Sojasauce; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1/2 Tasse streichfähiges Obst aus 100 % Blaubeeren; 850 Nüsse jeder Art (gehackt) lachssteaks; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) gehackte Schalotte

Gegrillte Lachssteaks mit Chipotle-Ponzu-Sauce und gegrillten grünen Bohnen ist ein milchfrei und pescatarian Hauptgericht. Dieses Rezept is für 4 Portionen. mit 546 kalorien, 45g Eiweiß, und 14g Fett jeder. Für $ 6.1 pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 36% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Es wird ein Hit in Ihrem Der vierte Juli Veranstaltung. Nicht viele Leute haben dieses Rezept gemacht, und ich würde sagen, es hat den Punkt getroffen. Wenn Sie Zellophannudeln, Schalotten, Orangensaft und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Um den frischen Ingwer aufzubrauchen, können Sie diesem Hauptgericht folgen Frische Ingwerplätzchen als Nachtisch. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 20 minuten. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine spektakuläre Punktzahl von 90%. norm. Ähnliche Rezepte umfassen Takashi Yagihashi's gegrillter Lachs und gekühlter Somen mit Ponzu Sauce, Gegrillter Thunfisch mit Chipotle Ponzu und Avocadosalsa, und Gegrillte Lachssteaks mit Senfsauce und Spargel.

Anweisungen

Beschichten Sie einen Außengrill oder eine Grillpfanne mit Kochspray und heizen Sie sie auf mittelhoch vor.

Zutaten, die Sie benötigen

Kochen Spray

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grillpfanne

Herd

Grill

Beide Lachsseiten mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen. Grill Lachssteaks 5 Minuten pro Seite für medium-rare. Grüne Bohnen neben Lachs auf dem Grill anrichten. Grill 10 Minuten, bis knusprig-zart, häufig drehen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Lachs

Grüne Bohnen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

In der Zwischenzeit in einem Mixer die restlichen Zutaten mischen und pürieren, bis sie glatt sind.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Blender

4 der Lachssteaks mit grünen Bohnen an der Seite und Ponzu-Sauce darüber beträufeln. Reservieren Sie die restlichen Lachssteaks für ein anderes Rezept.

Zutaten, die Sie benötigen

Lachssteak

Grüne Bohnen

Ponzu-sauce

Mit Zellophannudeln servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Zellophan-Nudeln

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Zellophan-Nudeln, als Begleitung 21 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht.

gehackte Chipotle-Chilis in Adobo-Sauce 21 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht.

fein geriebener frischer Ingwer 4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

frische grüne Bohnen 1natives Olivenöl extra, 2 Umdrehungen der Pfanne und etwas zum Beträufeln

1 Orange, Schale 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

frischer Zitronensaft 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

natriumreduzierte Sojasauce 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1/2 Tasse streichfähiges Obst aus 100 % Blaubeeren 850Nüsse jeder Art (gehackt)

lachssteaks 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

gehackte Schalotte

Empfohlener Wein: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Chardonnay, Pinot Noir und Sauvignon Blanc sind meine Top-Picks für Lachs. Um sich für Weiß oder Rot zu entscheiden, sollten Sie Ihre Gewürze und Saucen berücksichtigen. Chardonnay ist ein guter Freund von butterartigen, cremigen Gerichten, während Sauvignon Blanc Kräuter- oder Zitrusgerichte ergänzen kann. Ein leichtes, tanninarmes Rot wie der Pinot Noir passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Lachs. Ein Wein, den Sie probieren könnten, ist Aubert Lauren Vineyard Chardonnay. Es hat 4, 4 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 139 Dollar.