Kokosnuss-Limetten-Muscheln

Name: Kokosnuss-Limetten-Muscheln
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 480 ml trockener Weißwein; 2 (Winter) gehackte frische flachblättrige (italienische) Petersilie oder Schalotten; 2 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. geschälter und geriebener frischer Ingwer; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 2 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. gehacktes Zitronengras; 3 (Winter) frischer Limettensaft; 907 Nüsse jeder Art (gehackt) 910 g bis 1,2 kg Muscheln, geschrubbt und enthaart; 2 (Winter) extra-natives Olivenöl; 2 schalotten, gehackt; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 240 ml ungesüßte Kokosmilch

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. ergebnis von 65% dieses Gericht ist ziemlich gut. Versuchen Kokos-Limetten-Cupcakes mit Kokos-Limetten-Frischkäse-Zuckerguss, Muscheln mit Limettensaft und Mirin, und Gedämpfte Muscheln mit Limette & Koriander für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

In einem großen Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Fügen Sie die Schalotten hinzu und braten Sie sie etwa 2 Minuten lang durchscheinend an.

Zutaten, die Sie benötigen

Schalotte

Knoblauch, Ingwer und Zitronengras dazugeben und gut umrühren. Simmer bis duftend, etwa 30 Sekunden. Den Limettensaft einrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronengras

Limettensaft

Knoblauch

Ingwer

Fügen Sie den Wein hinzu und rühren Sie um, mit einem Holzlöffel, um alle gebräunten Stücke abzukratzen, die am Boden des Topfes haften geblieben sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Wein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Holzlöffel

Topf

Die Weinmischung zum Kochen bringen und ca. Reduzieren Sie die Hitze auf mittel und rühren Sie die Kokosmilch ein.

Zutaten, die Sie benötigen

Kokosmilch

Wein

Fügen Sie die Muscheln in den Topf, verwerfen alle, die nicht in der Nähe der Berührung, und rühren Sie vorsichtig, um sie mit der Flüssigkeit zu beschichten. Abdecken und kochen, bis sich alle Schalen geöffnet haben, ca. Entsorgen Sie alle Muscheln, die geschlossen bleiben.

Zutaten, die Sie benötigen

Muschel

Nudelschalen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Teilen Sie die Muscheln unter erwärmten Schalen und schöpfen Sie in der heißen Brühe.

Zutaten, die Sie benötigen

Muschel

Brühe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Schöpflöffel

Mit Petersilie oder Schalotten garnieren und sofort servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Grüne Zwiebeln

Petersilie

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

480 ml trockener Weißwein 2(Winter)

gehackte frische flachblättrige (italienische) Petersilie oder Schalotten 21 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht.

geschälter und geriebener frischer Ingwer 2

Knoblauchzehen, gehackt 21 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht.

gehacktes Zitronengras 3(Winter)

frischer Limettensaft 907Nüsse jeder Art (gehackt)

910 g bis 1,2 kg Muscheln, geschrubbt und enthaart 2(Winter)

extra-natives Olivenöl 2

schalotten, gehackt 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

240 ml ungesüßte Kokosmilch

Empfohlener Wein: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Schalentiere passen sehr gut zu Chardonnay, Muscadet und Riesling. Buttriger Chardonnay eignet sich hervorragend für Jakobsmuscheln, Garnelen, Krabben und Hummer, während Muscadet eine klassische Wahl für Muscheln, Austern und Muscheln ist. Wenn Sie etwas Würze in Ihren Schalentieren haben, kann ein halbtrockener Riesling die Hitze ausgleichen. Du könntest Hanna Chardonnay probieren. Rezensenten mögen es mit einer 4.4 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 20 Dollar pro Flasche.