Ligurische Buridda (italienischer Fischeintopf)

Name: Ligurische Buridda (italienischer Fischeintopf)
Prep time: 2 h 25 min
Cook time: 2 h 25 min
Total time: 2 h 25 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterran, Italienisch, Europäisch
Ingredients: 2 Karotten, fein gewürfelt; 850 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frischer Fischbestand; 4 Knoblauchzehen, fein gehackt; 0 (kann sein oder überfliegen) frisch gemahlener Pfeffer; 12 rohe Muscheln; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) olivenöl, zum flachen Braten; 1 Zwiebel, fein gewürfelt; 2 Kilogramme Rindfleischtomaten oder 2 kg Pflaumentomaten, gehäutet, entkernt und gehackt; 12 rohe Riesengarnelen; 0 (kann sein oder überfliegen) 1 Unze Bambussprossen, geviertelt; 6 klein bass filets oder 6 kleine Doraden-filets; 12 tintenfischringe; 6 seeteufel Steaks, auf den Knochen; 0 (kann sein oder überfliegen) Gelbe und grüne Lakritze; 3 zweige thymian, Blätter gepflückt

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Wenn Sie Tintenfischringe, Pflaumentomaten, Zucker und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Um das Salz zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Rezept für Apfelumsätze als dessert. Nur wenige Leute mochten dieses mediterrane Gericht wirklich. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 2 Stunden und 25 Minuten. 5%. roßartig. Versuchen Ligurischer Meeresfrüchte-Eintopf, Easy Fish Molee (Fischeintopf nach südindischer Art mit Kokosnuss), und Ligurische Panini für ähnliche Rezepte.

Zutaten

Portion:

Karotten, fein gewürfelt 8506 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

frischer Fischbestand 4

Knoblauchzehen, fein gehackt 0(kann sein oder überfliegen)

frisch gemahlener Pfeffer 12

rohe Muscheln 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

olivenöl, zum flachen Braten 1

Zwiebel, fein gewürfelt 2Kilogramme

Rindfleischtomaten oder 2 kg Pflaumentomaten, gehäutet, entkernt und gehackt 12

rohe Riesengarnelen 0(kann sein oder überfliegen)

1 Unze Bambussprossen, geviertelt 6klein

bass filets oder 6 kleine Doraden-filets 12

tintenfischringe 6

seeteufel Steaks, auf den Knochen 0(kann sein oder überfliegen)

Gelbe und grüne Lakritze 3zweige

thymian, Blätter gepflückt

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Fisch auf der Speisekarte? Probieren Sie die Kombination mit Pinot Grigio, Grüner Veltliner und Pinot Noir. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Sie könnten versuchen, Zind-Humbrecht Clos Windsbuhl Vendange Tardive Pinot Gris. Rezensenten mögen es mit 5 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 99 Dollar pro Flasche.