Mexikanische Brathähnchen & Tomatensuppe

Name: Mexikanische Brathähnchen & Tomatensuppe
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 2 Kilogramme reife Tomate, vertikal halbiert; 2 Zwiebeln, in Keile geschnitten; 1 ( Auberginen) huhn, in Stücke verbunden; 2 (Winter) olivenöl, plus extra für flaches Braten; 3 Knoblauchzehen, grob gehackt; 3 rote Chilischoten, entsättigt und grob gehackt; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) koriandersamen, zerkleinert; 400 Nüsse jeder Art (gehackt) pinto oder schwarze Bohne, abgelassen und gespült; 1 schale und Saft Limette; 4 (Winter) chipotle paste; 3 Maistortillas, in Dreiecke geschnitten; 1 große Handvoll koriander, gehackt; 2 avocados, gesteinigt, geschält und in mundgerechte Stücke geschnitten; 200 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten saure Sahne (optional)

Mexican Roast Chicken & Tomato Soup ist ein mexikanisches Rezept, das 4 serviert. Dieses Hauptgericht hat 1015 Kalorien, 53g protein, und 65g Fett pro portion. Dieses deckt 46% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Mischung aus Limettenschale, Chipotle-Paste, Knoblauchzehen und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so aromatisch zu machen. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde und 15 Minuten. Es kann jederzeit genossen werden, ist aber besonders gut für Herbst. Es wird Ihnen von BBC Gutes Essen gebracht. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine spoonacular Punktzahl von 96%, was großartig ist. Mexikanische Tomatensuppe, Mexikanische Tomatensuppe, und Gebratene Tomatensuppe mit Muscheln & Fenchel sind diesem Rezept sehr ähnlich.

Anweisungen

Ofen auf 200C / 180C Lüfter / Gas erhitzen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Die Tomaten mit den Zwiebeln in eine große Bratform geben und mit den Hähnchenstücken belegen. Großzügig würzen und über 1 EL Olivenöl beträufeln. 45 Minuten braten, bis das Huhn knusprig und zart ist und die Tomaten zu karamellisieren beginnen.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnchenstücke

Olivenöl

Tomate

Ganzes Huhn

Zwiebel

Wenn das Huhn fertig ist, aus dem Ofen auf einen Teller nehmen und mit Folie abdecken. Verwenden Sie einen geschlitzten Löffel, um die Tomaten und Zwiebeln in eine Küchenmaschine zu geben und glatt zu blitzen. Reservieren Sie die Kochsäfte aus der Bratdose.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Zwiebel

Tomate

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Geschlitzter Löffel

Aluminiumfolie

Backofen

Das restliche Öl in einem mittelgroßen Topf erhitzen und den Knoblauch, die Chilischoten und die Koriandersamen einige Minuten braten, bis sie nur braun sind. Ziehen Sie das Fleisch von den Hühnerknochen, reißen Sie es in Stücke und mischen Sie es mit den Bohnen, der Limettenschale und der Chipotle-Paste.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Koriandersamen

Chipotle Paste

Hühnerknochen

2 Esslöffel Geröstetes Erdnussöl Oder Pflanzenöl

Chili-Pfeffer

Knoblauch

Beans

Fleisch

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Fügen Sie diese Hühnermischung der Pfanne hinzu, aber reservieren Sie ein Drittel davon.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Gießen Sie die Suppe in die Pfanne und fügen Sie genug von den Kochsäften hinzu, bis Sie eine schöne Konsistenz erhalten.

Zutaten, die Sie benötigen

Suppe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Erhitze ein paar Zentimeter Öl in einem kleinen Topf und brate die Tortilla-Stücke vorsichtig in Chargen, bis sie knusprig sind.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Mehl-Tortillas (6 Zoll), Raumtemperatur

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Zum Servieren die Suppe vorsichtig aufwärmen, abschmecken und durch den Koriander rühren. Top mit der reservierten Hühnermischung, Avocados und Limettensaft.

Zutaten, die Sie benötigen

Limettensaft

Korianderblätter

Avocado

Ganzes Huhn

Suppe

Servieren Sie mit den Tortilla-Chips und Sauerrahm, wenn Sie möchten.

Zutaten, die Sie benötigen

Tortilla-chips

Saure Sahne

Kochausrüstung

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Pfanne

Zutaten

Portion:

2Kilogramme

reife Tomate, vertikal halbiert 2

Zwiebeln, in Keile geschnitten 1( Auberginen)

huhn, in Stücke verbunden 2(Winter)

olivenöl, plus extra für flaches Braten 3

Knoblauchzehen, grob gehackt 3

rote Chilischoten, entsättigt und grob gehackt 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

koriandersamen, zerkleinert 400Nüsse jeder Art (gehackt)

pinto oder schwarze Bohne, abgelassen und gespült 1

schale und Saft Limette 4(Winter)

chipotle paste 3

Maistortillas, in Dreiecke geschnitten 1große Handvoll

koriander, gehackt 2

avocados, gesteinigt, geschält und in mundgerechte Stücke geschnitten 2006 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

saure Sahne (optional)

Empfohlener Wein: Pinot Noir, Riesling, Sparkling Rose

Mexican passt sehr gut zu Pinot Noir, Riesling und prickelndem Rosé. Saure Weißweine wie Riesling oder tanninarme Rotweine wie Pinot Noir passen gut zu mexikanischen Gerichten. Sparkling Rosé ist auch eine sichere Paarung. Die Willamette Valley Weinberge Ganze Cluster Rosé von Pinot Noir mit einem 4.5 von 5 Sternen scheint wie ein gutes Spiel. Es kostet etwa 20 Dollar pro Flasche.