Muscheln in grüner Pfefferkornsauce

Name: Muscheln in grüner Pfefferkornsauce
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten trockener Weißwein; 2 (Winter) gehackte flachblättrige Petersilie; 2 (kann sein oder überfliegen) getrocknete grüne Pfefferkörner, zerkleinert; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli); 2 Kilogramm kultivierte Muscheln, geschrubbt; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten große Schalotten, gehackt; 2 (Winter) ungesalzene butter

Muscheln in grüner Pfeffersauce könnten ein gutes Rezept sein, um Ihr Hor d'oeuvre-Repertoire zu erweitern. Dieses glutenfreie, ursprüngliche und pescatarische Rezept hat 403 Kalorien, 28g protein, und 22g Fett pro portion. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Eine Mischung aus kultivierten Muscheln, flachblättriger Petersilie, Pfefferkörnern und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so aromatisch zu machen. Um den trockenen Weißwein zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgang mit dem Weißwein gefrorener Joghurt als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 25 Minuten. Es wird dir von Epicurious gebracht. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine spoonacular Punktzahl von 68%, was solide ist. Versuchen Muscheln in grüner Pfefferkornsauce, Gebratene Steaks und grüne Pfefferkornsauce mit Bratkartoffeln und grünen Bohnen, und Steak mit grüner Pfefferkornsauce für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Schalotten in Butter mit 1/4 Teelöffel Salz in einem 5- bis 6-Liter schweren Topf bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren 3 bis 4 Minuten weich kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schalotte

Butter

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Pfefferkörner hinzufügen und unter Rühren 2 Minuten kochen, dann Wein hinzufügen und zum Kochen bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pfefferkörner

Wein

Fügen Sie Muscheln und kochen bei starker Hitze, bedeckt, einmal umrühren, bis Muscheln nur weit öffnen, 5 bis 7 Minuten. Entsorgen Sie alle, die nach 7 Minuten ungeöffnet bleiben.

Zutaten, die Sie benötigen

Muschel

Muscheln mit einem geschlitzten Löffel in Servierschalen geben. Sahne in Kochflüssigkeit rühren und zum Kochen bringen. Petersilie und Salz nach Geschmack einrühren. Löffel sauce über die Muscheln.

Zutaten, die Sie benötigen

Muschel

Petersilie

Creme

Soße

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

Schüssel

Kochausrüstung

Topf

Geschlitzter Löffel

Schüssel

Zutaten

Portion:

2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

trockener Weißwein 2(Winter)

gehackte flachblättrige Petersilie 2(kann sein oder überfliegen)

getrocknete grüne Pfefferkörner, zerkleinert 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli)2Kilogramm

kultivierte Muscheln, geschrubbt 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

große Schalotten, gehackt 2(Winter)

ungesalzene butter

Empfohlener Wein: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Schalentiere auf der Speisekarte? Probieren Sie die Kombination mit Chardonnay, Muscadet und Riesling. Buttriger Chardonnay eignet sich hervorragend für Jakobsmuscheln, Garnelen, Krabben und Hummer, während Muscadet eine klassische Wahl für Muscheln, Austern und Muscheln ist. Wenn Sie etwas Würze in Ihren Schalentieren haben, kann ein halbtrockener Riesling die Hitze ausgleichen. Sie könnten Stonestreet Estate Chardonnay probieren. Rezensenten mögen es mit 4,1 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 36 Dollar pro Flasche.